рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...

[glob33]

Тесть притащил пару ящиков ранеток. Набрал черноплодки с дачи. Соковыжималки нет,  пришлось на комбайне перемолоть,  потом отжал через марлю. Закинул сахара,  примерно стакан на килограмм. Никаких дрожжей. На неделю поставил бродить,  закрыв марлей. Появился приятный винный запах. 14-го октября профильтровал,  поставил на гидрозатвор. Булькает добро. До 29-го октября уехал на вахту. Приеду,  сниму пробу. Не понравится,  перегоню нафиг.

не надо (если не понравится) сахарку, под жесть, дырочку иголкой (залепить изолентой) и в подвал. Через год - великолепное вино будет!!! Вообще все вина надо держать не менее года (лучше три года),таким макаром, только через год окончательно начнет формироваться вкус вина.

[Sevas]

мой вопрос..ответься пжлст, про второй круг, как второй раз ставить? ? ? ...опять гидрозатвор...или по-другому?

[prorab]

Тесть притащил пару ящиков ранеток. Набрал черноплодки с дачи. Соковыжималки нет,  пришлось на комбайне перемолоть,  потом отжал через марлю. Закинул сахара,  примерно стакан на килограмм. Никаких дрожжей. На неделю поставил бродить,  закрыв марлей. Появился приятный винный запах. 14-го октября профильтровал,  поставил на гидрозатвор. Булькает добро. До 29-го октября уехал на вахту. Приеду,  сниму пробу. Не понравится,  перегоню нафиг.

не надо (если не понравится) сахарку, под жесть, дырочку иголкой (залепить изолентой) и в подвал. Через год - великолепное вино будет!!! Вообще все вина надо держать не менее года (лучше три года),таким макаром, только через год окончательно начнет формироваться вкус вина.

Так это же плодовое. Ему выдержка не обязательна. Тем более всего 8 литров. Чисто на пробу.

[glob33]

Тесть притащил пару ящиков ранеток. Набрал черноплодки с дачи. Соковыжималки нет,  пришлось на комбайне перемолоть,  потом отжал через марлю. Закинул сахара,  примерно стакан на килограмм. Никаких дрожжей. На неделю поставил бродить,  закрыв марлей. Появился приятный винный запах. 14-го октября профильтровал,  поставил на гидрозатвор. Булькает добро. До 29-го октября уехал на вахту. Приеду,  сниму пробу. Не понравится,  перегоню нафиг.

не надо (если не понравится) сахарку, под жесть, дырочку иголкой (залепить изолентой) и в подвал. Через год - великолепное вино будет!!! Вообще все вина надо держать не менее года (лучше три года),таким макаром, только через год окончательно начнет формироваться вкус вина.

Так это же плодовое. Ему выдержка не обязательна. Тем более всего 8 литров. Чисто на пробу.

Пишу из своего опыта. Я все вина дегустирую через год, плодово выгодное оно или еще какое...

[glob33]

мой вопрос..ответься пжлст, про второй круг, как второй раз ставить? ? ? ...опять гидрозатвор...или по-другому?

Да не мучайтесь, под крышку и в подвал, ну если сильно хотите ставте как было ранее (перчатка - значит перчатка, был гидрозатвор - значит гидрозатвор).

[Sevas]

мой вопрос..ответься пжлст, про второй круг, как второй раз ставить? ? ? ...опять гидрозатвор...или по-другому?

Да не мучайтесь, под крышку и в подвал, ну если сильно хотите ставте как было ранее (перчатка - значит перчатка, был гидрозатвор - значит гидрозатвор).

под крышкой ведь взорваться может..дырочка-то наверняка нужна, оно ведь после добавки сахара бродить опять начнет понемногу, или не начнет?

[glob33]

мой вопрос..ответься пжлст, про второй круг, как второй раз ставить? ? ? ...опять гидрозатвор...или по-другому?

Да не мучайтесь, под крышку и в подвал, ну если сильно хотите ставте как было ранее (перчатка - значит перчатка, был гидрозатвор - значит гидрозатвор).

под крышкой ведь взорваться может..дырочка-то наверняка нужна, оно ведь после добавки сахара бродить опять начнет понемногу, или не начнет?

дотошный Вы коллега  :
1. если под крышку - сахар не добавляем (но крышку все одно колем, потихоньку процесс брожения будет идти. я уже тут говорил о том, что, после года в подвале у меня вино забродило вновь, хорошо крышка была колота).
2. если все же решите под перчатку или гидрозатвор - то сахар добавляем.

[Sevas]

дотошный Вы коллега  :

первый раз просто "колдую" , надо чтобы все понятно и четко..
Спасибо за ответы! Больше не буду доставать...

[glob33]

дотошный Вы коллега  :

первый раз просто "колдую" , надо чтобы все понятно и четко..
Спасибо за ответы! Больше не буду доставать...

спрашивайте, все нормально. 

[glob33]

Первый раз всегда "колдуешь", затем начинаешь упрощать, где можно.

[perec]

"Господа, а вы когда-нибудь пили,.. таракановку..? " 

[glob33]

"Господа, а вы когда-нибудь пили,.. таракановку..? " 

нет, только табуретовку 

[perec]

"Господа, а вы когда-нибудь пили,.. таракановку..? " 

нет, только табуретовку 

сразу видно, не знаете Вы про хорошее и доброе кино,
а так же быт людей, которые жили в Сибири после революции.

"... на тараканах настоянная ... " 

[glob33]

"Господа, а вы когда-нибудь пили,.. таракановку..? " 

нет, только табуретовку 

сразу видно, не знаете Вы про хорошее и доброе кино,
а так же быт людей, которые жили в Сибири после революции.

"... на тараканах настоянная ... " 

я цитировл О.Бендера, о табуретовке ...

[Sevas]

Хотя потом будет еще вопрос ...как вино сделать чистым и прозрачным, а то чую мутным будет...