рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...

[glob33]

Хотя потом будет еще вопрос ...как вино сделать чистым и прозрачным, а то чую мутным будет...

все просто - время, само отстоиться и осветлиться.....

[prorab]

Хотя потом будет еще вопрос ...как вино сделать чистым и прозрачным, а то чую мутным будет...

В нете полно рецептов. Молоко,  желатин.... и т. д.

[glob33]

Хотя потом будет еще вопрос ...как вино сделать чистым и прозрачным, а то чую мутным будет...

В нете полно рецептов. Молоко,  желатин.... и т. д.

Опять же, лично мое мнение, вино - осветлится само, со временем. Очистку делаю, иногда, для другого продукта (да и то, очень редко, качество и так соответствует. от 75 до 92 град).

[prorab]

  Так на дне тогда осадок будет. Всё одно фильтровать придётся.

[glob33]

  Так на дне тогда осадок будет. Всё одно фильтровать придётся.

Согласен, будет, остается. Он (осадок) становится более твердым (слеживется), а я из банки сливаю через трубку (вино), не захватывая осадок, так что не заморачиваюсь на фильтрование. Но опять же, Вы пишите правильно, можно и отфильтровать. Тут, как говорится, каждый сам себе мастер и хозяин.

[glob33]

  Так на дне тогда осадок будет. Всё одно фильтровать придётся.

Согласен, будет, остается. Он (осадок) становится более твердым (слеживется), а я из банки сливаю через трубку (вино), не захватывая осадок, так что не заморачиваюсь на фильтрование. Но опять же, Вы пишите правильно, можно и отфильтровать. Тут, как говорится, каждый сам себе мастер и хозяин.

А бывает лень, мне, так я аккуратно (не взбалтывая) сливаю вино через горло банки, осадок (и чуть больше вина) остается на дне и так. Главное лить постоянно, в тару по размеру, но медленно и равномерно до самого осадка.

[prorab]

Я чисто как теоретик. Винный камень там,  всякая другая бяка,  вину не полезная в осадке этом может содержаться. Вдруг заболеет.

[glob33]

Я чисто как теоретик. Винный камень там,  всякая другая бяка,  вину не полезная в осадке этом может содержаться. Вдруг заболеет.

И это правильно, поэтому раз в год (можно и два, через полгода) сливать вино требуется с остатка в чистую тару, закупоревая потом тем же порядком. Опять же, я через год сливаю, разливая в более мелкую тару (из 10 л в 3 и 1 литр), а после второго года - иногда и забываю, да и неостается почти ничего (выпивается, да раздаривается) 

[prorab]

И вроде как до розлива,  на последней стадии полезно на холоде недельку подержать. Осадок лучше выпадает.

[glob33]

И вроде как до розлива,  на последней стадии полезно на холоде недельку подержать. Осадок лучше выпадает.

С холодом    Ну не знаю, вино не любит перепада температур.

[prorab]

Чисто теория. После окончания брожения,  когда пузырьков не будет. На просторах тырнета вычитал.

[Sevas]

Вот по-этому я тут и вопросы разные задаю, чтобы не на просторах интенета, а проверенных товарищей..

[glob33]

Всякое суждение имеет место, может я и попробую (на мелкой таре, в 1 л), на более крупной не рискну, жалко продукт будет (если вдруг что не так пойдет).

[дукат]

я думаю заморачиваться особо не стоит, я вот по рецепту и совету ТС яблочное сделал, чуть впереди  Севаса иду, 
недавно сливал, нормально все отстоялось осветилось само, слил аккуратно и все, осадок почти не поднимается, если не болтать специально, ну было нам немного .... все выпили все равно... за милую душу

[glob33]

я думаю заморачиваться особо не стоит, я вот по рецепту и совету ТС яблочное сделал, чуть впереди  Севаса иду, 
недавно сливал, нормально все отстоялось осветилось само, слил аккуратно и все, осадок почти не поднимается, если не болтать специально, ну было нам немного .... все выпили все равно... за милую душу

Все попили?? А на след. год не оставили ни капли?  Однако....