Вкусно кушать.

[свет1]

"Ждём пару минут"- это чтоб водки налить и хряпнуть?

Нет,
мясо должно "принять вкус" нельзя его есть горячим сразу с жаровни.
как то так 
[/quote
Гурман!
Тогда рекомендую после того,как положишь на тарелку полить сладким брусничным вареньем:
Для свиной вырезки самое то!
Можно под коньяк или сухое красное например Кот дю Рон 2007 г

[tribute]

Рыбка типа скумбрии, на слабо засол
Ингредиенты для тузлука:
Вода — 750 мл.,
Соль — 2 ст.л.,
Сахар — 2 ст.л.,
Уксус 9 % — 2 ст.л.,
Перец горошек — 20 шт.,
Лавровый лист — 7-10 шт., +
Приправы и специи по вашему вкусу и усмотрению.
Рецепт с Драйва2

Тузлук после кипячения 2 мин., охлаждаем, режем рыбку примерно 2см. кусочки и на 12 часов в засол. (в нашем случае две скумбрии)
Вкусно... 

Фото своё 

[свет1]

Серега,сахара 2столовые ложки не перепутал?  Или скумбрия к чаю?

[tribute]

Серега,сахара 2столовые ложки не перепутал?  Или скумбрия к чаю?

Нет, не перепутал, попробуй.
Рыбка была готова уже утром. 

[свет1]

Серега,сахара 2столовые ложки не перепутал?  Или скумбрия к чаю?

Нет, не перепутал, попробуй.
Рыбка была готова уже утром. 

деликатес с тебя на слет

[tribute]

По случаю был куплен свежий Судак на кило двести.
И замаринован для копчения на сегодня, вечер.
1 Судак, потрошить и чистить от чешуи (Грозного)... хотя чешуй можно и оставить 
Надрезать вдоль спинки, для лучшего просола.
2 Соль земли, три столовые ложки ~
3 Перец душистый (Индия) 6-10 шт.
4 Перец молотый четверть чайной ложки (хз чей)
5 Лавр благородный, с ветки 3-5 шт.
Все под гнет до 18-00

Продолжение следует 

[свет1]

Кило двести-это не судак:судачек...на нем и надрезы делать не надоть

[tribute]

Кило двести-это не судак:судачек...на нем и надрезы делать не надоть

4-5 часов маловато для полного просола, по этому и надрезы 
Да судачок, потому как надо попробовать что получиться в домашних условиях 
К слову, скумбрия вроде как всем понравилась 

[ГЕNЕRАL]

М- да!  Одни вторые и в основном рыбные блюда!  А супчик?  Борщ?  Иль щи?

[SIGI]

М- да!  Одни вторые и в основном рыбные блюда!  А супчик?  Борщ?  Иль щи?

Рыба ,рыба, вы там от фосфора по ночам не светитесь?Да ладно! Поддержу ГЕNЕRАL(а) а то ...  действительно,что вы как нелюди ....  Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите

[tribute]

М- да!  Одни вторые и в основном рыбные блюда!  А супчик?  Борщ?  Иль щи?

Борщи и Щи, это у меня супруга мастерица. 

[tribute]

Однако продолжение
Рыбка уже заложена, прошло 1 час 10 мин. приготовление закончено
Блюдо остывает.

Фото на момент закладки, последнее момент приготовления.

[tribute]

Судачек, готов 

[J.PAH]

Запах аж через монитор ощущается.

[tribute]

Запах аж через монитор ощущается.

Спасибо!
Продегустировали, вкус... лепота
С дымком, нямка