Монетонос
   

*             Наша галерея

последние почести

Просмотров: 1455
Автор: Anders48
Коп с семьёй

Просмотров: 1024
Автор: artiom79
танки грязи не боятся

Просмотров: 4159
Автор: Машуля
8

Просмотров: 802
Автор: грейдер
роспись в церкви без крыши

Просмотров: 2880
Автор: busa
Весна

Просмотров: 1863
Автор: Anders48
3

Просмотров: 898
Автор: грейдер

Автор Тема: Вкусно кушать.  (Прочитано 10345 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн свет1

  • На днях откопаю...
  • Почётный Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 3211
  • Карма: 173
  • Пол: Мужской
  • Explorer SE,Deus 3.2,Puls Star2pro
    • Просмотр профиля
  • регион: москва и до самых до окраин
Re: Вкусно кушать
« Ответ #15 : 29 Января 2017, 22:36:51 »
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
"Ждём пару минут"- это чтоб водки налить и хряпнуть? :-D ::psl:: ::psl:: _V _V

Нет,
мясо должно "принять вкус" нельзя его есть горячим сразу с жаровни.
как то так  :)
[/quote
Гурман!
Тогда рекомендую после того,как положишь на тарелку полить сладким брусничным вареньем:
Для свиной вырезки самое то! :P _!
Можно под коньяк или сухое красное например Кот дю Рон 2007 г _! ;D
Любознательности ради ,а не наживы для

Оффлайн tribute

  • Почётный Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 3466
  • Карма: 281
    • Просмотр профиля
Re: Вкусно кушать
« Ответ #16 : 12 Апреля 2017, 23:32:05 »
Рыбка типа скумбрии, на слабо засол :)
Ингредиенты для тузлука:
Вода — 750 мл.,
Соль — 2 ст.л.,
Сахар — 2 ст.л.,
Уксус 9 % — 2 ст.л.,
Перец горошек — 20 шт.,
Лавровый лист — 7-10 шт., +
Приправы и специи по вашему вкусу и усмотрению.
Рецепт с Драйва2

Тузлук после кипячения 2 мин., охлаждаем, режем рыбку примерно 2см. кусочки и на 12 часов в засол. (в нашем случае две скумбрии)
Вкусно...  :)

Фото своё  ;D

Оффлайн свет1

  • На днях откопаю...
  • Почётный Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 3211
  • Карма: 173
  • Пол: Мужской
  • Explorer SE,Deus 3.2,Puls Star2pro
    • Просмотр профиля
  • регион: москва и до самых до окраин
Re: Вкусно кушать
« Ответ #17 : 13 Апреля 2017, 22:52:53 »
Серега,сахара 2столовые ложки не перепутал?  Или скумбрия к чаю?
Любознательности ради ,а не наживы для

Оффлайн tribute

  • Почётный Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 3466
  • Карма: 281
    • Просмотр профиля
Re: Вкусно кушать
« Ответ #18 : 13 Апреля 2017, 22:54:37 »
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Серега,сахара 2столовые ложки не перепутал?  Или скумбрия к чаю?

Нет, не перепутал, попробуй.
Рыбка была готова уже утром.  _!

Оффлайн свет1

  • На днях откопаю...
  • Почётный Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 3211
  • Карма: 173
  • Пол: Мужской
  • Explorer SE,Deus 3.2,Puls Star2pro
    • Просмотр профиля
  • регион: москва и до самых до окраин
Re: Вкусно кушать
« Ответ #19 : 13 Апреля 2017, 23:35:36 »
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Серега,сахара 2столовые ложки не перепутал?  Или скумбрия к чаю?

Нет, не перепутал, попробуй.
Рыбка была готова уже утром.  _!
деликатес с тебя на слет
Любознательности ради ,а не наживы для

Оффлайн tribute

  • Почётный Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 3466
  • Карма: 281
    • Просмотр профиля
Re: Вкусно кушать
« Ответ #20 : 01 Мая 2017, 15:03:34 »
По случаю был куплен свежий Судак на кило двести.
И замаринован для копчения на сегодня, вечер.
1 Судак, потрошить и чистить от чешуи (Грозного)... хотя чешуй можно и оставить  :)
Надрезать вдоль спинки, для лучшего просола.
2 Соль земли, три столовые ложки ~
3 Перец душистый (Индия) 6-10 шт.
4 Перец молотый четверть чайной ложки (хз чей)
5 Лавр благородный, с ветки 3-5 шт.
Все под гнет до 18-00

Продолжение следует  -o- _V

Оффлайн свет1

  • На днях откопаю...
  • Почётный Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 3211
  • Карма: 173
  • Пол: Мужской
  • Explorer SE,Deus 3.2,Puls Star2pro
    • Просмотр профиля
  • регион: москва и до самых до окраин
Re: Вкусно кушать
« Ответ #21 : 01 Мая 2017, 15:36:13 »
Кило двести-это не судак:судачек...на нем и надрезы делать не надоть ;D
Любознательности ради ,а не наживы для

Оффлайн tribute

  • Почётный Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 3466
  • Карма: 281
    • Просмотр профиля
Re: Вкусно кушать
« Ответ #22 : 01 Мая 2017, 15:47:38 »
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Кило двести-это не судак:судачек...на нем и надрезы делать не надоть ;D

4-5 часов маловато для полного просола, по этому и надрезы  :-[
Да судачок, потому как надо попробовать что получиться в домашних условиях  :)
К слову, скумбрия вроде как всем понравилась  ??? :)

Оффлайн ГЕNЕRАL

  • "Ночной охотник"
  • Почётный Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 3756
  • Карма: 286
  • Пол: Мужской
  • тихо "трактором" шурша, веду я поиск не спеша!
    • Просмотр профиля
  • регион: Санкт-петербург--Евпатория
Re: Вкусно кушать
« Ответ #23 : 01 Мая 2017, 17:33:24 »
М- да!  Одни вторые и в основном рыбные блюда!  А супчик?  Борщ?  Иль щи?
"Лучше потерять ориентацию, чем её поменять!"

Оффлайн SIGI

  • Почётный Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 11675
  • Карма: 1672
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
  • регион: Москва
Re: Вкусно кушать
« Ответ #24 : 01 Мая 2017, 17:49:26 »
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
М- да!  Одни вторые и в основном рыбные блюда!  А супчик?  Борщ?  Иль щи?
Рыба ,рыба, вы там от фосфора по ночам не светитесь?Да ладно! Поддержу ГЕNЕRАL(а) а то ...  действительно,что вы как нелюди ....  Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Книжная ученость — украшение, а не фундамент.

Оффлайн tribute

  • Почётный Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 3466
  • Карма: 281
    • Просмотр профиля
Re: Вкусно кушать
« Ответ #25 : 01 Мая 2017, 18:16:18 »
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
М- да!  Одни вторые и в основном рыбные блюда!  А супчик?  Борщ?  Иль щи?

Борщи и Щи, это у меня супруга мастерица.  :)

Оффлайн tribute

  • Почётный Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 3466
  • Карма: 281
    • Просмотр профиля
Re: Вкусно кушать
« Ответ #26 : 01 Мая 2017, 21:44:03 »
Однако продолжение -o-
Рыбка уже заложена, прошло 1 час 10 мин. приготовление закончено
Блюдо остывает.

Фото на момент закладки, последнее момент приготовления.

Оффлайн tribute

  • Почётный Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 3466
  • Карма: 281
    • Просмотр профиля
Re: Вкусно кушать
« Ответ #27 : 01 Мая 2017, 22:05:49 »
Судачек, готов  :) _!

Оффлайн J.PAH

  • Пока
  • Матерый
  • ****
  • Сообщений: 256
  • Карма: 41
  • Пол: Мужской
  • two beer or not two beer
    • Просмотр профиля
  • регион: С-З
Re: Вкусно кушать
« Ответ #28 : 01 Мая 2017, 22:30:04 »
Запах аж через монитор ощущается. _!

Оффлайн tribute

  • Почётный Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 3466
  • Карма: 281
    • Просмотр профиля
Re: Вкусно кушать
« Ответ #29 : 01 Мая 2017, 22:53:51 »
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Запах аж через монитор ощущается. _!

Спасибо!
Продегустировали, вкус... лепота :)
С дымком, нямка  -o- _V