NOTCH позволяет включить или выключить часть металлов на выбор. Обычно ставлю 1. Нужен только если хотите найти что то определенного значения VDI,при этом не видя другие находки. Вроде как то так. Никогда не использовал,но иногда может пригодиться.
Процессы:
DE- для любых условий.
JE- более чувствителен на мелкие цели.
PF- рекомендуют на распаханном поле.
BC- вроде как помогает определить пробки под катушкой

и помогает ослабить отклики ненужных объектов.
А вообще лучше ещё несколько раз перечитать инструкцию. Я лично так и делал.