Не понятно ! 
Плита - это Ваша собственность и контролировать ее работоспособность и безопасность вы должны (обязаны ) сами (см инструкцию по эксплуатации ) и с какого Х вы должны платить ЖЭК у - непонятно ! БЕСПРЕДЕЛ !
Газовые плиты должны обслуживаться мастерами Горгаза, а не жильцами...
Разумеется ремонтировать самим ее никто не запрещает, но в любом случае плита
должна проходить ежегодную проверку Горгазом (как оборудование повышенной опасности)...
А в обслуживание входит не только визуальный осмотр и проверка соединений на утечку, но и ежегодная замена смазки кранов (и др. мелкие работы)... у нас это четко выполняется...
И платим мы за это не ЖЕК-у, а Горгазу... (но повторяю - раз в год)
--------------------------------------------------------------------------------------------
Насчет договора - я не в курсе, а мать не помнит
Но когда то (давно) договор был...
