В этом разделе можно просмотреть все сообщения, сделанные этим пользователем.
Сообщения - Уэф
Страницы: 1 [2] 3 4 ... 29
16
« : 10 Ноября 2019, 01:55:36 »
brigand
Яблоки я вообще водой не разбавлял, стоит чистый выжатый в соковыжималке сок.
Черноплодка стоит у батареи отопления на скамеечке на высоте 20см от пола в картонной коробке прикрытой трябкой, чтобы не попадал свет. Температуру надо будет померить.
Яблоки я не решился жать непротертыми, опадыши грязноваты были. А рябину не протирал конечно, девственницей отправил в емкость ))
Спасибо за советы.
мишаня слободской, спасибо за ссылку, на этот форум не попадал еще, но пользовался советами Алкофана с ютуба.
БАРЫШ, спасибо !
17
« : 08 Ноября 2019, 17:27:10 »
Гешша , снимал пробу, сахара там в достатке, приторное даже, но вкус понравился. По моим записям на 9л всего засыпал 3,1 кг сахара в 5 заходов. Замутил это дело 16 сентября. ПодсыпАл, думал будет в градус уходить, а получилось из-за слабого брожения карамелька )) Читал на просторах, что переизбыток сахара тоже может остановить брожение. Думаю обзавестись ареометром для замера содержания сахара. Немного разбавлял водой и докидывал дрожжи (может зря, но уже сделано). Сейчас на поверхности есть пенка, но перчатка "молчит".
Кстати, как закрепляешь ?
brigand, черноплодка у меня в стеклянной 10л бутыли со стеклянной конусной притертой пробкой, поэтому пришлось одеть перчатку, не придумал как приспособить гидрозатвор. Держу все в квартире (комнатная температура), думаю нормально.
На яблоках везде водяной затвор , использую пластиковые кеги 30л из-под пива , там есть возможность сделать с родной пробкой. Стоит 2 бутыля по 20л и два по 30л чистого сока. Единственное, что меня смущает, я не удалил шапку с поверхности после активного брожения, сейчас она вся осела. Боюсь, что из-за этого на выходе не получится прозрачного продукта. Процесс брожения еще продолжается, правда с перерывами, днем может молчать, а к ночи начинает активно булькать. Дрожжи в яблоки вообще не кидал, все на своих (не мыл, только протирал). Первая емкость поставлена 8 августа, 2я - 18.08, 3 и 4 - 27.08. Сахара в каждую вбухано по 2,5 кг (порциями за 6 заходов). Хватит докидывать или продолжить ?
Читал, что повторное брожение можно прекратить добавлением высокого градуса, заодно и закрепится.
18
« : 08 Ноября 2019, 01:17:40 »
Привет всем любителям спиртосодержащей продукции !
А на вино кто-нибудь ставит или все только на высокий градус ?
На старости лет решил попробовать себя в виноделии. В прошлом году ставил на вино из яблок, но по неопытности толком ничего не получилось. Пришлось практически все перегнать.
В этом году еще поставил из яблок, пока еще играет. Правда опасаюсь, что может опять не получиться.
И еще поставил на вино из черноплодки. Литров 9 получилось. Вот по нему и вопрос.
Что-то хреново оно бродит. Сначала для забраживания бросил немытый виноград. Потом купил винные дрожжи. Потом размножил из остатка винных и периодически их добавляю. Но каждый раз перчатка с трудом поднимается и машет мне не более недели, потом сдувается. Как развеселить брожение ? Или черноплодка в принципе тяжела для брожения ?
19
« : 24 Июня 2019, 17:45:56 »
Очень прискорбно ... (( Терять близких особенно печально. Мои соболезнования 
20
« : 27 Февраля 2019, 16:27:41 »
Рогатки, самострелы, поджиги ... - вот это игрушки нашего детства ))
21
« : 04 Декабря 2018, 12:02:01 »
Спасибо ! Пока читал слюной подавился  Будем пробовать. 
22
« : 03 Декабря 2018, 19:16:21 »
Рецепт выложите, пожалуйста. Что-то мы на карпа подсели. 
23
« : 26 Ноября 2018, 16:03:16 »
tribute , я так понимаю, эту вкуснятину надо употреблять без термообработки в сыром виде ?
24
« : 18 Ноября 2018, 21:12:41 »
витёк27 , я не утверждал, что кольцо японское. Это был перевод иероглифа с ЯПОНСКОГО. Не отрицаю, такой же иероглиф есть и в китайском.
25
« : 17 Ноября 2018, 22:41:44 »
Если читать с японского - вера, доверие, верность, искренность.
26
« : 16 Ноября 2018, 00:31:55 »
Леонид, с Днем Рождения тебя !!!
27
« : 05 Сентября 2018, 17:58:02 »
С Днем Рождения !!! Кладуху в Днюху под катуху и пруху также в будничную днюху ! 
28
« : 27 Августа 2018, 16:11:19 »
Мои соболезнования ((
29
« : 10 Августа 2018, 16:14:23 »
Мы тоже когда едем в Финку на ЗСД выходим (из Колпино), срезается не хило. Особенно приятно, когда в ночной тариф укладываешься. 
30
« : 10 Августа 2018, 15:30:33 »
не будешь же постоянно останавливаться и приклейкой-отклейкой заниматься... 
Это верно. Так на этой процедуре все выигранные минутки и растеряешь, а выигрывается по времени , на самом деле, ооочень мало. ... - там походу на каждом дереве навешали и бюджет пополняют...
По началу бюджет неплохо пополнялся, это сейчас все камеры на смартфонах можно увидеть.
Страницы: 1 [2] 3 4 ... 29
|
Просмотр сообщений
