Монетонос

Разное => ФЛУД => Тема начата: glob33 от 06 Августа 2013, 19:33:20

Название: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 06 Августа 2013, 19:33:20
Добрый день, коллеги. Вопрос я тут уже поднимал, но думаю надо вернуться. Вот создал тему. Надеюсь, будет пополняться и с вашей стороны. Извиняюсь за повтор. Итак, приступим.  -o-
Название: Re: рецепты, настойки, наливки и прочее...
Отправлено: glob33 от 06 Августа 2013, 19:35:12
Возникают вопросы по тому - сколько настаивать хреновуху. Отвечаю - три, максимум четыре дня, иначе напиток получиться СИЛЬНО ядреный  . Если все же упустили момент, разбавляйте чистым продуктом.
И по окончании настоя - обязательно добавьте лимонный сок.  
Название: Re: рецепты, настойки, наливки и прочее...
Отправлено: glob33 от 06 Августа 2013, 20:10:35
простейший самогонный аппарат.  -o-
Название: Re: рецепты, настойки, наливки и прочее...
Отправлено: glob33 от 06 Августа 2013, 20:16:44
предыдущяя схема аппарата - не блещет качеством выходящего продукта и колличеством (выходом). Для улучшения результата применяют стеклянный холодильник (испаритель), где: в трубное пространство (с верху) подается через трубку пары самогона, с низу идет сам охлажденный самогон. В межтрубное пространство (с низу) подается холодная вода, которая сливается через верхний патрубок. Называется данная схема - противоток. В место емкости - используется обычная скороварка (лучше старого образца) у которой (банально) откручивается свисток и через патрубок трубкой происходит отвод паров.

внимание  :-[ при закипании браги, газ (горение) уменьшается до мин. значения (иначе может разорвать скороварку) с регулированием до скапывания самогона 1 капля в секунду. Возможна легкая струйка, но очень маленькая - прерывистая.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки и прочее...
Отправлено: glob33 от 06 Августа 2013, 20:19:17
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
предыдущяя схема аппарата - не блещет качеством выходящего продукта и колличеством (выходом). Для улучшения результата применяют стеклянный холодильник (испаритель), где: в трубное пространство (с верху) подается через трубку пары самогона, с низу идет сам охлажденный самогон. В межтрубное пространство (с низу) подается холодная вода, которая сливается через верхний патрубок. Называется данная схема - противоток. В место емкости - используется обычная скороварка (лучше старого образца) у которой (банально) откручивается свисток и через патрубок трубкой происходит отвод паров.

внимание  :-[ при закипании браги, газ (горение) уменьшается до мин. значения (иначе может разорвать скороварку) с регулированием до скапывания самогона 1 капля в секунду. Возможна легкая струйка, но очень маленькая - прерывистая.
у нас на рынке стеклянные холодильники продают по 1500 - 1700 руб. берут их из лабораторий, либо закажите стеклодуву.
хотя можно и металлические, кому как повезет с холодильником...
Название: Re: рецепты, настойки, наливки и прочее...
Отправлено: glob33 от 06 Августа 2013, 20:20:15
продолжаем?  ???
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 06 Августа 2013, 21:37:15
Малиновая водка.

1 л ягод малины (лучше лесной) залить 5-ти л
двойного самогона, настаивать неделю, после чего вместе с ягодами залить в самогонный аппарат, добавить 4 л воды и перегнать до получения 4,5 л продукта.
Рекомендую - исключительно приятный аромат! _!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Dr.No от 06 Августа 2013, 21:49:28
И что характерно.За домашнее самогоноварение статьи не предусмотрено...
Нахер клюшку,дайте змеевик  :)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки и прочее...
Отправлено: glob33 от 06 Августа 2013, 22:38:22
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
предыдущяя схема аппарата - не блещет качеством выходящего продукта и колличеством (выходом). Для улучшения результата применяют стеклянный холодильник (испаритель), где: в трубное пространство (с верху) подается через трубку пары самогона, с низу идет сам охлажденный самогон. В межтрубное пространство (с низу) подается холодная вода, которая сливается через верхний патрубок. Называется данная схема - противоток. В место емкости - используется обычная скороварка (лучше старого образца) у которой (банально) откручивается свисток и через патрубок трубкой происходит отвод паров.

внимание  :-[ при закипании браги, газ (горение) уменьшается до мин. значения (иначе может разорвать скороварку) с регулированием до скапывания самогона 1 капля в секунду. Возможна легкая струйка, но очень маленькая - прерывистая.
собственно принципиальная схема:
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Kot63 от 06 Августа 2013, 22:45:38
Какие все хорошие,добрые,рукасто-умелые люди.  _!   :!)    И как же все живут то далеко.   >:-(        ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 06 Августа 2013, 22:51:26
а ведь хочется почище, да повкуснее  -o-
тогда делаем сухопарник: банку с закручивающейся крышкой берем, делаем в крышке два отверстия, в отверстия вставляем два патрубка (закрепить - можно припоять, можно через резьбу закрепить). важно  :-[
один патрубок опускаем нижним концом до половины емкости, что бы паровая смесь самогона подавалась как бы в середину емкости. второй же патрубок выводим в ровень с крышкой.
соединяем как на схеме.
зачем сухопарник?  ???
паровая смесь содержит тяжелые фракции, которые попадая в сухопарник конденсируются на дно, очищенные же пары спирта (ну почти спирта) идут в холодильник.  :P
Название: Re: рецепты, настойки, наливки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 06 Августа 2013, 22:54:20
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
простейший самогонный аппарат.  -o-
Для того, чтобы приготовить КАЧЕСТВЕННЫЙ самогон, необходим, в первую очередь достаточно хороший, а не простейший самогонный аппарат. Мой аппарат состоит из НЕРЖАВЕЮЩЕГО бака для браги ёмкостью 20 л с встроенным спиртовым термометром от 0 до 100 градусов Цельсия, с ценой деления 1 градус и  проточного НЕРЖАВЕЮЩЕГО холодильника.
ПЕРВИЧНЫЙ ПЕРЕГОН: Заливаю в аппарат 10л браги, нагреваю на газу на сильном огне до 60 гр. Ц, немного убавляю огонь и гоню, пока на термометре температура не достигнет 98 гр. Ц
Второй перегон(Дробная перегонка):На 6 л самогона 40% берем 1 л молока и 4 л воды, заливаем в аппарат, нагреваем до 55 гр.Ц, уменьшаем огонь до минимума и отделяем первые 240 грамм. Это - ТЕХНИЧЕСКИЙ СПИРТ, говоря простым языком. НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ УПОТРЕБЛЯТЬ ВНУТРЬ. Можно заливать в стеклоомыватель, мыть зеркала, стекла и т.п.
Следующая фракция - пищевой спирт. Прибавляем огонь(но не на полную) и гоним до температуры 96 гр.Ц.
Следующая фракция - "последние капли": гоним до температуры 98 гр. Ц и добавлям их при перегонке следующей партии браги.
Пищевой спирт у меня получается 70 - 75 %. Развожу его родниковой водой до 40%, затем на 3л раствора берем 150 гр. активированного угля. Настаиваем 3 недели, периодически взбалтывая. Фильтруем через плотный слой ваты.
ВСЁ! Качественный самогон готов. _!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 06 Августа 2013, 22:54:28
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
И что характерно.За домашнее самогоноварение статьи не предусмотрено...
Нахер клюшку,дайте змеевик  :)
статья - за продажу, но продавать то ни кто и не хочет  :-[  :-X
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 06 Августа 2013, 22:56:47
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
а ведь хочется почище, да повкуснее  -o-
тогда делаем сухопарник: банку с закручивающейся крышкой берем, делаем в крышке два отверстия, в отверстия вставляем два патрубка (закрепить - можно припоять, можно через резьбу закрепить). важно  :-[
один патрубок опускаем нижним концом до половины емкости, что бы паровая смесь самогона подавалась как бы в середину емкости. второй же патрубок выводим в ровень с крышкой.
соединяем как на схеме.
зачем сухопарник?  ???
паровая смесь содержит тяжелые фракции, которые попадая в сухопарник конденсируются на дно, очищенные же пары спирта (ну почти спирта) идут в холодильник.  :P
А лучше сухопарник медный, но я обхожусь без оного. :P
Название: Re: рецепты, настойки, наливки и прочее...
Отправлено: glob33 от 06 Августа 2013, 22:58:22
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
простейший самогонный аппарат.  -o-
Для того, чтобы приготовить КАЧЕСТВЕННЫЙ самогон, необходим, в первую очередь достаточно хороший, а не простейший самогонный аппарат. Мой аппарат состоит из НЕРЖАВЕЮЩЕГО бака для браги ёмкостью 20 л с встроенным спиртовым термометром от 0 до 100 градусов Цельсия, с ценой деления 1 градус и  проточного НЕРЖАВЕЮЩЕГО холодильника.
ПЕРВИЧНЫЙ ПЕРЕГОН: Заливаю в аппарат 10л браги, нагреваю на газу на сильном огне до 60 гр. Ц, немного убавляю огонь и гоню, пока на термометре температура не достигнет 98 гр. Ц
Второй перегон(Дробная перегонка):На 6 л самогона 40% берем 1 л молока и 4 л воды, заливаем в аппарат, нагреваем до 55 гр.Ц, уменьшаем огонь до минимума и отделяем первые 240 грамм. Это - ТЕХНИЧЕСКИЙ СПИРТ, говоря простым языком. НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ УПОТРЕБЛЯТЬ ВНУТРЬ. Можно заливать в стеклоомыватель, мыть зеркала, стекла и т.п.
Следующая фракция - пищевой спирт. Прибавляем огонь(но не на полную) и гоним до температуры 96 гр.Ц.
Следующая фракция - "последние капли": гоним до температуры 98 гр. Ц и добавлям их при перегонке следующей партии браги.
Пищевой спирт у меня получается 70 - 75 %. Развожу его родниковой водой до 40%, затем на 3л раствора берем 150 гр. активированного угля. Настаиваем 3 недели, периодически взбалтывая. Фильтруем через плотный слой ваты.
ВСЁ! Качественный самогон готов. _!
после второй перегонки мне удавалось получать самогон 85 - 90 град  :o   но многое действительно зависит от браги (сырье и готовность)....
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 06 Августа 2013, 22:59:59
я пользуюсь стеклянным сухопарником (опять же купил на рынке)... после оного вкус ---- м-м-м-м-м.... и запаха самогона почти нет  -o-
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 06 Августа 2013, 23:01:46
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Какие все хорошие,добрые,рукасто-умелые люди.  _!   :!)    И как же все живут то далеко.   >:-(        ;D
держись - котяра63....  ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Kot63 от 06 Августа 2013, 23:03:18
Жили бы Вы рядом,я бы Вас частенько навещал.   8)   -o-   ;D  ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 06 Августа 2013, 23:05:27
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
простейший самогонный аппарат.  -o-
Для того, чтобы приготовить КАЧЕСТВЕННЫЙ самогон, необходим, в первую очередь достаточно хороший, а не простейший самогонный аппарат. Мой аппарат состоит из НЕРЖАВЕЮЩЕГО бака для браги ёмкостью 20 л с встроенным спиртовым термометром от 0 до 100 градусов Цельсия, с ценой деления 1 градус и  проточного НЕРЖАВЕЮЩЕГО холодильника.
ПЕРВИЧНЫЙ ПЕРЕГОН: Заливаю в аппарат 10л браги, нагреваю на газу на сильном огне до 60 гр. Ц, немного убавляю огонь и гоню, пока на термометре температура не достигнет 98 гр. Ц
Второй перегон(Дробная перегонка):На 6 л самогона 40% берем 1 л молока и 4 л воды, заливаем в аппарат, нагреваем до 55 гр.Ц, уменьшаем огонь до минимума и отделяем первые 240 грамм. Это - ТЕХНИЧЕСКИЙ СПИРТ, говоря простым языком. НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ УПОТРЕБЛЯТЬ ВНУТРЬ. Можно заливать в стеклоомыватель, мыть зеркала, стекла и т.п.
Следующая фракция - пищевой спирт. Прибавляем огонь(но не на полную) и гоним до температуры 96 гр.Ц.
Следующая фракция - "последние капли": гоним до температуры 98 гр. Ц и добавлям их при перегонке следующей партии браги.
Пищевой спирт у меня получается 70 - 75 %. Развожу его родниковой водой до 40%, затем на 3л раствора берем 150 гр. активированного угля. Настаиваем 3 недели, периодически взбалтывая. Фильтруем через плотный слой ваты.
ВСЁ! Качественный самогон готов. _!
после второй перегонки мне удавалось получать самогон 85 - 90 град  :o   но многое действительно зависит от браги (сырье и готовность)....
От браги, конечно, но и от аппарата зависит очень многое. А Вы первые капли отделяли, добиваясь 90% ? ???
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 06 Августа 2013, 23:07:25
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Жили бы Вы рядом,я бы Вас частенько навещал.   8)   -o-   ;D  ;D
Сергей! Добро пожаловать! В баньке попаримся, ну, а уж опосля...,как говорится, сам Бог велел! -o-
Название: Re: рецепты, настойки, наливки и прочее...
Отправлено: glob33 от 06 Августа 2013, 23:09:18
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
простейший самогонный аппарат.  -o-
Для того, чтобы приготовить КАЧЕСТВЕННЫЙ самогон, необходим, в первую очередь достаточно хороший, а не простейший самогонный аппарат. Мой аппарат состоит из НЕРЖАВЕЮЩЕГО бака для браги ёмкостью 20 л с встроенным спиртовым термометром от 0 до 100 градусов Цельсия, с ценой деления 1 градус и  проточного НЕРЖАВЕЮЩЕГО холодильника.
ПЕРВИЧНЫЙ ПЕРЕГОН: Заливаю в аппарат 10л браги, нагреваю на газу на сильном огне до 60 гр. Ц, немного убавляю огонь и гоню, пока на термометре температура не достигнет 98 гр. Ц
Второй перегон(Дробная перегонка):На 6 л самогона 40% берем 1 л молока и 4 л воды, заливаем в аппарат, нагреваем до 55 гр.Ц, уменьшаем огонь до минимума и отделяем первые 240 грамм. Это - ТЕХНИЧЕСКИЙ СПИРТ, говоря простым языком. НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ УПОТРЕБЛЯТЬ ВНУТРЬ. Можно заливать в стеклоомыватель, мыть зеркала, стекла и т.п.
Следующая фракция - пищевой спирт. Прибавляем огонь(но не на полную) и гоним до температуры 96 гр.Ц.
Следующая фракция - "последние капли": гоним до температуры 98 гр. Ц и добавлям их при перегонке следующей партии браги.
Пищевой спирт у меня получается 70 - 75 %. Развожу его родниковой водой до 40%, затем на 3л раствора берем 150 гр. активированного угля. Настаиваем 3 недели, периодически взбалтывая. Фильтруем через плотный слой ваты.
ВСЁ! Качественный самогон готов. _!
после второй перегонки мне удавалось получать самогон 85 - 90 град  :o   но многое действительно зависит от браги (сырье и готовность)....
От браги, конечно, но и от аппарата зависит очень многое. А Вы первые капли отделяли, добиваясь 90% ? ???
все остается в сухопарнике.... а вообще мне сделали колонну, с керамическими кольцами от нагревателей ютюгов, а брагу я делаю из зерна, а летом отжимки винограда (из под вина).... так что теперь у меня совсем другая история  -o-
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Kot63 от 06 Августа 2013, 23:18:49
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Жили бы Вы рядом,я бы Вас частенько навещал.   8)   -o-   ;D  ;D
Сергей! Добро пожаловать! В баньке попаримся, ну, а уж опосля...,как говорится, сам Бог велел! -o-
Мишаня   _V   :)      Вот спасибо добрый человек.  8)  Я пока дойду,слюной захлебнусь.   ;D  Может пару-тройку бидонов прихватите и по соседски зайдете.  :!)   -o-    ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 06 Августа 2013, 23:21:58
Вот куплю новую машину, может и соберусь.  :) 870 км  ???
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Kot63 от 06 Августа 2013, 23:28:09
Думаю надо бы посидеть.  :)   _V  _V  _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 07 Августа 2013, 11:12:54
очистка:
ныне я избегаю таковую, за ненадобностью, ну а ранее:
1. марганцовка - процесс описан выше.
2. уголь (обычный древесный, под шашлык, магазинный) - промываю проточной водой, засыпаю в банку 3 л (половина) заливаю, отстаиваю 3-5 дней. аккуратно сливаю трубкой чистый продукт.
3. молоком - в 3 л банку заливаю продукт (около 2,7 л), размешиваю и сразу добавляю молоко(магазинное) грамм 150. молоко сворачивается, выпадает хлопьями в осадок 3-5 дней. далее аккуратно сливаю трубкой чистый продукт (до осадка).
4. речной песок - промыть тщательно, просушить, прокалить на сковородке. засыпать в 1,5 бутылку, в крышке сверлом 1,5 насверлить отверстия. дабы песок не высыпался - проложить вату (тонкий слой). срезать донышко, песка ровно половину. и цедить через данный фильтр.
зы...
любой из вышеперечисленных способов. не надо все 4 сразу.  :)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 07 Августа 2013, 11:16:45
колличество перегонок - оптимально 2!! более 2-х не целесообразно, продукт и так получается качественный  :P  _!  _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 07 Августа 2013, 11:20:56
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
И что характерно.За домашнее самогоноварение статьи не предусмотрено...
Нахер клюшку,дайте змеевик  :)
я бы Вам прикупил змеевик (за Ваши наличные) но передать стекло  ??? нет гарантии что дойдет целым  :(
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: дукат от 07 Августа 2013, 12:18:48
друзья, всем привет! залез в тему,  и чей то заинтересовался :), я никогда не делал самогон и даже имею очень смутное представление о его производстве, но возможно  это весьма увлекательное занятие, ..короче  думаю попробовать,
с чего начать?
как приготовить брагу? ( схему простейшего сам. аппарата уже увидел, скачал :))  так сказать самую простую... для пробы
и еще, в этом году большой урожай яблок, может из него че можно мутить,( кальвадос от дуката ... ;D ;D)если кто знает буду рад советам, рецептам _V

Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 07 Августа 2013, 12:36:00
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
друзья, всем привет! залез в тему,  и чей то заинтересовался :), я никогда не делал самогон и даже имею очень смутное представление о его производстве, но возможно  это весьма увлекательное занятие, ..короче  думаю попробовать,
с чего начать?
как приготовить брагу? ( схему простейшего сам. аппарата уже увидел, скачал :))  так сказать самую простую... для пробы
и еще, в этом году большой урожай яблок, может из него че можно мутить,( кальвадос от дуката ... ;D ;D)если кто знает буду рад советам, рецептам _V
       Ведро яблок мелко нарезаешь и прогоняешь через мясорубку (если нет соковыжималки), мякоть собираешь и заливаешь в емкость 20 л - у меня бутыль(получится около 4÷5 литров пюре) доливаешь водой с сахаром до 17 литров. Сахар добавляешь из расчета – 3 л браги/1 кг сахара (итого значит 4,5 ÷ 5 кг сахара). Пакетик сухих дрожжей (7 гр) из магазина не повредит. Надеваешь перчатку резиновую, из того же магазина, в коей колешь кончики пальцев иголкой. Перчатку обматываешь изолентой, дабы исключить попадание воздуха. В теплое время брага бродит 21 день, или до момента опадания перчатки + 1 день. Все – брага готова для ….. хочешь – пей, хочешь – гони.     
Название: Re: рецепты, настойки, наливки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 07 Августа 2013, 12:54:21
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
простейший самогонный аппарат.  -o-
Для того, чтобы приготовить КАЧЕСТВЕННЫЙ самогон, необходим, в первую очередь достаточно хороший, а не простейший самогонный аппарат. Мой аппарат состоит из НЕРЖАВЕЮЩЕГО бака для браги ёмкостью 20 л с встроенным спиртовым термометром от 0 до 100 градусов Цельсия, с ценой деления 1 градус и  проточного НЕРЖАВЕЮЩЕГО холодильника.
ПЕРВИЧНЫЙ ПЕРЕГОН: Заливаю в аппарат 10л браги, нагреваю на газу на сильном огне до 60 гр. Ц, немного убавляю огонь и гоню, пока на термометре температура не достигнет 98 гр. Ц
Второй перегон(Дробная перегонка):На 6 л самогона 40% берем 1 л молока и 4 л воды, заливаем в аппарат, нагреваем до 55 гр.Ц, уменьшаем огонь до минимума и отделяем первые 240 грамм. Это - ТЕХНИЧЕСКИЙ СПИРТ, говоря простым языком. НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ УПОТРЕБЛЯТЬ ВНУТРЬ. Можно заливать в стеклоомыватель, мыть зеркала, стекла и т.п.
Следующая фракция - пищевой спирт. Прибавляем огонь(но не на полную) и гоним до температуры 96 гр.Ц.
Следующая фракция - "последние капли": гоним до температуры 98 гр. Ц и добавлям их при перегонке следующей партии браги.
Пищевой спирт у меня получается 70 - 75 %. Развожу его родниковой водой до 40%, затем на 3л раствора берем 150 гр. активированного угля. Настаиваем 3 недели, периодически взбалтывая. Фильтруем через плотный слой ваты.
ВСЁ! Качественный самогон готов. _!
после второй перегонки мне удавалось получать самогон 85 - 90 град  :o   но многое действительно зависит от браги (сырье и готовность)....
От браги, конечно, но и от аппарата зависит очень многое. А Вы первые капли отделяли, добиваясь 90% ? ???
все остается в сухопарнике.... а вообще мне сделали колонну, с керамическими кольцами от нагревателей ютюгов, а брагу я делаю из зерна, а летом отжимки винограда (из под вина).... так что теперь у меня совсем другая история  -o-
А интересно, на сухопарнике у Вас предусмотрено сливное отверстие и стоИт ли на нем термометр? Если можно, сдалайте фото своего агрегата в сборе, не срочно, когда гнать будете. Я, со своей стороны, сделаю фото своего аппарата, когда буду перегонять.  :-[
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: дукат от 07 Августа 2013, 14:25:22
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
друзья, всем привет! залез в тему,  и чей то заинтересовался :), я никогда не делал самогон и даже имею очень смутное представление о его производстве, но возможно  это весьма увлекательное занятие, ..короче  думаю попробовать,
с чего начать?
как приготовить брагу? ( схему простейшего сам. аппарата уже увидел, скачал :))  так сказать самую простую... для пробы
и еще, в этом году большой урожай яблок, может из него че можно мутить,( кальвадос от дуката ... ;D ;D)если кто знает буду рад советам, рецептам _V
       Ведро яблок мелко нарезаешь и прогоняешь через мясорубку (если нет соковыжималки), мякоть собираешь и заливаешь в емкость 20 л - у меня бутыль(получится около 4÷5 литров пюре) доливаешь водой с сахаром до 17 литров. Сахар добавляешь из расчета – 3 л браги/1 кг сахара (итого значит 4,5 ÷ 5 кг сахара). Пакетик сухих дрожжей (7 гр) из магазина не повредит. Надеваешь перчатку резиновую, из того же магазина, в коей колешь кончики пальцев иголкой. Перчатку обматываешь изолентой, дабы исключить попадание воздуха. В теплое время брага бродит 21 день, или до момента опадания перчатки + 1 день. Все – брага готова для ….. хочешь – пей, хочешь – гони.     
спасибо!  в принципе не сложно,  а яблоки должны быть только спелые, или из зеленых или недозрелых тоже можно, у меня пока еще недозрелые все, кроме одного какого то сорта летнего.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 07 Августа 2013, 14:26:45
сливного нет (в сухопарнике) сливаю через холодильник.
под термометр нет (в сухопарнике), да оно там и не надо. не для этого он.
фото сделаю, конечно.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 07 Августа 2013, 14:29:35
яблоки - любые, при этом и гнилые подойдут  -o-
вообще можно из всего (сливы, вишня, груша) технология чуть розница - мягкие и твердые продукты под закваску.
да хоть из помидор  :o
чем кислее продукт - тем больше сахара, но не до фанатизма. думаю 1,1 кг на литр - максимум в Вашем случае. 
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: дукат от 07 Августа 2013, 15:41:01
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
яблоки - любые, при этом и гнилые подойдут  -o-
вообще можно из всего (сливы, вишня, груша) технология чуть розница - мягкие и твердые продукты под закваску.
да хоть из помидор  :o
чем кислее продукт - тем больше сахара, но не до фанатизма. думаю 1,1 кг на литр - максимум в Вашем случае.
спасибо!  побежал собирать яблоки!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 07 Августа 2013, 16:53:23
будет желание проконсультироваться по вопросу приготовления пива в домашних условиях?  ???
напишу рецепт, но говорю сразу - уж больно муторное это дело  :'( да и с первого раза может не получиться. у меня - так с 4-го только наладилось, и то....  :o
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 07 Августа 2013, 16:54:48
по вину - спрашиваем, не стесняемся. ежели есть желание  ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 07 Августа 2013, 17:27:17
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
сливного нет (в сухопарнике) сливаю через холодильник.
под термометр нет (в сухопарнике), да оно там и не надо. не для этого он.
фото сделаю, конечно.
Дело в следующем: Я в своем аппарате удаляю легкокипящие головные примеси (ацетон, альдегид,эфиры и т.д) с помощью дробной перегонки. По идее, в сухопарнике они осесть не могут т. к. температура их кипения от 60 до 75 гр. Ц. Не могу понять, куда деваются эти пресловутые головные примеси в конструкции с сухопарником. ???
Конечно, количество этих примесей напрямую зависит от качества браги, но в любом случае - они будут присутствовать.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 07 Августа 2013, 17:35:51
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
будет желание проконсультироваться по вопросу приготовления пива в домашних условиях?  ???
напишу рецепт, но говорю сразу - уж больно муторное это дело  :'( да и с первого раза может не получиться. у меня - так с 4-го только наладилось, и то....  :o
Вот по пиву реальный рецептик попрошу в студию  _V _V _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 07 Августа 2013, 18:17:13
немного подытожим по самогону:
0,8 - 1,1 кг сахара на 3 л браги.
3 л браги - выход 0,8 - 1,1 л самогона (первой отгонки).
3 л браги - бродят в мин 5 л емкости (подойдет баклажки из под питьевой воды продаваемой в изобилии в магазинах).
3 л браги - гоним в мин 5 л емкости (обычная скороварка, да и место под образование паров должно быть).
3 л браги - гоним в течение 40 - 50 минут.
3 л браги (с наполнением) -  1\2 пакетика дрожжей  5 гр. (сухие магазинные).
Вода – обычная, лучше градусов 25 ÷35. Но не из под крана с горячей водой.
Теперь по дрожжам, вложить или не вложить в брагу? 
Тут многие начнут изгаляться, дескать дрожжи на вкус влияют, голова болит. Я делал и так, и этак, а затем подавал на стол. Ни кто из поющих не смог определить – есть дрожжи или нет, в том или ином напитке.
Но для себя, поскольку ввел в ранг искусства (так сказать) стараюсь делать без дрожжей.  В любом случае – решать Вам.
Теперь – что такое наполнение? (в моем опусе).
У меня есть знакомый, он (в силу жадности, а может и лени) принципиально делает брагу следующим способом (без наполнения):
3 л воды – 1 кг сахара, пакетик дрожжей 5 гр. И все!!!!
Ни каких яблок, зерна, варенья и т.д.
Вода, сахар, дрожжи!
Самогон у него резкий, мне не нравится, а он пьет да похваливает.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 07 Августа 2013, 18:25:29
Для жителей Москвы, Питера (в общем все, что севернее Волгограда  :-D ) имеющих приусадебный участок подойдет следующий способ отгонки самогона (используется в производстве большого количества самогона).
Бочка металлическая (200 л) оборудуется через сгон (затяжка с двух сторон) выходом. На который накручивается конец металлической трубы 1\2 дюйма (лучше нержавейка) изогнутой в полуметровой высоте под углом в 45 град. Далее труба, длинной метров 10, опускается к земле, где под нее ставят банку.
В бочку заливают брагу (150 - 170 литров) разводят под ней огонь. Гонят ночью. Пары самопроизвольно конденсируются в трубе, за счет разности температуры, и самотеком сливаются в банку.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 07 Августа 2013, 18:45:42
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
будет желание проконсультироваться по вопросу приготовления пива в домашних условиях?  ???
напишу рецепт, но говорю сразу - уж больно муторное это дело  :'( да и с первого раза может не получиться. у меня - так с 4-го только наладилось, и то....  :o
Вот по пиву реальный рецептик попрошу в студию  _V _V _V
Мишаня - набирай по осени шишки хмеля!!!
Рецепт - чуть позже выложу.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 07 Августа 2013, 18:49:20
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
сливного нет (в сухопарнике) сливаю через холодильник.
под термометр нет (в сухопарнике), да оно там и не надо. не для этого он.
фото сделаю, конечно.
Дело в следующем: Я в своем аппарате удаляю легкокипящие головные примеси (ацетон, альдегид,эфиры и т.д) с помощью дробной перегонки. По идее, в сухопарнике они осесть не могут т. к. температура их кипения от 60 до 75 гр. Ц. Не могу понять, куда деваются эти пресловутые головные примеси в конструкции с сухопарником. ???
Конечно, количество этих примесей напрямую зависит от качества браги, но в любом случае - они будут присутствовать.
первые пары, в виду того, что, сухопарник еще холодный, сразу же оседают в нем. да конечно, частично, они потом уносятся в продукт, но в таком содержании - можно и пренебречь. после процесса остаток гадости я и сливаю, каждые 30 минут (но это в виду малого объема сухопарника моего).
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: perec от 07 Августа 2013, 18:57:50
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
будет желание проконсультироваться по вопросу приготовления пива в домашних условиях?  ???
напишу рецепт, но говорю сразу - уж больно муторное это дело  :'( да и с первого раза может не получиться. у меня - так с 4-го только наладилось, и то....  :o
Вот по пиву реальный рецептик попрошу в студию  _V _V _V
Мишаня - набирай по осени шишки хмеля!!!
Рецепт - чуть позже выложу.

Мишаня
я бы посмотрел на то
где хмель в регионе растет  -o-
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 07 Августа 2013, 19:16:51
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
будет желание проконсультироваться по вопросу приготовления пива в домашних условиях?  ???
напишу рецепт, но говорю сразу - уж больно муторное это дело  :'( да и с первого раза может не получиться. у меня - так с 4-го только наладилось, и то....  :o
Вот по пиву реальный рецептик попрошу в студию  _V _V _V
Мишаня - набирай по осени шишки хмеля!!!
Рецепт - чуть позже выложу.

Мишаня
я бы посмотрел на то
где хмель в регионе растет  -o-
ну извиняйте хлопцы... у нас растет... а как оно у Вас.. мне то не ведомо  :o
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 07 Августа 2013, 21:41:19
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
будет желание проконсультироваться по вопросу приготовления пива в домашних условиях?  ???
напишу рецепт, но говорю сразу - уж больно муторное это дело  :'( да и с первого раза может не получиться. у меня - так с 4-го только наладилось, и то....  :o
Вот по пиву реальный рецептик попрошу в студию  _V _V _V
Мишаня - набирай по осени шишки хмеля!!!
Рецепт - чуть позже выложу.

Мишаня
я бы посмотрел на то
где хмель в регионе растет  -o-
ну извиняйте хлопцы... у нас растет... а как оно у Вас.. мне то не ведомо  :o
усё понял... А хмель у нас растёт! :-D
А насчёт сухопарника - давно собирался попробовать, да как то руки не доходили. Но в ближайшем будущем обязательно попробую.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Толстяк от 07 Августа 2013, 21:45:08
Миш когда пить будем? -o-
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 07 Августа 2013, 21:49:37
Как в гости приедешь, так и попьём! Я временно безлошадный, а тебе ехать недалеко, не то что Сергею, который КОТ.
Кстати, малиновая пока есть!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Толстяк от 07 Августа 2013, 22:07:37
Миш спасибо за приглашение _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 08 Августа 2013, 09:05:09
Пиво в домашних условиях.
Конечно, проще и может быть да же лучше, купить все необходимые ингредиенты в магазине (кои в изобилии продаются в больших городах). О славный город герой Волгоград не попадает в данный список, а через интернет заказывать не охота, а пиво домашнего наоборот охота (извиняюсь за каламбур)  поэтому перелопатил интернет, и вынес для себя (путем проб и ошибок) следующий рецепт.
Ячмень (зерно) – в п/э пакетах 250 ÷ 300 гр, в изобилии продается на наших рынках, по 25÷35 руб.
Далее все содержимое в глубокую, большую, сковороду и залить водой  вровень с краем насыпанного зерна. Перемешивать два, три раза в день, промывать да и опять  выкладывать в сковороду. Дождаться равномерного проращивания зерна (летом у меня 3÷4 дня уходит, после чего все просушить на газете – 1 день.
Пророщенное сухое зерно, я, прогоняю через ручную мясорубку (электрическая может и не потянуть – уж поверти, а попробуете – поймете сами) далее перемолотую массу подсушиваю окончательно в духовке при t = 180÷200° в течении 20÷30 минут.
Во время подсушки:
1.   убираю лишнюю влагу (для хранения).
2.   выбираю какое собственно пиво буду делать (светлое – просто сушу, темное – добиваюсь получения темного цвета, иными словами чуть пережигаю).
Далее все необходимо остудить.
У меня 8 л шулюмница, в ней и варю.
Итак 8 л воды нагреваю до 80°С на газе. Температуру смотрю термометром (шкала у моего +30 ÷300°С), после чего отключаю и засыпаю половину того что получил ранее.
Все ставлю на пол, одеяло, им же и накрываю как термос (крышкой накрывать не забывая) в общем завариваю как чай 45 мин.
Сливаю, добавляю опять горячей воды, завариваю 15 мин. так что бы в итоге получить заваренного продукта 8 л (процеживаю через сито). Почему два раза? Зерно забирает часть воды, в итоге после первой заварки сливается литра  4. Ну сами поймете.
В заваренное варево (сусло значит) добавляю сахар. Сколько? Минимум 500 гр, максимум 900 гр (сами определяйте, кому как потом будет лучше. Сахар – крепость, он же – углерод для карбонизации (газирования продукта)).
Все сливаю в ту же первоначальную емкость, ставлю на газ и начинаю варить, добавляя обычный хмель растущий на деревьях в наших лесах.
Закипело – первую жмень (не знаю сколько грамм, просто беру в ладонь – ближе к большому количеству) в кипящее сусло (ладони у всех разные – смотрите на итоге сами, тут ни чем помочь не могу, хмель – вкус в виде горчинки либо горечи, он же пенообразование) варю 30 мин., затем вторая жмень – 15 минут, третья жмень – отключаю газ и настаиваю 5 минут.
После крайних 5 минут, ставлю емкость с продуктом в ванну с водой, остужаю до 25÷30°С. Переливаю все, не цедя, в 10 л стеклянную бутыль.
Теперь дрожжи. Дрожжи – только пивные (не кондитерские) иначе будет брага – не пиво.
Где взять пивные дрожжи?
1.   интернет.
2.   аптека – пивные дрожжи (таблетки) 100 шт./упаковка.
Я беру в аптеке за 61 руб.
25 таблеток измельчаю и засыпаю, не перемешивая, в банку (описано выше) на продукт.
Далее гидрозатвор.
Бродить начинает через 4÷8 часов.
Бродит 3 ÷  5 дней. (здесь важно раньше не снять, и позже не снять. Раньше – сладкое пиво может получиться, позже – карбонизация плохая будет).
Аккуратно – трубкой, разливаю в 1,5 бутылки (из под воды), закручиваю крышкой и в холодильник.
Бутылки не пропускают газ 100%.
Все стоит минимум 1 неделю, можно более, до 1 месяца. Чем больше – больше градус, насыщеннее вкус, больше карбонизация (хотя тут как повезет).
Все.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 08 Августа 2013, 10:40:14
если кто едет через наш славный город, предварительно шлите деньги, куплю для Вас стеклянный холодильник и передам лично в руки. а вообще их и в инете продают, набирайте через поиск и покупайте.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 08 Августа 2013, 16:16:57
Где то был у меня рецепт ликера - Беллиз. Ежели надо - поищу, да и размещу.  :) Рецепт прост до безобразия, не требует сильных закупок  -o-  ингридиентов.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 08 Августа 2013, 16:34:57
для особо изысканных предлагаю простейшую колонну для перегонки  -o-

Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: дукат от 09 Августа 2013, 14:21:39
glob33! добрый день!
сижу пропускаю яблоки через соковыжималку, она отделяет жмых и сок ( тоже с мякотью не совсем чистый) .
вопрос , на брагу надо вместе с жмыхом или только сок?  яблоки довольно сладкие, сок почти не кислит  пить можно, сахару наверное много не надодобавлять?
заранее  спасибо
дукат :)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 09 Августа 2013, 14:25:30
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
glob33! добрый день!
сижу пропускаю яблоки через соковыжималку, она отделяет жмых и сок ( тоже с мякотью не совсем чистый) .
вопрос , на брагу надо вместе с жмыхом или только сок?  яблоки довольно сладкие, сок почти не кислит  пить можно, сахару наверное много не надодобавлять?
заранее  спасибо
дукат :)
сок с мякотью?! да к это же почти вино!!!
ну а на самогон - все пойдет, и жмых и сок. все!! но лучше сок - на вино, жмых - на самогон. двух зайцев завалите  _!  :)
сахар - грамм 800 на 3 литра. хватит. в Вашем случае. Дрожжи - расчет 1 пакетик (магазинный, маленький) на 5 литров, думаю - хватит.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: дукат от 09 Августа 2013, 14:32:51
спасибо, понял! пошел дальше давить,!!! *_* _V
вам +  :) как раз для ровного, а то 49 не то не се,  ;D ;D ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 09 Августа 2013, 14:36:21
сок оставте в ведре на три дня. пусть он забродит (увидите сами) можно сыпануть грамм 50 сахара. все перемешивайте в течении этих дней, минимум два раза (для насыщения кислородом). ВНИМАНИЕ - дрожжи не добавлять!! Далее (в зависимости от того сколько сока получили), после трех дней, разбавьте водой из расчета:
1. вода - 1/2 либо 1/1 на имеющийся сок.
2. сахар (заранее разведите в воде) от 50 до 75 гр. на литр будующего вина.
Все под гидрозатвор и на 21 день (дрожжи не добавлять). По истечении 21 дня аккуратно слить, добавить сахара - 20 гр. на 1 литр вина, и в бутылки либо под жестяную крышку в стекло (в крышке пробить иголкой отверстие и залепить таковое изолентой).
Все!! Вино почти готово. Должно отстояться минимум 6 месяцев, а лучше 1 год. Чем больше стоит - тем вкуснее. Удачи!!
зы.
держать в холоде.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: valeri_white от 09 Августа 2013, 15:26:50
Эх-х, попробовать бы Ваши личные творения, уж больно смачно и со знанием дела пишете -o- да далековато от Питера и отпуска не предвидится в этом году :( Ну ничего, как-нибудь в ближайшем столетии буду мимо проезжать, обязательно Ваши винные погреба потревожу -o- ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 09 Августа 2013, 15:32:27
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Эх-х, попробовать бы Ваши личные творения, уж больно смачно и со знанием дела пишете -o- да далековато от Питера и отпуска не предвидится в этом году :( Ну ничего, как-нибудь в ближайшем столетии буду мимо проезжать, обязательно Ваши винные погреба потревожу -o- ;D
да. погреба - сильно сказанно, однако есть  -o- ежели в коммандировку не ушлют - я еще подберу в этом году. ну а так - будете у нас, чего же не испить  _V
я тут на прошлой неделе 3 л красного вина (2 годовалого) осушил, красотища... жена правда ругалась.....:" ты чего как компот его пъешь?!  >:-("
а я: " так вкусно же  :!)  :P "....
теперь правда в завязке, легкой, пара стаканчиков вчера по 250 гр - не в счет  ;D   
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 09 Августа 2013, 16:11:14
коллеги! здесь я описываю и выставляю рецепты, которые делал (либо делаю). конечно часть из них взята с инета, часть от отца, друзей, знакомых. многое приходилось переделывать, многое изменять в процессе самому. как говорится - дерзайте.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
делал, очень капризный продукт, из 4 раз не получилось 2 раза (один раз продукт пошел в осадок, один раз сильно горчил).
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Если самогон хорошо очищен и не имеет неприятного запаха – то получится настоящий домашний коньяк. Пропорции регулируйте сами в зависимости от «литража». Данный рецепт домашнего коньяка рассчитан на 10 литров домашнего самогона.

1.Закипятить 3 литра воды, заварить в ней 100 грамм черного чая.

2.Процедить и растворить 1\2 кг сахара.

3. Добавить 2 кусочка немолотой корицы, шкурки 2 апельсинов, пакетик ванильного сахара, 5-7 столовых ложек растворимого кофе. Закипятить. (кофе - подбирать, 7 ложек может быть многовато).

4. Когда остынет – процедить, должно получиться 2 литра. Добавить к 10 литрам самогона.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 09 Августа 2013, 16:12:45
100 % получение продукта. понравилось всем, кто пил.
------------------------------------------------------------------------
1.Смешать 3 желтка с неполной банкой сгущенки(75%), детям тоже сладости нужны.

2.Смешать массу со стаканом крепкого кофе, добавить 1\2 пакетика ванильного сахара.

3.Добавить стакан водки или самогона, перемешать.

Через 1-2 часа бейлис  домашний готов.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 09 Августа 2013, 16:15:49
забойная штука, стоит в гараже, пару бутылок выпил (не сразу, за пол года, в приезды друзей)  :'( потом. уж больно крепко.
------------------------------------------------------------------------------------------------
абсент домашний
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1.Смешать  1,5 литра самогона с 3 ч.л. горькой полыни и настоять 3 суток.

2.В ступке смешать и размять 3 ч.л семян аниса, 3ч.л. корня дягиля, 1 ч.л. семян кориандра.

3.Добавить все в настойку и влить стакан сахарного сиропа. Настаивать 5 дней.
4.Перегнать вместе с осадком из трав. Должно получиться 1200 мл домашнего абсента 60-70%.
зы.
(травы купил в аптеке, а кое что и в магазине есть - приправы.)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 09 Августа 2013, 16:32:58
вообще простейший рецепт конька вынес, для себя, следующий:
2,5 л продукта (я делаю 42-45 град).
в 3 л банку засыпаю грецкие орехи (не раскалывая, целиком - их по осени у меня много с дачного участка) примерно 1/3 банки.
заливаю продукт.
1/2 пакетика ванилина (он помоему 3 гр, магазинный, маленький).
корицы молотой - грамм 3-5 мах (точно не замерял, все делаю всегда примерно, поэтому вкус все время разный - на всех настойках).
закатываю жестяной крышкой и на 6 месяцев в темное место.
все.
попробуйте - советую!!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 09 Августа 2013, 16:41:01
в переди выходные. все. на послед.
---------------------------------------------------------
вискарь домашний
--------------------------------------------------------
дубовая кора (но только краснодар, а лучше импортная - южных стран. извените северная не подойдет - будет жесткий вкус) купленная в аптеке в виде заварных пакетиков.
1 пачка - 3 литра продукта.
все пакетики высыпаются на сковородку, нагреваются (чуть пережигаем, но не сильно - для цвета) после чего сразу же высыпаем (не охлаждая) в банку.
закрываем крышкой. настаиваем 4-5 дней. все дни, кроме крайнего, взбалтываем. сливаем по окончании. все. готов продукт.  _V  :P
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 09 Августа 2013, 17:59:52
А теперь открою маленький секрет.  -o-
Везде, где написанно настойка в течении ... дней, а затем перегонка  -o- я делаю проще.  >:D
Все ингрдиенты в куб, и сразу перегонка  :-X.
Почему.
На предприятии химической промышленности я отработал более 10 лет и знаю что такое: экстракция, насыщение и т.д не по словам.
 :-[ не говорю что это правильно, но, подумайте сами - сначала мы настаиваем (выбираем все из материала) а затем выпариваем....  :o зачем так сложно?  ??? ведь под действием температуры и давления, фактически, мы делаем тот же самый процесс - ускоряя таковой  -o-
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 09 Августа 2013, 18:38:58
и еще. живя в многоэтажном доме, не совсем желательно соблазнять\пугать соседей запахом перегоняемой браги  >:D
что делать?  ???
все возможные места пропуска паров обмазать хлебным мякишем или тестом.  -o-
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 09 Августа 2013, 22:02:10
Спиртовая настойка на полыни
--------------------------------------------
Настоять на самогоне - 2-3 литра.

Полынь горькую 70 гр (аптека).

Полынь горькую измельченную в порошок 30 гр

Семена аниса 30 гр (аптека)

Масла из семян аниса 20 мл (можно грамм 5, иначе очень приторный будет напиток)

Фенхель 30 гр (аптека).

Укроп, петрушка по 2 ч.л.

Аир 30 гр (аптека).

Настаивать 10-14 дней в темном месте. Затем процедить настойку.
------------------------------------
настойка реально горькая, не всем может понравится . :o
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 09 Августа 2013, 22:36:37
Водка полынная:
2-3 веточки полыни залить литром очищенного самогона, настоять 2-3 дня в теплом месте. добавить 0.5 -1 л воды и перегнать. Горечи не будет, а аромат полыни и некоторые её полезные свойства остануться, например такие, как профилактика от гриппа и вирусных инфекций.  -o-
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 10 Августа 2013, 16:24:47
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Водка полынная:
2-3 веточки полыни залить литром очищенного самогона, настоять 2-3 дня в теплом месте. добавить 0.5 -1 л воды и перегнать. Горечи не будет, а аромат полыни и некоторые её полезные свойства остануться, например такие, как профилактика от гриппа и вирусных инфекций.  -o-
Эх Мишяня!  :( Нам бы с тобою устроить взаимное дегустирование продукта  :P  И рецептов набрались бы, и время хорошо провели  0-0  _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 11 Августа 2013, 15:25:59
Да бы! _! Жаль, далековато мы друг от друга живем. :(
1000 верст как-никак...
А реального рецептика виноградного вина не найдется?
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 12 Августа 2013, 10:55:43
Виноград в пластиковый тазик и отжать (элементарно ходить по нему ногами. Не хотите сами – пусть жена поможет   ;D ). ВНИМАНИЕ - виноград не мыть!!!
Сок с мякотью и жмыхом (все) оставьте в ведре на три дня. пусть забродит (увидите сами) можно сыпануть грамм 50 сахара (на все). Все перемешивайте в течении этих дней, минимум два раза (для насыщения кислородом). На третий день - не перемешивая, снять шапку из забродившего материала, сок процедить (отделить от жмыха и косточек. К стати - не выкидывать, поставить брагу - под чачу?!).
Далее (в зависимости от того сколько сока получили), после трех дней, разбавьте водой из расчета:
1. вода - 1/2.
2. сахар (заранее разведите в воде) от 50 до 75 гр. на литр бедующего вина. ВНИМАНИЕ - дрожжи не добавлять!!
Все под гидрозатвор и на 21 день (дрожжи не добавлять). По истечении 21 дня аккуратно слить, добавить сахара - 10 гр. на 1 литр вина, и в бутылки либо под жестяную крышку в стекло (в крышке пробить иголкой отверстие и залепить таковое изолентой).
Все!! Вино почти готово. Должно отстояться минимум 6 месяцев, а лучше 1 год. Чем больше стоит - тем вкуснее. Удачи!!
зы.
Если во время брожения все прекратилось ранее чем в 21 день, добавить сахара. Отбродить должно мин 21 день, можно и месяц.
Держать в холоде.
Вино - капризный продукт, бродит в течении года - запросто. У меня по истечении двух лет - опять появилось легкое брожение в одной банке (сразу открыл и выпил, здесь - лучше не держать далее).
Лучшая температура - постоянно градусов от +5 до +10, с постоянной влажностью.
Вино получается сладкое. Под сухое или полусухое требуется кислый виноград и сахара поменьше, но это, скажу я Вам - тяжелая ноша. Чуть не углядел - вино уходит в уксус, и процесс не обратим.
Заливать вино требуется под горлышко тары, исключая до минимума соприкосновение с кислородом.
Для себя вынес следующее – открываю вино, вкус один. Не успел выпить – стоит под крышкой, но с воздушной подушкой, вкус меняется через неделю (появляется легкая кислинка, что далее не знаю – выпиваю в течении недели).
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 12 Августа 2013, 10:58:29
Еще, желательно через год вино снять с остатка - отделить, слить и закупорить  в новую тару (для дальнейшего хранения).
Копризный продукт  :'(   Но вкусный с..а  ;D  :P  _!  _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 12 Августа 2013, 11:14:40
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Еще, желательно через год вино снять с остатка - отделить, слить и закупорить  в новую тару (для дальнейшего хранения).
Копризный продукт  :'(   Но вкусный с..а  ;D  :P  _!  _V
Еще, виноградный сок надо разбавлять сахарной водой, оное дело, что, мах разбавление должно быть в пропорции 1/2. Можно и менее, главное - не более. Смотрите от объема сока, конечно 3 л сока не надо бодяжить 1,5 сахарной воды - лучше добавить 1 литр. Тут как Вам сердце будет "вещевать".    ::psl::
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 12 Августа 2013, 12:29:45
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Виноград в пластиковый тазик и отжать (элементарно ходить по нему ногами. Не хотите сами – пусть жена поможет 
--------------------------------
в молдовии от того, кто топчет виноград, получается разное вино  ;D.
если мужчина - и доходит ему до причинного места  :o , то называется - ХЕРЕС  ;D
если девушка - и доходит до причинного места  :o , то называется - МОДЕЙРА  ;D
............
шутка  ::psl:: ................  ::psl::
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 12 Августа 2013, 15:21:42
а вот Вам сайтик по продаже колонн:
 смотреть здесь! (http://spirt-zavod.narod.ru/foto1.html)
расписано красиво, фото - не плохие, вот как с ценой? ну да можете написать и спросить.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 14 Августа 2013, 16:05:26
по вину.
Если вино бродит не 21 день, а более - это хорошо.
Если меньше - добавьте сахара.
Если после 21 дня добавили сахара и вино опять забродило с новой силой, или около того - это хорошо, пусть выбраживает (потом чуть добавить сахара и под закатку).
Но, если вино простояло год и забродило опять - сие не есть хорошо, значит изменилось что-то.
 Конечно можно добавить сахара (теоретически), но  честно говоря я срочно выпиваю продукт (хотя при переливе, через год в другую тару - или снятие с остатка о чем я ранее писал, вино может чуть показать свое брожение. Но только чуть. Вы поймете меня).
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 16 Августа 2013, 11:54:10
наливка (в принципе любая).
рецепт прост:
на 1 литр продукта, 1 л банку ягод + 1 литр сахарного сиропа (по сахарийности определяйтесь сами).
ягоды истолочь, засыпать в 1 л продукта, залить далее сахарным сиропом. Настоять 5 дней (не перемешивать). Слить аккуратно, можно через фильтр. Дать отстояться, еще раз слить (с осадка). Продукт обладает приятным мягким вкусом, градусов получается около 18.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 16 Августа 2013, 16:32:10
А что коллеги, неужели более ни у кого нет рецептов?  ???
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 16 Августа 2013, 16:50:36
тот еще сайт  -o-

 ЗДЕСЬ ВСЕ ;)  (http://domovar-shop.ru/shop/samogonovarenie/rektifikatsionnye-kolonny/)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 16 Августа 2013, 22:07:06
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
А что коллеги, неужели более ни у кого нет рецептов?  ???
Вы рецептик хотите? ... Их есть у меня...
Вот рецепт мой собственный:
Бальзам Нижнеслободской:
на 3 л очищенного самогона берём 150 г мёда, 15 г прополиса, 150 г чернослива, горсть сухих пчёл, 50 г кураги, 2 ст. л. корня аира, 1 ст. л. ягод можжевельника, пол- палочки корицы, 10 горошин черного перца, горсть липового цвета, веточка лимонника дальневосточного, по пол-горсти орехов кедровых и грецких, 3 шт. гвоздики.
Настаивать не менее 2-х месяцев
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 21 Августа 2013, 08:53:15
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
А что коллеги, неужели более ни у кого нет рецептов?  ???
Вы рецептик хотите? ... Их есть у меня...
Вот рецепт мой собственный:
Бальзам Нижнеслободской:
на 3 л очищенного самогона берём 150 г мёда, 15 г прополиса, 150 г чернослива, горсть сухих пчёл, 50 г кураги, 2 ст. л. корня аира, 1 ст. л. ягод можжевельника, пол- палочки корицы, 10 горошин черного перца, горсть липового цвета, веточка лимонника дальневосточного, по пол-горсти орехов кедровых и грецких, 3 шт. гвоздики.
Настаивать не менее 2-х месяцев
:o рецепт интресный, кроме шуток, все есть (примерно) пчелы обязательно? (их нет).
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 23 Августа 2013, 22:31:27
А у меня - Мишаня, такоое предложение, будешь у нас в краях - welcome to me (добро пожаловать ко мне!!!).....,
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 30 Августа 2013, 15:57:55
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Пиво в домашних условиях.
Конечно, проще и может быть да же лучше, купить все необходимые ингредиенты в магазине (кои в изобилии продаются в больших городах). О славный город герой Волгоград не попадает в данный список, а через интернет заказывать не охота, а пиво домашнего наоборот охота (извиняюсь за каламбур)  поэтому перелопатил интернет, и вынес для себя (путем проб и ошибок) следующий рецепт.
Ячмень (зерно) – в п/э пакетах 250 ÷ 300 гр, в изобилии продается на наших рынках, по 25÷35 руб.
Далее все содержимое в глубокую, большую, сковороду и залить водой  вровень с краем насыпанного зерна. Перемешивать два, три раза в день, промывать да и опять  выкладывать в сковороду. Дождаться равномерного проращивания зерна (летом у меня 3÷4 дня уходит, после чего все просушить на газете – 1 день.
Пророщенное сухое зерно, я, прогоняю через ручную мясорубку (электрическая может и не потянуть – уж поверти, а попробуете – поймете сами) далее перемолотую массу подсушиваю окончательно в духовке при t = 180÷200° в течении 20÷30 минут.
Во время подсушки:
1.   убираю лишнюю влагу (для хранения).
2.   выбираю какое собственно пиво буду делать (светлое – просто сушу, темное – добиваюсь получения темного цвета, иными словами чуть пережигаю).
Далее все необходимо остудить.
У меня 8 л шулюмница, в ней и варю.
Итак 8 л воды нагреваю до 80°С на газе. Температуру смотрю термометром (шкала у моего +30 ÷300°С), после чего отключаю и засыпаю половину того что получил ранее.
Все ставлю на пол, одеяло, им же и накрываю как термос (крышкой накрывать не забывая) в общем завариваю как чай 45 мин.
Сливаю, добавляю опять горячей воды, завариваю 15 мин. так что бы в итоге получить заваренного продукта 8 л (процеживаю через сито). Почему два раза? Зерно забирает часть воды, в итоге после первой заварки сливается литра  4. Ну сами поймете.
В заваренное варево (сусло значит) добавляю сахар. Сколько? Минимум 500 гр, максимум 900 гр (сами определяйте, кому как потом будет лучше. Сахар – крепость, он же – углерод для карбонизации (газирования продукта)).
Все сливаю в ту же первоначальную емкость, ставлю на газ и начинаю варить, добавляя обычный хмель растущий на деревьях в наших лесах.
Закипело – первую жмень (не знаю сколько грамм, просто беру в ладонь – ближе к большому количеству) в кипящее сусло (ладони у всех разные – смотрите на итоге сами, тут ни чем помочь не могу, хмель – вкус в виде горчинки либо горечи, он же пенообразование) варю 30 мин., затем вторая жмень – 15 минут, третья жмень – отключаю газ и настаиваю 5 минут.
После крайних 5 минут, ставлю емкость с продуктом в ванну с водой, остужаю до 25÷30°С. Переливаю все, не цедя, в 10 л стеклянную бутыль.
Теперь дрожжи. Дрожжи – только пивные (не кондитерские) иначе будет брага – не пиво.
Где взять пивные дрожжи?
1.   интернет.
2.   аптека – пивные дрожжи (таблетки) 100 шт./упаковка.
Я беру в аптеке за 61 руб.
25 таблеток измельчаю и засыпаю, не перемешивая, в банку (описано выше) на продукт.
Далее гидрозатвор.
Бродить начинает через 4÷8 часов.
Бродит 3 ÷  5 дней. (здесь важно раньше не снять, и позже не снять. Раньше – сладкое пиво может получиться, позже – карбонизация плохая будет).
Аккуратно – трубкой, разливаю в 1,5 бутылки (из под воды), закручиваю крышкой и в холодильник.
Бутылки не пропускают газ 100%.
Все стоит минимум 1 неделю, можно более, до 1 месяца. Чем больше – больше градус, насыщеннее вкус, больше карбонизация (хотя тут как повезет).
Все.
дрожжи со дна, не выкидывать, добавить сахар и в холодильник (они хранятся в таком виде до 2-х месяцев, не теряя свойств).
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 30 Августа 2013, 22:00:20
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
А у меня - Мишаня, такоое предложение, будешь у нас в краях - welcome to me (добро пожаловать ко мне!!!).....,
Аналогично, если будешь рядом и не заедешь, почту за неуважение! '-: _V
А сухих пчел спросите у пчеловодов, у них весной, после "заморов", часто бывают. Если найдете, в личку стукните, еще один интересный рецептик скину, но только в личку, без права передачи, надеясь на Вашу порядочность. :-[
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: дукат от 09 Сентября 2013, 14:42:07
друзья! хочу выразить слова благодарности ТС!

glob33! большое спасибо за рецепт! вчера снял пробу, - ГОТОВА! не брага а "яблочный мед" ! вкусная! гнать не буду так выпьем _V
на вино еще стоит, скоро буду по бутылкам разливать!
короче респект тебе и уважуха и большой +  за рецепт и хорошую тему! _! _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 09 Сентября 2013, 15:30:20
Да и на здоровье!!  _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: дукат от 09 Сентября 2013, 20:05:06
хочу спросить, есть ли какие нибудь приспособы для производительного и бысрого отжимания сока, пресс или еще что, и где их искать?
по тому как яблок много а соковыжималка, это так баловство для питья. я только в воскресенье три полные тачки в лес отвез....
жалко, а переработать соковыжималкой  в таких количествах слишком затратно по времени...
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 10 Сентября 2013, 08:27:05
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
хочу спросить, есть ли какие нибудь приспособы для производительного и бысрого отжимания сока, пресс или еще что, и где их искать?
по тому как яблок много а соковыжималка, это так баловство для питья. я только в воскресенье три полные тачки в лес отвез....
жалко, а переработать соковыжималкой  в таких количествах слишком затратно по времени...
Так набери в поисковой системе: "пресс для отжима яблок", и найдешь кучу предложений.
А может и сам сделаешь, вот такое чудо:
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 10 Сентября 2013, 08:29:47
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
хочу спросить, есть ли какие нибудь приспособы для производительного и бысрого отжимания сока, пресс или еще что, и где их искать?
по тому как яблок много а соковыжималка, это так баловство для питья. я только в воскресенье три полные тачки в лес отвез....
жалко, а переработать соковыжималкой  в таких количествах слишком затратно по времени...
А вообще - в бочку, пусть подгниют, лопатой перемешаешь, воды и сахара добавишь. Все, процесс - пошел. Как вино - конечно не очень, а как сырье для дальнейшего производства - очень хорошо пойдет. _!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: дукат от 10 Сентября 2013, 11:44:11
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
хочу спросить, есть ли какие нибудь приспособы для производительного и бысрого отжимания сока, пресс или еще что, и где их искать?
по тому как яблок много а соковыжималка, это так баловство для питья. я только в воскресенье три полные тачки в лес отвез....
жалко, а переработать соковыжималкой  в таких количествах слишком затратно по времени...
Так набери в поисковой системе: "пресс для отжима яблок", и найдешь кучу предложений.
А может и сам сделаешь, вот такое чудо:
вы будите смеяться, но лет 7 назад на даче разбирая хлам, нашел эту штуку в разобранном виде( видать от предков) и не поняв ее предназначения кинул в сарай, а потом как то вместе со старым холодильником   на свалку, .......... ну ничего на ошибках учатся! ..... я еще предположил что это возможно пресс для яблок,  но там не было цилиндра этого и я не поняв как это применить , ну да ладно ;D ;D ;D
спасибо за подсказку!
P.S.
а сейчас заглянув в поиск я совсем на себя разозлился, они еще и денег стоят! .....  '-:
Р.Р.S
хотя вроде не все так плохо,  после допроса выяснилось, что станину с винтом вроде жена под сараем видела, возможно,,,,  а цилиндр этот  точно валяется на чердаке
да ... после дегустации в доме начались "яблочные срасти" ;D ;D ;D ;D,   
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 10 Сентября 2013, 12:02:54
А, коллега, сие мне знакомо. Лежит, лежит - в хлам. А-а-а-а-а... Зачем выкинул? Бывает. Завод или токарь знакомый есть? Закажите винт из прутка, кайку. Приварите гайку к коромыслу. Блин металлический (можно и к винту не присоединять), цилиндр сварщик из листа сварит, дно засверлите многоточечно. Все. Думаю обойдетесь "малой кровью". Основное Вы и так поняли уже. А продукт уже и вкусили  ;D   _V Теперь Вас батенька - не остановить  ;D
А продукт из яблочной браги, настоянный в дубовой бочке, называется как???  :o Правильно!!!  ;D КАЛЬВАДОС!!!  ;D
А что касаемо страстей, Вы погодите. Год простоит, посветлеет, вкус поменяется, градус еще наберет, вот тогда  :P  _V :P  _V :P _V
А яблоки не выкидывайте  :-[ В бочку их, в бочку.... И побольше,  -o- побольше.....  -o- Я вот от жадности две фляги (отжимки винграда), из под молока, по 38 л поставил в гараже  :P Жду...  :P
А вино  :P Я посчитал, за три  месяца 12 литров выпил (в одно лицо) :o Оно может и мало звучит, но по мне так и много  :-\ (я про более крепкий продукт не пишу уже  :-X )... так что яблоки - однозначно в бочку!!! 
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Sevas от 30 Сентября 2013, 22:37:13
Созрел тут у меня виноград под Питером)))...решил вина сделать.. из остатков..то что уже не смогли съесть..
Надавил пару емкостей, но смотрю мало сока получается, сейчас три -5 дней пока будет стоять бродить, надо готовиться ко второму этапу, отжиму сока и поставку под гидрозатвор или перчатку, вопрос вот в чем...
- можно-ли для увеличения количества будующего вина разбавить водой? сколько воды например можно на 1 л готового сока?
технологию планирую такую , слить поставить на 21 дней на брожение, потом опять слить и уже добавить сахару и опять на 21 день. И еще вопрос на первую постановку можно добавить сахару и сколько? так  как виноград не южный...может сахару ему не хватить, чтобы в уксус не превратился...
спасибо за советы-ответы!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: дукат от 01 Октября 2013, 15:56:54
у меня на кухне бутылка сейчас взорволась ...  привез в воскресенье с дачи и забыл в холод убрать и дырку в пробке не сделал, будьте внимательны! не забывайте праила и условия хранения! ;D ;D ;D, по тому как кухне пипец... и мне тоже по ходу...... ;D ;D ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 02 Октября 2013, 15:04:07
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Созрел тут у меня виноград под Питером)))...решил вина сделать.. из остатков..то что уже не смогли съесть..
Надавил пару емкостей, но смотрю мало сока получается, сейчас три -5 дней пока будет стоять бродить, надо готовиться ко второму этапу, отжиму сока и поставку под гидрозатвор или перчатку, вопрос вот в чем...
- можно-ли для увеличения количества будующего вина разбавить водой? сколько воды например можно на 1 л готового сока?
технологию планирую такую , слить поставить на 21 дней на брожение, потом опять слить и уже добавить сахару и опять на 21 день. И еще вопрос на первую постановку можно добавить сахару и сколько? так  как виноград не южный...может сахару ему не хватить, чтобы в уксус не превратился...
спасибо за советы-ответы!
День добрый:
1.водой разбавить можно, исходите из 1 л сока, на него до 0.5 л воды (в общем от 0.2 л до 0.5 мах - на 1 литр сока.).
2.сахар добавляйте 75-100 гр на 1 литр будующего вина (т.е. сок + вода) - это для первого раза.
3. 50 гр сахара на 1 литр вина - это для второго раза (здесь воду уже не добавлять).
4. сахар добавляйте в воду, тщательно перемешивайте и после этого добавляйте в сок (для первого раза).
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 02 Октября 2013, 15:06:15
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
у меня на кухне бутылка сейчас взорволась ...  привез в воскресенье с дачи и забыл в холод убрать и дырку в пробке не сделал, будьте внимательны! не забывайте праила и условия хранения! ;D ;D ;D, по тому как кухне пипец... и мне тоже по ходу...... ;D ;D ;D
Бывает и такое, аккуратнее. Хорошо просто все вытекло, как то раз бутылка взорвалась - осколок 5 см так долбанул в стену, что, ежели бы в меня попал - мало не показалось....
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Sevas от 02 Октября 2013, 15:57:16
glob33, спасибо ! последую вашему совету..... _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Sevas от 04 Октября 2013, 18:39:08
Разлил по бутылям...
вопрос насколько можно оставлять пустым бутыль?...можно например наполовину заполненным оставлять "под перчаткой"? или под горлышко надо?
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 04 Октября 2013, 22:01:25
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Разлил по бутылям...
вопрос насколько можно оставлять пустым бутыль?...можно например наполовину заполненным оставлять "под перчаткой"? или под горлышко надо?
Если продукт играет, надо обязательно оставлять место, например 10 л бутыль заполняется на 8 л (максимум), а можно и на половину.
Иное дело - хранение. Тут надо заливать под горло, не оставляя места под воздух, и обязательно колоть отверстие (я колю швейной иглой), а затем зелепливать таковую изолентой или скотчем (но от края скотча до отверстия - иголку под скотч, затем убираем, как бы оставляем мини канавку, для отвода возможного брожения).
Как то так.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Sevas от 04 Октября 2013, 22:18:31
поставил..."под перчатку", проколол в одном пальце дырочку иголкой.., надеюсь хватит одного отверстия..
перчатка уже встала.. :-D
(даже сорта винограда не знаю      винодел млин..    '-:)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 04 Октября 2013, 22:33:06
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
поставил..."под перчатку", проколол в одном пальце дырочку иголкой.., надеюсь хватит одного отверстия..
перчатка уже встала.. :-D
(даже сорта винограда не знаю      винодел млин..    '-:)
Одной может и не хватить, колите еще две, а там может и все пять придется проколоть. Да колете в верхнем основании резинового пальца?
А про виноград - да и шут с ним (с названием), главное что бы вкусно было.  :)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Sevas от 04 Октября 2013, 22:39:53
проколол в верхнем конечно...пойду еще одну сделаю.., а то в одном бутыле уже сильно раздуло...
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 04 Октября 2013, 22:52:00
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
проколол в верхнем конечно...пойду еще одну сделаю.., а то в одном бутыле уже сильно раздуло...
Давайте, давайте. На утро раздует во всех.  ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Sevas от 05 Октября 2013, 01:04:11
Интересно ..перчатку может вырвать..или разорвать, а то уже в каждом бутыле в перчатках все пальцы потыкал.., все пять пальцев по нескольку дырок, а они все равно, как шарик уже...раздулись..
надо было на гидрозатвор ставить...
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: goldvik от 05 Октября 2013, 01:42:33
Можно в перчатку вставить трубочку от капельницы , а её в воду . Вот и будет гидрозатвор .
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 05 Октября 2013, 08:44:14
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Интересно ..перчатку может вырвать..или разорвать, а то уже в каждом бутыле в перчатках все пальцы потыкал.., все пять пальцев по нескольку дырок, а они все равно, как шарик уже...раздулись..
надо было на гидрозатвор ставить...
Пару раз я действительно втыкал иголку из под одноразового шприца, в один из пальцев перчатки (причем без отвода в воду), ибо раздуло немеренно. Это нормально.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Sevas от 11 Октября 2013, 15:11:36
на одном бутыле, тот который был наполовину...начала "падать"перчатка..., день стояния всего 8.., это плохо?..
что делать , если совсем упадет?
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 11 Октября 2013, 15:26:33
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
на одном бутыле, тот который был наполовину...начала "падать"перчатка..., день стояния всего 8.., это плохо?..
что делать , если совсем упадет?
Слить с остатка (через трубку, осадок должен остаться в банке - вылить его), добавить сахар (столько же, сколько и в первый раз), поставить заново. Играть вино должно не менее 21 дня.
Почему "опала" перчатка:
1. Температура упала (при холоде плохо играет);
2. Температура слишком высокая (дрожи теряют свои качества - отмирают);
3. Сахара было мало (это нормально, я сам иногда добавляю через неделю, и это случается при интенсивном брожении).
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Sevas от 11 Октября 2013, 15:56:06
да...скорее всего температура поднялась....  топить начали)))
 если заново ставить -8 дней в зачет или заново начинаются?
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 11 Октября 2013, 19:19:47
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
да...скорее всего температура поднялась....  топить начали)))
 если заново ставить -8 дней в зачет или заново начинаются?
Эти 8 дней входят в общее колличество дней требуемых для брожения, не волнуйтесь. Все в норме.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 11 Октября 2013, 19:28:47
Сварил пиво по Вашему рецепту - понравилось! 0-0 Вам +
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 11 Октября 2013, 19:30:34
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Сварил пиво по Вашему рецепту - понравилось! 0-0 Вам +
Мишаня, газ присутствует, додержал пиво то? Сколько выстаивалось в холоде?
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 11 Октября 2013, 21:29:45
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Сварил пиво по Вашему рецепту - понравилось! 0-0 Вам +
Мишаня, газ присутствует, додержал пиво то? Сколько выстаивалось в холоде?
Разлил по полторашкам,поставил на холод и поехал отдыхать в Абхазию"! Приехал и ох.... : полторашки раздулись почти до двушек, хорошо, что не взорвались. Осторожно спустил газ, попробовал - Вещь! _!Первую полторашку выпил сразу( выстаивалось примерно 3 недели, остальное допивал потом, и вот сегодня допил :(Нужно опять варить! -o-
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Sevas от 11 Октября 2013, 21:34:57
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
да...скорее всего температура поднялась....  топить начали)))
 если заново ставить -8 дней в зачет или заново начинаются?
Эти 8 дней входят в общее колличество дней требуемых для брожения, не волнуйтесь. Все в норме.
у меня когда активное брожение началась, перчатку раздуло, как шарик, я во всех пальцах дырок наделал..
сейчас когда почти упала, я четыре пальца завязал, она опять встала..так что процесс идет...пока ложная тревога..., видно дырок было много..
а может просто я батарей выключил в том помещении...чтобы холоднее было))))..и дрожи продолжили жизнь...
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 11 Октября 2013, 23:01:35
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Сварил пиво по Вашему рецепту - понравилось! 0-0 Вам +
Мишаня, газ присутствует, додержал пиво то? Сколько выстаивалось в холоде?
Разлил по полторашкам,поставил на холод и поехал отдыхать в Абхазию"! Приехал и ох.... : полторашки раздулись почти до двушек, хорошо, что не взорвались. Осторожно спустил газ, попробовал - Вещь! _!Первую полторашку выпил сразу( выстаивалось примерно 3 недели, остальное допивал потом, и вот сегодня допил :(Нужно опять варить! -o-
Ну, с почином!!!!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 11 Октября 2013, 23:02:26
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
да...скорее всего температура поднялась....  топить начали)))
 если заново ставить -8 дней в зачет или заново начинаются?
Эти 8 дней входят в общее колличество дней требуемых для брожения, не волнуйтесь. Все в норме.
у меня когда активное брожение началась, перчатку раздуло, как шарик, я во всех пальцах дырок наделал..
сейчас когда почти упала, я четыре пальца завязал, она опять встала..так что процесс идет...пока ложная тревога..., видно дырок было много..
а может просто я батарей выключил в том помещении...чтобы холоднее было))))..и дрожи продолжили жизнь...
Хорошо, но если вдруг - пользуйтесь советом выше.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Sevas от 22 Октября 2013, 11:46:32
Назрели вопросы...
первый: собрал еще винограда, сделал, все как в первый раз - перчатка не "встает" , но пузыри-пенка по верху есть, снизу правда не поднимаются...    -что делать???   сливать добавлять сахар и снова ставить?  или ждать...

вопрос два: -скоро подходит срок снятия первой партии, перчатка еще стоит. Снимать пос року после 21 дня, не дожидаясь пока упадет? ...сливать через трубочку в другой бутыль?  сколько добавить сахару (в первый раз 150гр/литр)?
и опять ставить под перчатку или по-другому?
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 22 Октября 2013, 11:52:39
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Назрели вопросы...
первый: собрал еще винограда, сделал, все как в первый раз - перчатка не "встает" , но пузыри-пенка по верху есть, снизу правда не поднимаются...    -что делать???   сливать добавлять сахар и снова ставить?  или ждать...

вопрос два: -скоро подходит срок снятия первой партии, перчатка еще стоит. Снимать пос року после 21 дня, не дожидаясь пока упадет? ...сливать через трубочку в другой бутыль?  сколько добавить сахару (в первый раз 150гр/литр)?
и опять ставить под перчатку или по-другому?
1.перчатка не поднимается, чуть подождите (может холодно), если изменений не будет, из банки слейте литра 3, добавте сахара, залейте обратно (всю банку - не сливайте, только часть. 3 литра - из 10 литров, для расчета).
2. перчатка не опадает, ждите, пока не опадет. для вина - чем больше бродит, тем лучше. 21 день - минимальный срок брожения, будет больше, только плюс.
2.1. как перчатка опадет, слейте с остатка, трубкой аккуратно не засасывая осадок со дна банки. сахар - грамм 70 на литр (достаточно).
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: prorab от 22 Октября 2013, 11:57:44
Тесть притащил пару ящиков ранеток. Набрал черноплодки с дачи. Соковыжималки нет,  пришлось на комбайне перемолоть,  потом отжал через марлю. Закинул сахара,  примерно стакан на килограмм. Никаких дрожжей. На неделю поставил бродить,  закрыв марлей. Появился приятный винный запах. 14-го октября профильтровал,  поставил на гидрозатвор. Булькает добро. До 29-го октября уехал на вахту. Приеду,  сниму пробу. Не понравится,  перегоню нафиг.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Sevas от 22 Октября 2013, 12:04:10
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
2.1. как перчатка опадет, слейте с остатка, трубкой аккуратно не засасывая осадок со дна банки. сахар - грамм 70 на литр (достаточно).

Спасибо за советы!

Опять ставить под перчатку(гидрозатвор) ? или  по-другому..?
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: prorab от 22 Октября 2013, 12:11:42
Перчатка,  это не есть гуд. Я так в детстве с вареньем,  и соком баловался. Просто одевается полиэтиленовая крышка,  стык на всякий случай заматывается изолентой. Делается дырочка,  куда вставляется трубка от системы,  закапывается свечкой,  и в баночку с водой.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 22 Октября 2013, 12:26:18
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
2.1. как перчатка опадет, слейте с остатка, трубкой аккуратно не засасывая осадок со дна банки. сахар - грамм 70 на литр (достаточно).

Спасибо за советы!

Опять ставить под перчатку(гидрозатвор) ? или  по-другому..?
перчатка, как говорится от бедности и для простоты, гидрозатвор (хорошо сделанный) лучше. С гидрозатвором, после брожения, можно "забыть" до одного месяца о продукте (и не испортится), с перчаткой - после двух недель есть шанс потерять продукт.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 22 Октября 2013, 12:29:07
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Тесть притащил пару ящиков ранеток. Набрал черноплодки с дачи. Соковыжималки нет,  пришлось на комбайне перемолоть,  потом отжал через марлю. Закинул сахара,  примерно стакан на килограмм. Никаких дрожжей. На неделю поставил бродить,  закрыв марлей. Появился приятный винный запах. 14-го октября профильтровал,  поставил на гидрозатвор. Булькает добро. До 29-го октября уехал на вахту. Приеду,  сниму пробу. Не понравится,  перегоню нафиг.
не надо (если не понравится) сахарку, под жесть, дырочку иголкой (залепить изолентой) и в подвал. Через год - великолепное вино будет!!! Вообще все вина надо держать не менее года (лучше три года),таким макаром, только через год окончательно начнет формироваться вкус вина.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Sevas от 22 Октября 2013, 12:34:05
мой вопрос..ответься пжлст, про второй круг, как второй раз ставить? ? ? ...опять гидрозатвор...или по-другому?
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: prorab от 22 Октября 2013, 12:45:47
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Тесть притащил пару ящиков ранеток. Набрал черноплодки с дачи. Соковыжималки нет,  пришлось на комбайне перемолоть,  потом отжал через марлю. Закинул сахара,  примерно стакан на килограмм. Никаких дрожжей. На неделю поставил бродить,  закрыв марлей. Появился приятный винный запах. 14-го октября профильтровал,  поставил на гидрозатвор. Булькает добро. До 29-го октября уехал на вахту. Приеду,  сниму пробу. Не понравится,  перегоню нафиг.
не надо (если не понравится) сахарку, под жесть, дырочку иголкой (залепить изолентой) и в подвал. Через год - великолепное вино будет!!! Вообще все вина надо держать не менее года (лучше три года),таким макаром, только через год окончательно начнет формироваться вкус вина.
Так это же плодовое. Ему выдержка не обязательна. Тем более всего 8 литров. Чисто на пробу.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 22 Октября 2013, 14:14:32
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Тесть притащил пару ящиков ранеток. Набрал черноплодки с дачи. Соковыжималки нет,  пришлось на комбайне перемолоть,  потом отжал через марлю. Закинул сахара,  примерно стакан на килограмм. Никаких дрожжей. На неделю поставил бродить,  закрыв марлей. Появился приятный винный запах. 14-го октября профильтровал,  поставил на гидрозатвор. Булькает добро. До 29-го октября уехал на вахту. Приеду,  сниму пробу. Не понравится,  перегоню нафиг.
не надо (если не понравится) сахарку, под жесть, дырочку иголкой (залепить изолентой) и в подвал. Через год - великолепное вино будет!!! Вообще все вина надо держать не менее года (лучше три года),таким макаром, только через год окончательно начнет формироваться вкус вина.
Так это же плодовое. Ему выдержка не обязательна. Тем более всего 8 литров. Чисто на пробу.
Пишу из своего опыта. Я все вина дегустирую через год, плодово выгодное оно или еще какое... ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 22 Октября 2013, 14:16:11
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
мой вопрос..ответься пжлст, про второй круг, как второй раз ставить? ? ? ...опять гидрозатвор...или по-другому?
Да не мучайтесь, под крышку и в подвал, ну если сильно хотите ставте как было ранее (перчатка - значит перчатка, был гидрозатвор - значит гидрозатвор).
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Sevas от 22 Октября 2013, 14:36:03
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
мой вопрос..ответься пжлст, про второй круг, как второй раз ставить? ? ? ...опять гидрозатвор...или по-другому?
Да не мучайтесь, под крышку и в подвал, ну если сильно хотите ставте как было ранее (перчатка - значит перчатка, был гидрозатвор - значит гидрозатвор).
под крышкой ведь взорваться может..дырочка-то наверняка нужна, оно ведь после добавки сахара бродить опять начнет понемногу, или не начнет?
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 22 Октября 2013, 14:47:05
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
мой вопрос..ответься пжлст, про второй круг, как второй раз ставить? ? ? ...опять гидрозатвор...или по-другому?
Да не мучайтесь, под крышку и в подвал, ну если сильно хотите ставте как было ранее (перчатка - значит перчатка, был гидрозатвор - значит гидрозатвор).
под крышкой ведь взорваться может..дырочка-то наверняка нужна, оно ведь после добавки сахара бродить опять начнет понемногу, или не начнет?
дотошный Вы коллега  _! :
1. если под крышку - сахар не добавляем (но крышку все одно колем, потихоньку процесс брожения будет идти. я уже тут говорил о том, что, после года в подвале у меня вино забродило вновь, хорошо крышка была колота).
2. если все же решите под перчатку или гидрозатвор - то сахар добавляем.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Sevas от 22 Октября 2013, 14:51:58
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
дотошный Вы коллега  _! :

первый раз просто "колдую" , надо чтобы все понятно и четко.. :)
Спасибо за ответы! Больше не буду доставать... ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 22 Октября 2013, 14:54:19
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
дотошный Вы коллега  _! :

первый раз просто "колдую" , надо чтобы все понятно и четко.. :)
Спасибо за ответы! Больше не буду доставать... ;D
спрашивайте, все нормально.  :)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 22 Октября 2013, 14:55:32
Первый раз всегда "колдуешь", затем начинаешь упрощать, где можно.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: perec от 22 Октября 2013, 14:59:28
"Господа, а вы когда-нибудь пили,.. таракановку..? "  ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 22 Октября 2013, 15:06:12
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
"Господа, а вы когда-нибудь пили,.. таракановку..? "  ;D
нет, только табуретовку  ::psl::
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: perec от 22 Октября 2013, 15:17:14
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
"Господа, а вы когда-нибудь пили,.. таракановку..? "  ;D
нет, только табуретовку  ::psl::
сразу видно, не знаете Вы про хорошее и доброе кино,
а так же быт людей, которые жили в Сибири после революции.

"... на тараканах настоянная ... "  8)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 22 Октября 2013, 15:51:20
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
"Господа, а вы когда-нибудь пили,.. таракановку..? "  ;D
нет, только табуретовку  ::psl::
сразу видно, не знаете Вы про хорошее и доброе кино,
а так же быт людей, которые жили в Сибири после революции.

"... на тараканах настоянная ... "  8)
я цитировл О.Бендера, о табуретовке ... ::psl::
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Sevas от 22 Октября 2013, 16:06:30
Хотя потом будет еще вопрос ...как вино сделать чистым и прозрачным, а то чую мутным будет...
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 22 Октября 2013, 16:22:36
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Хотя потом будет еще вопрос ...как вино сделать чистым и прозрачным, а то чую мутным будет...
все просто - время, само отстоиться и осветлиться.....
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: prorab от 22 Октября 2013, 16:45:42
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Хотя потом будет еще вопрос ...как вино сделать чистым и прозрачным, а то чую мутным будет...
В нете полно рецептов. Молоко,  желатин.... и т. д.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 23 Октября 2013, 14:30:10
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Хотя потом будет еще вопрос ...как вино сделать чистым и прозрачным, а то чую мутным будет...
В нете полно рецептов. Молоко,  желатин.... и т. д.
Опять же, лично мое мнение, вино - осветлится само, со временем. Очистку делаю, иногда, для другого продукта (да и то, очень редко, качество и так соответствует. от 75 до 92 град).
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: prorab от 23 Октября 2013, 14:47:01
  Так на дне тогда осадок будет. Всё одно фильтровать придётся.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 23 Октября 2013, 15:05:39
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
  Так на дне тогда осадок будет. Всё одно фильтровать придётся.
Согласен, будет, остается. Он (осадок) становится более твердым (слеживется), а я из банки сливаю через трубку (вино), не захватывая осадок, так что не заморачиваюсь на фильтрование. Но опять же, Вы пишите правильно, можно и отфильтровать. Тут, как говорится, каждый сам себе мастер и хозяин.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 23 Октября 2013, 15:10:03
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
  Так на дне тогда осадок будет. Всё одно фильтровать придётся.
Согласен, будет, остается. Он (осадок) становится более твердым (слеживется), а я из банки сливаю через трубку (вино), не захватывая осадок, так что не заморачиваюсь на фильтрование. Но опять же, Вы пишите правильно, можно и отфильтровать. Тут, как говорится, каждый сам себе мастер и хозяин.
А бывает лень, мне, так я аккуратно (не взбалтывая) сливаю вино через горло банки, осадок (и чуть больше вина) остается на дне и так. Главное лить постоянно, в тару по размеру, но медленно и равномерно до самого осадка.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: prorab от 23 Октября 2013, 15:37:33
Я чисто как теоретик. Винный камень там,  всякая другая бяка,  вину не полезная в осадке этом может содержаться. Вдруг заболеет.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 23 Октября 2013, 15:46:26
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Я чисто как теоретик. Винный камень там,  всякая другая бяка,  вину не полезная в осадке этом может содержаться. Вдруг заболеет.
И это правильно, поэтому раз в год (можно и два, через полгода) сливать вино требуется с остатка в чистую тару, закупоревая потом тем же порядком. Опять же, я через год сливаю, разливая в более мелкую тару (из 10 л в 3 и 1 литр), а после второго года - иногда и забываю, да и неостается почти ничего (выпивается, да раздаривается)  ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: prorab от 23 Октября 2013, 15:49:09
И вроде как до розлива,  на последней стадии полезно на холоде недельку подержать. Осадок лучше выпадает.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 23 Октября 2013, 15:51:45
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
И вроде как до розлива,  на последней стадии полезно на холоде недельку подержать. Осадок лучше выпадает.
С холодом  ???  Ну не знаю, вино не любит перепада температур.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: prorab от 23 Октября 2013, 15:58:01
Чисто теория. После окончания брожения,  когда пузырьков не будет. На просторах тырнета вычитал.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Sevas от 23 Октября 2013, 16:00:54
Вот по-этому я тут и вопросы разные задаю, чтобы не на просторах интенета, а проверенных товарищей.. _V

Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 23 Октября 2013, 16:06:44
Всякое суждение имеет место, может я и попробую (на мелкой таре, в 1 л), на более крупной не рискну, жалко продукт будет (если вдруг что не так пойдет).
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: дукат от 23 Октября 2013, 20:18:48
я думаю заморачиваться особо не стоит, я вот по рецепту и совету ТС яблочное сделал, чуть впереди  Севаса иду,  :)
недавно сливал, нормально все отстоялось осветилось само, слил аккуратно и все, осадок почти не поднимается, если не болтать специально, ну было нам немного .... все выпили все равно... ;D _! за милую душу :)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 24 Октября 2013, 09:48:55
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
я думаю заморачиваться особо не стоит, я вот по рецепту и совету ТС яблочное сделал, чуть впереди  Севаса иду,  :)
недавно сливал, нормально все отстоялось осветилось само, слил аккуратно и все, осадок почти не поднимается, если не болтать специально, ну было нам немного .... все выпили все равно... ;D _! за милую душу :)
Все попили?? А на след. год не оставили ни капли?  :o Однако....  ::psl::
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Sevas от 24 Октября 2013, 10:06:07
на второй партии..перчатка "не встает".., все тоже самое, тот-же виноград, столько-же сахару, такая-же вода, такая-же температура.. , на первой партии думал перчатка взорвется, а здесь даже не встает...млин..., уже неделя прошла..
прийдется наверное искусственных дрожжей закидывать..
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 24 Октября 2013, 10:08:32
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
на второй партии..перчатка "не встает".., все тоже самое, тот-же виноград, столько-же сахару, такая-же вода, такая-же температура.. , на первой партии думал перчатка взорвется, а здесь даже не встает...млин..., уже неделя прошла..
прийдется наверное искусственных дрожжей закидывать..
пенка есть (есть хоть какое то движение?) где то Вы нарушили технологию.. сам продукт как по сладости? можно осадок собрать с первых бутылей и тем заквасить...дрожжи - как последнее средство..
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Sevas от 24 Октября 2013, 10:29:11
пенка есть...запах.вкус нормальный сладковатый.... уксусом вообще не отдает..нормальный сладковатый квас.. ::psl::
подожду немного..завтра 21 день первой партии, но перчатка и не думает опускаться.., надеюсь скоро начнет..солью тогда осадком первой партии заквашу..
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 24 Октября 2013, 10:34:42
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
пенка есть...запах.вкус нормальный сладковатый.... уксусом вообще не отдает..нормальный сладковатый квас.. ::psl::
подожду немного..завтра 21 день первой партии, но перчатка и не думает опускаться.., надеюсь скоро начнет..солью тогда осадком первой партии заквашу..
ну и пусть тогда бродит так, дождетесь первой партии, добавите (а может и нет) не спешите с дрожжами. главное бродит...просто дольше процесс будет идти, вот и все.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: дукат от 24 Октября 2013, 14:33:37
мне кажется, это климат дает о себе знать, в Волгограде наверное лучше бродит.... :) :)
у меня то же самое было, на какой то банке стояла потом полусдулась, на какой то вообще еле поднялась, но процесс шел *_*
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
я думаю заморачиватьсhttp://195.131.6.30/Smileys/classic/sad.gifя особо не стоит, я вот по рецепту и совету ТС яблочное сделал, чуть впереди  Севаса иду,  :)
недавно сливал, нормально все отстоялось осветилось само, слил аккуратно и все, осадок почти не поднимается, если не болтать специально, ну было нам немного .... все выпили все равно... ;D _! за милую душу :)
Все попили?? А на след. год не оставили ни капли?  :o Однако....  ::psl::
а чего там..., сделал то немного на первый раз, ... народу много, вот и....
надо было дураку бочку ставить, по вашему совету, но поленился.... зря :) все равно столько яблок на компост.... :(, да и 
температуры у нас уже низкие, .... 
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 31 Октября 2013, 16:21:02
glob33, приветствую! Просьба поделиться рецептом браги из зерна. Давно хочу попробовать. Заранее благодарен! _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Толстяк от 31 Октября 2013, 16:23:30
Миша, не думал я что ты с Бахусом дружишь ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 31 Октября 2013, 16:28:33
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Миша, не думал я что ты с Бахусом дружишь ;D
А ты же сам вроде в гости напрашивался на стаканчик-другой!  ;D
Кстати, мое предложение в силе! _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 31 Октября 2013, 16:30:15
Добрый, добрый. А чего это Вы вдруг  :o.
Ну да ладно:
1. Способ самый обычный (я пользую постоянно), бутыль (не важно какая) покрываю ровным слоем дно таковой 1 см зерна. Заливаю водой, чуть прикрывая таковое, оставляю на сутки. Зерно набухает за сутки. Далее 1 кг сахара на 3 литра воды (температура 25 град, примерно) и 5 грамм сухих дрожжей (можно 10) на 18 литров продукта.
2. Способ, с подвывертом (я не делал, делал один мой знакомый) на флягу 38 литров (бидон из под молока) два ведра зерна, залить водой, чуть покрывая зерно, и каждый день сливать/промывать/заливать. До момента начала проращивания зерна. Далее слить, залить водой 25 град, сахар и дрожжи не добавлять.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 31 Октября 2013, 16:33:29
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Миша, не думал я что ты с Бахусом дружишь ;D
Этого продукта хоть ведро выкушай  :P ни какой химии  :'( после трех лет потребления своего продукта меня от одного запаха водки воротит  :'( гадость несусветная, да чего говорить, вот попробывали бы  :P сразу все на свои места встало бы  -o-
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 31 Октября 2013, 16:52:28
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Добрый, добрый. А чего это Вы вдруг  :o.
Ну да ладно:
1. Способ самый обычный (я пользую постоянно), бутыль (не важно какая) покрываю ровным слоем дно таковой 1 см зерна. Заливаю водой, чуть прикрывая таковое, оставляю на сутки. Зерно набухает за сутки. Далее 1 кг сахара на 3 литра воды (температура 25 град, примерно) и 5 грамм сухих дрожжей (можно 10) на 18 литров продукта.
2. Способ, с подвывертом (я не делал, делал один мой знакомый) на флягу 38 литров (бидон из под молока) два ведра зерна, залить водой, чуть покрывая зерно, и каждый день сливать/промывать/заливать. До момента начала проращивания зерна. Далее слить, залить водой 25 град, сахар и дрожжи не добавлять.
Спасибо, попробую оба способа.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Толстяк от 31 Октября 2013, 16:53:11
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Миша, не думал я что ты с Бахусом дружишь ;D
А ты же сам вроде в гости напрашивался на стаканчик-другой!  ;D
Кстати, мое предложение в силе! _V

Миш соберусь в твои края, постучусь. _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 31 Октября 2013, 16:54:38
Мишаня, а ты на чем ставишь? ежели не секрет.
Я и на овсе ставлю (выход хороший) и на зерне (пшеница, рожь), отжимки виноградные, варенье старое....все хочу на рисе поставить - денег жалко  :-\, рис тратить   ^-^
мне сейчас пофигу, я колонной пользуюсь (все в дом, все в дом, ни какой продажи, для своего здоровья лишь), главное что бы отыграло все, а запаха при таком раскладе нет почти ни от чего.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 31 Октября 2013, 17:02:44
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Мишаня, а ты на чем ставишь? ежели не секрет.
Я и на овсе ставлю (выход хороший) и на зерне (пшеница, рожь), отжимки виноградные, варенье старое....все хочу на рисе поставить - денег жалко  :-\, рис тратить   ^-^
мне сейчас пофигу, я колонной пользуюсь (все в дом, все в дом, ни какой продажи, для своего здоровья лишь), главное что бы отыграло все, а запаха при таком раскладе нет почти ни от чего.
Классика: сахар, вода и дрожжи. :)
Кстати, а на ячмене получится?
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 31 Октября 2013, 17:04:43
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Мишаня, а ты на чем ставишь? ежели не секрет.
Я и на овсе ставлю (выход хороший) и на зерне (пшеница, рожь), отжимки виноградные, варенье старое....все хочу на рисе поставить - денег жалко  :-\, рис тратить   ^-^
мне сейчас пофигу, я колонной пользуюсь (все в дом, все в дом, ни какой продажи, для своего здоровья лишь), главное что бы отыграло все, а запаха при таком раскладе нет почти ни от чего.
Классика: сахар, вода и дрожжи. :)
не-е-е, мне без "заправки" не нравится, жестковат продукт получается  -o- ....
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 31 Октября 2013, 17:05:19
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Миша, не думал я что ты с Бахусом дружишь ;D
А ты же сам вроде в гости напрашивался на стаканчик-другой!  ;D
Кстати, мое предложение в силе! _V

Миш соберусь в твои края, постучусь. _V
Не вопрос! _V
Я тоже может к вам в Иваново в ближайшее время за шмотками соберусь...
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 11 Ноября 2013, 20:50:25
Димон, привет!
Вот ты блин меня сподвиг... на повтор юности 90-тых...
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Светик от 11 Ноября 2013, 21:06:14
А у меня муж, что бы со скотчем не заморачиваться, сделал такую приблуду:

(http://s40.radikal.ru/i087/1311/3e/0dfd35bb2bcf.jpg) (http://radikal.ru/fp/c66df73982104681961afa5b3145a383)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 11 Ноября 2013, 21:28:50
Светик, скотч в моём случае только для гарантии фиксации.
Минус Вашего способа, посуда пластик, и нет затвора... пробку отшибёт и что дальше???
Самое главное, Пластик спирту не товарисч!!!!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Светик от 11 Ноября 2013, 21:31:31
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Светик, скотч в моём случае только для гарантии фиксации.
Минус Вашего способа, посуда пластик, и нет затвора... пробку отшибёт и что дальше???
так это и есть затвор, сейчас доделает, я с трубочкой сфоткаю
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Самое главное, Пластик спирту не товарисч!!!!
а пиво, воду из бутылок ты не пьешь?
сколько лет делаем и  _!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 11 Ноября 2013, 21:42:03
Доделаете... то понял, ожидаем фото  :)
Но вода и пиво, среда не так агрессивна как у спирта к пластику, лучше стекло  :-[
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Светик от 11 Ноября 2013, 21:45:08
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Доделаете... то понял, ожидаем фото  :)
Но вода и пиво, среда не так агрессивна как у спирта к пластику, лучше стекло  :-[
'-: какой спирт? мы туда не спирт льем, брага выбраживает max 14 градусов
фотки позже чуть, воду наливает :)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 11 Ноября 2013, 21:45:20
Кстати... не так давно получил подарок от Дмитрия (это ТС темы).
Хреновуха, в его изготовлении просто супер... нектар. На словах не описать, надо пробовать!!!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 11 Ноября 2013, 21:48:26
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Доделаете... то понял, ожидаем фото  :)
Но вода и пиво, среда не так агрессивна как у спирта к пластику, лучше стекло  :-[
'-: какой спирт? мы туда не спирт льем, брага выбраживает max 14 градусов
фотки позже чуть, воду наливает :)

Дык путем брожения спирт и углекислоту бактерии и вырабатывают, и тут пластик по окружности и что спирту делать???
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Светик от 11 Ноября 2013, 22:01:05
(http://s004.radikal.ru/i207/1311/6a/30a055cb8918.jpg) (http://radikal.ru/fp/16a7513a502b40b091d580076c96a661)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 11 Ноября 2013, 22:05:35
Оппааа!
Да Вы Господа любители Русской бражки, после перегоночки и настоя...
Одобрям, ток ма смените пластик на стекло, советую все непременно!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 11 Ноября 2013, 22:10:34
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Оппааа!
Да Вы Господа любители Русской бражки, после перегоночки и настоя...
Одобрям, ток ма смените пластик на стекло, советую все непременно!
Согласен "на все сто!" (как говорил И. Бездомный) - или стекло, или нержавейка! _!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 11 Ноября 2013, 22:14:55
Да простит меня ТС предлагаю создать тему, Закусочки
Варианты солений, копченостей и прочего  :-D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: oleg a от 11 Ноября 2013, 23:04:58
Без сала ваши самагоночки превращаются в напиток ;D сало ХОРОШЕЕ с лучком это круче чем хорошая колбаса и сразу чувствуется что одно без другого не судьба быть в ентом мире -o- проверено не единожды. _! _! _! _!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Толстяк от 11 Ноября 2013, 23:50:45
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Да простит меня ТС предлагаю создать тему, Закусочки
Варианты солений, копченостей и прочего  :-D

Я против, это все холестерин и яд, закусь лучше пропагандировать в виде зелени и т.д. а не жрать эту пакость.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: goldvik от 12 Ноября 2013, 04:40:55
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите


Я против, это все холестерин и яд, закусь лучше пропагандировать в виде зелени и т.д. а не жрать эту пакость.
Сало очень благотворно влияет на организм . Как это не парадоксально , но сало снижает уровень холестерина в крови . А кроме того , употребляющий сало реже болеет шизофренией .  :-[
Вегетарианцам выпивать , вообще противопоказано . Закуска должна быть натуральной и вкусной , а кроме того калорийной . Если употреблять вино , тогда не спорю , зелень и фрукты очень подойдут . А если напиток крепкий , то и закуска должна быть соответствующей , основательной , без легкомысленности .
Посмотрите Н. В. Гоголя " Старосветские помещики " , или Мельникова - Печёрского " Каменный пояс " , вот где образцы закусок , достойные , практически - эталон .
Что - то у меня аппетит разгулялся ...  -o-
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 12 Ноября 2013, 08:28:11
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Димон, привет!
Вот ты блин меня сподвиг... на повтор юности 90-тых...
Добрый день (давно чего то не заходил в энту тему). Ну что -же... С началом дел и великих свершений тебя !!!  ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 12 Ноября 2013, 08:31:21
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите


Я против, это все холестерин и яд, закусь лучше пропагандировать в виде зелени и т.д. а не жрать эту пакость.
Сало очень благотворно влияет на организм . Как это не парадоксально , но сало снижает уровень холестерина в крови . А кроме того , употребляющий сало реже болеет шизофренией .  :-[
Вегетарианцам выпивать , вообще противопоказано . Закуска должна быть натуральной и вкусной , а кроме того калорийной . Если употреблять вино , тогда не спорю , зелень и фрукты очень подойдут . А если напиток крепкий , то и закуска должна быть соответствующей , основательной , без легкомысленности .
Посмотрите Н. В. Гоголя " Старосветские помещики " , или Мельникова - Печёрского " Каменный пояс " , вот где образцы закусок , достойные , практически - эталон .
Что - то у меня аппетит разгулялся ...  -o-
к/ф "Собачье сердце"
- Холодными блюдами закусывают недорезанные большевеки.. ::psl::
- Знающее люди "оперируют" горячими блюдами...   -o-
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Толстяк от 12 Ноября 2013, 08:43:09
Сало животный жир и плавится при 37 градусах. Закусывать надо огурчиком или помидоркой, лучек , зелень лимончик пойдет, и вообще надо меньше есть всяких копченостей, и тем более ими закусывать. Гоголь к сожалению только писатель.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: perec от 12 Ноября 2013, 10:16:57
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Сало животный жир и плавится при 37 градусах. Закусывать надо огурчиком или помидоркой, лучек , зелень лимончик пойдет, и вообще надо меньше есть всяких копченостей, и тем более ими закусывать. Гоголь к сожалению только писатель.
никакой закуски !
5 сразу, и три в растяжку,
если потом стоишь на ногах, а не присел на стульчИк ,
то можно подумать и о закуске, если соображалка еще соображает,.. ;D ;D ;D
( мороженое - действенно )
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: perec от 12 Ноября 2013, 11:56:24
http://www.youtube.com/watch?v=DPvqYdIJHUM
кому интересно конечно
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: goldvik от 12 Ноября 2013, 16:38:09
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Сало животный жир и плавится при 37 градусах. Закусывать надо огурчиком или помидоркой, лучек , зелень лимончик пойдет, и вообще надо меньше есть всяких копченостей, и тем более ими закусывать. Гоголь к сожалению только писатель.
В пищеварении и обмене веществ в человеческом организме , не всё так просто . Там больше вопросов чем ответов .
Гоголь не только писатель , он великий писатель , знаток человеческих душ , эксперт в закускологии .
Его жизнь и смерть окутаны мистикой и до сих пор не ясны .
А на самом деле , каждый закусывает как хочет . 
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 18 Ноября 2013, 20:29:57
Как то нашлось  '-: :)
Поздравление на День рождения Русской водки.

Как душа народная чиста.
Как народа силища - опасна.
Водка, водка — будь же к нам добра.
Жизнь с тобой становится прекрасна.
Пьянству бой, мы помним тот завет.
Но работа, стрессы и усталость...
И выходит — в водке наш секрет.
И сто грамм — вот все, что нам осталось.
Впрочем, пить для возвышения духа.
Для веселья, в бане, в выходной.
Понемножку — ни пера, ни пуха.
Этот грех прости нам, Боже мой.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 09 Декабря 2013, 12:03:28
думаю попробывать:
Наливка из чернослива.

Чернослив моют, удаляют косточки, режут на кусочки, засыпают в бутыль, заливают спиртом и водкой из расчета на 600 г чернослива 0, 5 л спирта и 2 л водки, настаивают 1, 5 месяца, периодически встряхивая бутыль. Настой сливают, фильтруют и закупоривают. Сливы заливают водой в количестве, равном слитому настою, настаивают 3 суток, сливают, смешивают с ранее слитым настоем и настаивают до полного отстоя, сливают с осадка, добавляют по вкусу сахар, разливают, закупоривают. По мере хранения вкус наливки улучшается.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: дукат от 09 Декабря 2013, 15:17:31
Глоб 33!  пока темка поднялась спрошу.....
я же в этом деле новичок, короче сделал я брагу по вашему научению яблочную, разлил по банкам.. все выпилось короче, а вчера поехал на дачу плез на кухне под стол  - ба! стоят две банки по 3 л. и не замерзли главное... короче забрал домой вчера открыл на вкус нормально, только от тепла видать брожение пошло, в одной аж пузырьки
 что делать с ней? а то рванет как вино.... тогда в бутлке....или перебродит..... поставил пока на балкон, там пока +   
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 09 Декабря 2013, 15:23:00
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Глоб 33!  пока темка поднялась спрошу.....
я же в этом деле новичок, короче сделал я брагу по вашему научению яблочную, разлил по банкам.. все выпилось короче, а вчера поехал на дачу плез на кухне под стол  - ба! стоят две банки по 3 л. и не замерзли главное... короче забрал домой вчера открыл на вкус нормально, только от тепла видать брожение пошло, в одной аж пузырьки
 что делать с ней? а то рванет как вино.... тогда в бутлке....или перебродит..... поставил пока на балкон, там пока +
Слей, аккуратно, в новые чистые банки (своего рода с осадка сними), закатай под жесть. Пробей иголкой отверстие в крышке, залепи скотчем (сделав складку от отверстия до края скотча - канавка, как-бы. Отвод.). И в холодильник. Лучше хранить при температуре до +7, без перепадов. Как-то так.  _V
Я в подвале гаража держу, там зимой около +5 (иногда до +1 падает), летом около +10.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: дукат от 09 Декабря 2013, 15:28:15
понял. спасибо :)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: prorab от 11 Декабря 2013, 10:27:51
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Сало животный жир и плавится при 37 градусах. Закусывать надо огурчиком или помидоркой, лучек , зелень лимончик пойдет, и вообще надо меньше есть всяких копченостей, и тем более ими закусывать. Гоголь к сожалению только писатель.
Холодными закусками и супом закусывают недорезаные большевиками помещики.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Kot63 от 06 Января 2014, 18:37:01
Сегодня сосед угостил ромом.Выпил две рюмки-куйня.   :(   Коньяк все же ловчей.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 10 Января 2014, 15:55:37
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Сегодня сосед угостил ромом.Выпил две рюмки-куйня.   :(   Коньяк все же ловчей.
Ну а я сегодня буду пробу снимать. КОНЬяк - домашний. -o-
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 25 Января 2014, 08:13:23
Вчера приобрёл мини пивоварню вот с этого сайта: http://ntradition.ru/
Сейчас затворяю пиво  :!)
Недельки через 3 сниму пробу и сообщу результат.  _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 09 Февраля 2014, 10:25:40
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вчера приобрёл мини пивоварню вот с этого сайта: http://ntradition.ru/
Сейчас затворяю пиво  :!)
Недельки через 3 сниму пробу и сообщу результат.  _V
Вчера после бани снимал пробу. _V
Пиво получилось очень вкусное, примерно как самое хорошее и свежее разливное. :!)
Вообщем, результатом очень доволен. Друзьям, жене и старшей дочери тоже понравилось. _!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Lopus от 09 Февраля 2014, 22:42:46
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
очистка:
ныне я избегаю таковую, за ненадобностью, ну а ранее:
1. марганцовка - процесс описан выше.
2. уголь (обычный древесный, под шашлык, магазинный) - промываю проточной водой, засыпаю в банку 3 л (половина) заливаю, отстаиваю 3-5 дней. аккуратно сливаю трубкой чистый продукт.
3. молоком - в 3 л банку заливаю продукт (около 2,7 л), размешиваю и сразу добавляю молоко(магазинное) грамм 150. молоко сворачивается, выпадает хлопьями в осадок 3-5 дней. далее аккуратно сливаю трубкой чистый продукт (до осадка).
4. речной песок - промыть тщательно, просушить, прокалить на сковородке. засыпать в 1,5 бутылку, в крышке сверлом 1,5 насверлить отверстия. дабы песок не высыпался - проложить вату (тонкий слой). срезать донышко, песка ровно половину. и цедить через данный фильтр.
зы...
любой из вышеперечисленных способов. не надо все 4 сразу.  :)

Решил сэкономить на активированном угле и купил пакет берёзового уголя в магазине. Результат получился плачевный: продукт приобрёл жёлтый цвет и стал вонять дымом костра  :'(  Теперь и пить-то страшно...
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 10 Февраля 2014, 08:35:35
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
очистка:
ныне я избегаю таковую, за ненадобностью, ну а ранее:
1. марганцовка - процесс описан выше.
2. уголь (обычный древесный, под шашлык, магазинный) - промываю проточной водой, засыпаю в банку 3 л (половина) заливаю, отстаиваю 3-5 дней. аккуратно сливаю трубкой чистый продукт.
3. молоком - в 3 л банку заливаю продукт (около 2,7 л), размешиваю и сразу добавляю молоко(магазинное) грамм 150. молоко сворачивается, выпадает хлопьями в осадок 3-5 дней. далее аккуратно сливаю трубкой чистый продукт (до осадка).
4. речной песок - промыть тщательно, просушить, прокалить на сковородке. засыпать в 1,5 бутылку, в крышке сверлом 1,5 насверлить отверстия. дабы песок не высыпался - проложить вату (тонкий слой). срезать донышко, песка ровно половину. и цедить через данный фильтр.
зы...
любой из вышеперечисленных способов. не надо все 4 сразу.  :)

Решил сэкономить на активированном угле и купил пакет берёзового уголя в магазине. Результат получился плачевный: продукт приобрёл жёлтый цвет и стал вонять дымом костра  :'(  Теперь и пить-то страшно...
Уголь готовлю сам.
Вычищаю из банной печи золу. Топлю печь березовыми дровами, желательно без коры и с минимальным кол-вом сучков. Когда дрова прогорят и угли рассыплются, засыпаю их в чугунок и плотно закрываю крышкой. Когда угли остынут, остаётся сдуть с них золу - и уголь готов. -o-
А для шашлыка уголь готовят по разным технологиям, поэтому и результат очистки продукта таким углем всегда непредсказуем. :(
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Лютый_Зверь от 10 Февраля 2014, 11:58:00
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вчера приобрёл мини пивоварню вот с этого сайта: http://ntradition.ru/
Сейчас затворяю пиво  :!)
Недельки через 3 сниму пробу и сообщу результат.  _V
Вчера после бани снимал пробу. _V
Пиво получилось очень вкусное, примерно как самое хорошее и свежее разливное. :!)
Вообщем, результатом очень доволен. Друзьям, жене и старшей дочери тоже понравилось. _!
А какова себестоимость 1 литра пива получается (без учета трудозатрат)?
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 10 Февраля 2014, 12:40:35
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вчера приобрёл мини пивоварню вот с этого сайта: http://ntradition.ru/
Сейчас затворяю пиво  :!)
Недельки через 3 сниму пробу и сообщу результат.  _V
Вчера после бани снимал пробу. _V
Пиво получилось очень вкусное, примерно как самое хорошее и свежее разливное. :!)
Вообщем, результатом очень доволен. Друзьям, жене и старшей дочери тоже понравилось. _!
А какова себестоимость 1 литра пива получается (без учета трудозатрат)?
В районе 50 р., даже чуть меньше. _!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: aleksan234 от 10 Февраля 2014, 21:54:29
ВСЕМ прИвет  :). давно меня здесь не было,
не читал всю тему, интернет 3G. долго страницы грузятся, так что если повторюсь не пинай ТЕ сильно.

брагу делаю самую простую-10 кг сахара 11 пачек дрожжей. перегоняю. чищу марганцем,
и перегоняю второй раз разбавив предварительно примерно до 15-20 градусов, и при вторичной перегонке в бак добавляю сухофрукты, полученный результат чищу опять марганцем и через магазинный фильтр в кувшине аквафор вроде называется.
результатом доволен Я и ВСЕ остальные  :).
послевкусие замечательное, что немаловажно в этом деле.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: дукат от 11 Февраля 2014, 14:42:49
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
очистка:
ныне я избегаю таковую, за ненадобностью, ну а ранее:
1. марганцовка - процесс описан выше.
2. уголь (обычный древесный, под шашлык, магазинный) - промываю проточной водой, засыпаю в банку 3 л (половина) заливаю, отстаиваю 3-5 дней. аккуратно сливаю трубкой чистый продукт.
3. молоком - в 3 л банку заливаю продукт (около 2,7 л), размешиваю и сразу добавляю молоко(магазинное) грамм 150. молоко сворачивается, выпадает хлопьями в осадок 3-5 дней. далее аккуратно сливаю трубкой чистый продукт (до осадка).
4. речной песок - промыть тщательно, просушить, прокалить на сковородке. засыпать в 1,5 бутылку, в крышке сверлом 1,5 насверлить отверстия. дабы песок не высыпался - проложить вату (тонкий слой). срезать донышко, песка ровно половину. и цедить через данный фильтр.
зы...
любой из вышеперечисленных способов. не надо все 4 сразу.  :)

Решил сэкономить на активированном угле и купил пакет берёзового уголя в магазине. Результат получился плачевный: продукт приобрёл жёлтый цвет и стал вонять дымом костра  :'(  Теперь и пить-то страшно...
может и не стоит пить, слышал что уголь пропитывают селитрой, так что лучше не рисковать.....  а то будешь потом :'(
хотя не факт, может и норм.....
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 11 Февраля 2014, 17:34:09
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
очистка:
ныне я избегаю таковую, за ненадобностью, ну а ранее:
1. марганцовка - процесс описан выше.
2. уголь (обычный древесный, под шашлык, магазинный) - промываю проточной водой, засыпаю в банку 3 л (половина) заливаю, отстаиваю 3-5 дней. аккуратно сливаю трубкой чистый продукт.
3. молоком - в 3 л банку заливаю продукт (около 2,7 л), размешиваю и сразу добавляю молоко(магазинное) грамм 150. молоко сворачивается, выпадает хлопьями в осадок 3-5 дней. далее аккуратно сливаю трубкой чистый продукт (до осадка).
4. речной песок - промыть тщательно, просушить, прокалить на сковородке. засыпать в 1,5 бутылку, в крышке сверлом 1,5 насверлить отверстия. дабы песок не высыпался - проложить вату (тонкий слой). срезать донышко, песка ровно половину. и цедить через данный фильтр.
зы...
любой из вышеперечисленных способов. не надо все 4 сразу.  :)

Решил сэкономить на активированном угле и купил пакет берёзового уголя в магазине. Результат получился плачевный: продукт приобрёл жёлтый цвет и стал вонять дымом костра  :'(  Теперь и пить-то страшно...
Доброго времени суток. Значит уголь такой -не совсем тот, перегоните повторно (предварительно разбавив водой), запах может и не совсем уйдет, но пить можно будет смело. А запах убрать -  легко, путем настоя на сухофруктах (но опять же после перегонки).
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 11 Февраля 2014, 17:37:24
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вчера приобрёл мини пивоварню вот с этого сайта: http://ntradition.ru/
Сейчас затворяю пиво  :!)
Недельки через 3 сниму пробу и сообщу результат.  _V
Вот спасибо, присмотрел, возьму наверное и себе, после получки.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 11 Февраля 2014, 17:47:46
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вчера приобрёл мини пивоварню вот с этого сайта: http://ntradition.ru/
Сейчас затворяю пиво  :!)
Недельки через 3 сниму пробу и сообщу результат.  _V
Вчера после бани снимал пробу. _V
Пиво получилось очень вкусное, примерно как самое хорошее и свежее разливное. :!)
Вообщем, результатом очень доволен. Друзьям, жене и старшей дочери тоже понравилось. _!
А какова себестоимость 1 литра пива получается (без учета трудозатрат)?
Здесь не себестоимость главное. Мы с женой взяли пиво в магазине, недавно, а я его уже пол года как сам делаю. Результат - выпили конечно, но единодушно решили, больше брать не будем. БАСТА - магазинному пиву вход закрыт.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 11 Февраля 2014, 17:50:41
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вчера приобрёл мини пивоварню вот с этого сайта: http://ntradition.ru/
Сейчас затворяю пиво  :!)
Недельки через 3 сниму пробу и сообщу результат.  _V
Вот спасибо, присмотрел, возьму наверное и себе, после получки.
Я нисколько не пожалел. Первая партия разлетелась по соседям и друзьям, как горячие пирожки. :o Сейчас 25 литров на дображивании и третий замес уже булькает. :!)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 11 Февраля 2014, 17:55:46
.
[/quote]
Я нисколько не пожалел. Первая партия разлетелась по соседям и друзьям, как горячие пирожки. :o Сейчас 25 литров на дображивании и третий замес уже булькает. :!)
[/quote]
Сколько же ты ставишь?
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 11 Февраля 2014, 18:07:47
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
.
Я нисколько не пожалел. Первая партия разлетелась по соседям и друзьям, как горячие пирожки. :o Сейчас 25 литров на дображивании и третий замес уже булькает. :!)
[/quote]
Сколько же ты ставишь?
[/quote]
Так там один замес на 25 л рассчитан.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Лютый_Зверь от 12 Февраля 2014, 13:39:31
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Здесь не себестоимость главное. Мы с женой взяли пиво в магазине, недавно, а я его уже пол года как сам делаю. Результат - выпили конечно, но единодушно решили, больше брать не будем. БАСТА - магазинному пиву вход закрыт.
Как сказать. Если у вас много свободного времени и желания "из любви к искусству" этим заниматься - тогда да, Бог в помощь! А лично я, имея возможность в любое время купить пива на выбор из примерно 60 сортов баночно/бутылочного и примерно 40 сортов разливного (фильтрованного, не фильтрованного, живого и т.п.) просто не вижу смысла тратить своё время на это хобби. Вот если бы себестоимость была в районе 10-20 рублей/литр - можно было бы для души побаловаться.  :) _V _V _V -o-
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: дукат от 12 Февраля 2014, 13:59:18
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Здесь не себестоимость главное. Мы с женой взяли пиво в магазине, недавно, а я его уже пол года как сам делаю. Результат - выпили конечно, но единодушно решили, больше брать не будем. БАСТА - магазинному пиву вход закрыт.
Как сказать. Если у вас много свободного времени и желания "из любви к искусству" этим заниматься - тогда да, Бог в помощь! А лично я, имея возможность в любое время купить пива на выбор из примерно 60 сортов баночно/бутылочного и примерно 40 сортов разливного (фильтрованного, не фильтрованного, живого и т.п.) просто не вижу смысла тратить своё время на это хобби. Вот если бы себестоимость была в районе 10-20 рублей/литр - можно было бы для души побаловаться.  :) _V _V _V -o-
как то сами себе противоречите..... :), если для души то 10- 20, 50, 60 р не имеет значения, а если для экономии тогда да, но если экономить, то лучше вообще не пить пиво!  купил лимон порезал выжал засыпал  сахаром,  залил водой в кастрюле сварил, остудил, и пей на здоровье! и дешево и полезно :)   
да и потом неизвестно где и как и из чего делают это " живое" разливное и прочее пиво.... ???

Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: дукат от 12 Февраля 2014, 14:11:34
вообще есть один "экономный" рецепт, который я случайно приобрел стоя в очереди в палатке не далеко от славного города Лобни  М.О., им, непроизвольно поделился со мной мужик стоящий передо мной, когда подошла его очередь он просто заказал чекушку водки, бутылку балтики 7, и чебурек ( попросил подогреть) :)..... пока я покупал сигареты, он уже заканчивал трапезу за круглым столиком возле палатки, выпив из "горла" водку, смачно закусывал чебуреком, и запивал пивком  :)
а что, ??? подумал я 8), "недорого элитно" , всего за 100 с чем то рублей, поел и "крепко выпил" :-\
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: дукат от 12 Февраля 2014, 14:21:21
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вчера приобрёл мини пивоварню вот с этого сайта: http://ntradition.ru/
Сейчас затворяю пиво  :!)
Недельки через 3 сниму пробу и сообщу результат.  _V
Вот спасибо, присмотрел, возьму наверное и себе, после получки.
а я кадку для засолки там присмотрел  _!, подарю на 8 марта теще... порадую, а то, как огурцы есть, так я первый.... ;D ;D ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 12 Февраля 2014, 15:10:49
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
вообще есть один "экономный" рецепт, который я случайно приобрел стоя в очереди в палатке не далеко от славного города Лобни  М.О., им, непроизвольно поделился со мной мужик стоящий передо мной, когда подошла его очередь он просто заказал чекушку водки, бутылку балтики 7, и чебурек ( попросил подогреть) :)..... пока я покупал сигареты, он уже заканчивал трапезу за круглым столиком возле палатки, выпив из "горла" водку, смачно закусывал чебуреком, и запивал пивком  :)
а что, ??? подумал я 8), "недорого элитно" , всего за 100 с чем то рублей, поел и "крепко выпил" :-\
Хороший рецепт, иногда использую  '-: ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Толстяк от 12 Февраля 2014, 15:33:12
Дукатище, теще грибы дарят, а не кадки. ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: дукат от 12 Февраля 2014, 15:55:25
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Дукатище, теще грибы дарят, а не кадки. ;D
нет  :-[ это только недальновидные люди грибы дарят! а я все правильно, вот приезжаю я на дачу в пятницу, - ох устал....
теща, - привет, кушать будешь!
  я  на стол раз бутылочку!- ну с началом выходных?!
- ой, давай конечно! ,
  -а огурчиков будешь? из твоей кадки! вкусные!
я. - конечно буду, что спрашивать, неси скорей! :)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 12 Февраля 2014, 16:12:21
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Здесь не себестоимость главное. Мы с женой взяли пиво в магазине, недавно, а я его уже пол года как сам делаю. Результат - выпили конечно, но единодушно решили, больше брать не будем. БАСТА - магазинному пиву вход закрыт.
Как сказать. Если у вас много свободного времени и желания "из любви к искусству" этим заниматься - тогда да, Бог в помощь! А лично я, имея возможность в любое время купить пива на выбор из примерно 60 сортов баночно/бутылочного и примерно 40 сортов разливного (фильтрованного, не фильтрованного, живого и т.п.) просто не вижу смысла тратить своё время на это хобби. Вот если бы себестоимость была в районе 10-20 рублей/литр - можно было бы для души побаловаться.  :) _V _V _V -o-
Лютый - во многом есть правда в твоём писании, но, вкус домашнего пива - не сравнить с магазинным. Все кто попил моего пивка единодушно говорят о том, что, в магазине такового не было, нет и не будет (уж больно оно хорошо). А хочешь экономии - считай: зерно я покупаю по 15 руб. за 350-400 гр. (проращиваю, перекручиваю, сушу) хватает на три замеса по 4.5 л. (итого значит 13.5 л) прибавь сюда сахар - на один замес 350 гр. (это значит 1.1 цена - 30 руб.). Хмель у меня дикий (значит бесплатно). Пивные дрожжи 60 руб (хватает на 6 раз.) Итог: 15 + 30 = 45 руб.. получаю (с трех раз) 13,5 л. делим   :'( (чего делить то  :o 45 руб. потратил, а получил 13.5 л пива) В общем у меня - полный коммунизм.  -o- Время правда трачу много, согласен. Но мне не в тягость.  >:D Опять же - экология сплошная  ;D ....
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 12 Февраля 2014, 18:20:01
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Здесь не себестоимость главное. Мы с женой взяли пиво в магазине, недавно, а я его уже пол года как сам делаю. Результат - выпили конечно, но единодушно решили, больше брать не будем. БАСТА - магазинному пиву вход закрыт.
Как сказать. Если у вас много свободного времени и желания "из любви к искусству" этим заниматься - тогда да, Бог в помощь! А лично я, имея возможность в любое время купить пива на выбор из примерно 60 сортов баночно/бутылочного и примерно 40 сортов разливного (фильтрованного, не фильтрованного, живого и т.п.) просто не вижу смысла тратить своё время на это хобби. Вот если бы себестоимость была в районе 10-20 рублей/литр - можно было бы для души побаловаться.  :) _V _V _V -o-
А Вы уверены в качестве приобретённых в магазине напитков? ??? Я лично - не уверен. А вот своя самогоночка, или пиво, сделанные с душой, на чистой родниковой водице...  :!) Ни в коем случае не хочу никому навязывать своё мнение, но для меня главное не себестоимость, а КАЧЕСТВО продукта. 8)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Лютый_Зверь от 13 Февраля 2014, 12:23:26
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
вообще есть один "экономный" рецепт, который я случайно приобрел стоя в очереди в палатке не далеко от славного города Лобни  М.О., им, непроизвольно поделился со мной мужик стоящий передо мной, когда подошла его очередь он просто заказал чекушку водки, бутылку балтики 7, и чебурек ( попросил подогреть) :)..... пока я покупал сигареты, он уже заканчивал трапезу за круглым столиком возле палатки, выпив из "горла" водку, смачно закусывал чебуреком, и запивал пивком  :)
а что, ??? подумал я 8), "недорого элитно" , всего за 100 с чем то рублей, поел и "крепко выпил" :-\
Этот "рецепт" давно известен рождённым в СССР и называется коротко - "Ёрш"  ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: дукат от 13 Февраля 2014, 12:28:16
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
вообще есть один "экономный" рецепт, который я случайно приобрел стоя в очереди в палатке не далеко от славного города Лобни  М.О., им, непроизвольно поделился со мной мужик стоящий передо мной, когда подошла его очередь он просто заказал чекушку водки, бутылку балтики 7, и чебурек ( попросил подогреть) :)..... пока я покупал сигареты, он уже заканчивал трапезу за круглым столиком возле палатки, выпив из "горла" водку, смачно закусывал чебуреком, и запивал пивком  :)
а что, ??? подумал я 8), "недорого элитно" , всего за 100 с чем то рублей, поел и "крепко выпил" :-\
Этот "рецепт" давно известен рождённым в СССР и называется коротко - "Ёрш"  ;D
не совсем, он не смешивал, а запивал, и плюс покушал, немного усовершенствованный ерш ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Лютый_Зверь от 13 Февраля 2014, 12:30:34
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Здесь не себестоимость главное. Мы с женой взяли пиво в магазине, недавно, а я его уже пол года как сам делаю. Результат - выпили конечно, но единодушно решили, больше брать не будем. БАСТА - магазинному пиву вход закрыт.
Как сказать. Если у вас много свободного времени и желания "из любви к искусству" этим заниматься - тогда да, Бог в помощь! А лично я, имея возможность в любое время купить пива на выбор из примерно 60 сортов баночно/бутылочного и примерно 40 сортов разливного (фильтрованного, не фильтрованного, живого и т.п.) просто не вижу смысла тратить своё время на это хобби. Вот если бы себестоимость была в районе 10-20 рублей/литр - можно было бы для души побаловаться.  :) _V _V _V -o-
А Вы уверены в качестве приобретённых в магазине напитков? ??? Я лично - не уверен. А вот своя самогоночка, или пиво, сделанные с душой, на чистой родниковой водице...  :!) Ни в коем случае не хочу никому навязывать своё мнение, но для меня главное не себестоимость, а КАЧЕСТВО продукта. 8)
Естественно, там где я покупаю изредка разливное пиво я уверен и в качестве и во вкусе. Большой город позволяет привередничать и выбирать лучшее из большого количества предложений. Естественно методом проб и ошибок, но когда находишь "своё", то обычно его и покупаешь долгое время. Самогонки-наливки-настойки - тут я согласен, если есть желание умение и время, можно себя порадовать хорошим продуктом, а вот с пивом считаю слишком много неоправданной возни. -o-
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 13 Февраля 2014, 17:48:13
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Здесь не себестоимость главное. Мы с женой взяли пиво в магазине, недавно, а я его уже пол года как сам делаю. Результат - выпили конечно, но единодушно решили, больше брать не будем. БАСТА - магазинному пиву вход закрыт.
Как сказать. Если у вас много свободного времени и желания "из любви к искусству" этим заниматься - тогда да, Бог в помощь! А лично я, имея возможность в любое время купить пива на выбор из примерно 60 сортов баночно/бутылочного и примерно 40 сортов разливного (фильтрованного, не фильтрованного, живого и т.п.) просто не вижу смысла тратить своё время на это хобби. Вот если бы себестоимость была в районе 10-20 рублей/литр - можно было бы для души побаловаться.  :) _V _V _V -o-
А Вы уверены в качестве приобретённых в магазине напитков? ??? Я лично - не уверен. А вот своя самогоночка, или пиво, сделанные с душой, на чистой родниковой водице...  :!) Ни в коем случае не хочу никому навязывать своё мнение, но для меня главное не себестоимость, а КАЧЕСТВО продукта. 8)
Естественно, там где я покупаю изредка разливное пиво я уверен и в качестве и во вкусе. Большой город позволяет привередничать и выбирать лучшее из большого количества предложений. Естественно методом проб и ошибок, но когда находишь "своё", то обычно его и покупаешь долгое время. Самогонки-наливки-настойки - тут я согласен, если есть желание умение и время, можно себя порадовать хорошим продуктом, а вот с пивом считаю слишком много неоправданной возни. -o-
Хозяин - барин. _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Толстяк от 13 Февраля 2014, 18:45:46
Мишаня мне оставь своего на пробу. _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 13 Февраля 2014, 21:16:57
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Мишаня мне оставь своего на пробу. _V
Нет проблем. Когда ждать? _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Толстяк от 13 Февраля 2014, 21:22:37
Мишань отпишу как буду у Вас.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 13 Февраля 2014, 22:01:14
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Мишань отпишу как буду у Вас.
Добро!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 20 Февраля 2014, 11:44:59
Мишаня, я пивные дрожжи в Англии заказал (две недели назад), с пересылом 168 руб./упаковка (они такие на данном сайте 200 руб./упаковка стоят. Предвижу - срок доставки долгий, да и шут с ним (доставкой), я не тороплюсь.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 20 Февраля 2014, 13:13:30
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Мишаня, я пивные дрожжи в Англии заказал (две недели назад), с пересылом 168 руб./упаковка (они такие на данном сайте 200 руб./упаковка стоят. Предвижу - срок доставки долгий, да и шут с ним (доставкой), я не тороплюсь.
Ну, разница в 30 р - копейки. Кстати, в прошедшую субботу был в этом магазине. Спросил про доставку в Волгоград. Ответили, что доставка через транспортную компанию - 300 р. Так что, если чего на том сайте будешь брать, скажи что от Михаила из Городца - и будут тебе скидки. _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 20 Февраля 2014, 13:33:12
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Мишаня, я пивные дрожжи в Англии заказал (две недели назад), с пересылом 168 руб./упаковка (они такие на данном сайте 200 руб./упаковка стоят. Предвижу - срок доставки долгий, да и шут с ним (доставкой), я не тороплюсь.
Ну, разница в 30 р - копейки. Кстати, в прошедшую субботу был в этом магазине. Спросил про доставку в Волгоград. Ответили, что доставка через транспортную компанию - 300 р. Так что, если чего на том сайте будешь брать, скажи что от Михаила из Городца - и будут тебе скидки. _V
А вот за это спасибо  _!и (+) от меня. А что 30 руб. экономии - вот куплю 10 пакетов - будут мне деньги на доставку  ::psl:: ....
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: баюн от 22 Февраля 2014, 00:05:06
Ликёр "Кофейный".
Готовил будучи студентом в 90-х, в пору кризиса.  В кастрюлю налить воды, добавить сахар, растворимый кофе по вкусу, но добавить сахара чуть больше, чтобы был чуть слаще. Когда закипит - выключить, через минуту влить спирт (все варево из-за спирта и горячей воды будет бурлить). Потом сразу горячим разлить по бутылкам, дабы не терять градус, и плотно закрыть. Спирт - 1 часть, вода - 2 части.  Пить можно после того как остынет, но лучше 1-3 дня выдержать.
Гипертоникам лучше много не кушать - кофе все-таки.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 22 Февраля 2014, 16:38:20
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Ликёр "Кофейный".
Готовил будучи студентом в 90-х, в пору кризиса.  В кастрюлю налить воды, добавить сахар, растворимый кофе по вкусу, но добавить сахара чуть больше, чтобы был чуть слаще. Когда закипит - выключить, через минуту влить спирт (все варево из-за спирта и горячей воды будет бурлить). Потом сразу горячим разлить по бутылкам, дабы не терять градус, и плотно закрыть. Спирт - 1 часть, вода - 2 части.  Пить можно после того как остынет, но лучше 1-3 дня выдержать.
Гипертоникам лучше много не кушать - кофе все-таки.
_! (+)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 21 Марта 2014, 14:57:58
Машаня, слил пиво на "Британских" дрожжах. Пахнет  :P Теперь буду ждать когда дойдет до кондиции  :P .... А завтра \ послезавтра твой рецепт за бабахаю  -o- ...
А следующее пиво попробую на меду поставить  :o ..  -o- ...
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 27 Марта 2014, 20:29:09
Сегодня распечатал вишневку. урожай 2013 - сладкая  ^-^ , пришлось распечатать виноградное - урожай 2012... в самый раз легло  _V ...
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 27 Марта 2014, 20:31:23
на следующей неделе терновое попробую  -o-  урожай 2013, а ежели чего, опять на 2012 год перейду  ;D ..  _V, а вот 2011 года всего 3л осталось, берегу на "знатные события" (короче сам не знаю, на какие) ...  ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 27 Марта 2014, 21:15:49
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
на следующей неделе терновое попробую  -o-  урожай 2013, а ежели чего, опять на 2012 год перейду  ;D ..  _V, а вот 2011 года всего 3л осталось, берегу на "знатные события" (короче сам не знаю, на какие) ...  ;D
Ну ты как, оправился после аварии местного уровня на своей винокурне? Жена то успокоилась? :-X
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 27 Марта 2014, 21:19:09
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Мишаня, слил пиво на "Британских" дрожжах. Пахнет  :P Теперь буду ждать когда дойдет до кондиции  :P .... А завтра \ послезавтра твой рецепт за бабахаю  -o- ...
А следующее пиво попробую на меду поставить  :o ..  -o- ...
На меду должно вкусно получиться!  _! _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: valeri_white от 27 Марта 2014, 21:34:59
Эх, брошу всё и уеду с женой в Волгоград к glob33 вишнёвочку с виноградным кушать -o- :) А что делать? ??? Пока читал, слюной захлебнулся, жена еле откачала ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 30 Марта 2014, 18:02:37
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
на следующей неделе терновое попробую  -o-  урожай 2013, а ежели чего, опять на 2012 год перейду  ;D ..  _V, а вот 2011 года всего 3л осталось, берегу на "знатные события" (короче сам не знаю, на какие) ...  ;D
Ну ты как, оправился после аварии местного уровня на своей винокурне? Жена то успокоилась? :-X
ни фига  :( ну я через пару недель. когда она на работе будет, замучу  -o- не станет же она тяжелую банку тащить выливать  -o- пошумит малость, да успокоится  ???
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 30 Марта 2014, 18:04:52
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Эх, брошу всё и уеду с женой в Волгоград к glob33 вишнёвочку с виноградным кушать -o- :) А что делать? ??? Пока читал, слюной захлебнулся, жена еле откачала ;D
опился вишневки  :'(  пьется легко  :!) на вкус просто  :P а на след день  :'(   :'(  .... точно, на терновочку перейду  ???
а так чего, заезжай, я владения свои осмотрел понял одно  :o все мне не выпить  O0 здоровья не хватит  ^-^
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: valeri_white от 30 Марта 2014, 20:20:51
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Эх, брошу всё и уеду с женой в Волгоград к glob33 вишнёвочку с виноградным кушать -o- :) А что делать? ??? Пока читал, слюной захлебнулся, жена еле откачала ;D
опился вишневки  :'(  пьется легко  :!) на вкус просто  :P а на след день  :'(   :'(  .... точно, на терновочку перейду  ???
а так чего, заезжай, я владения свои осмотрел понял одно  :o все мне не выпить  O0 здоровья не хватит  ^-^
Если будем, летом, проездом в Крым, поможем -o- _V
Как Бог даст :)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 30 Марта 2014, 20:59:13
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Эх, брошу всё и уеду с женой в Волгоград к glob33 вишнёвочку с виноградным кушать -o- :) А что делать? ??? Пока читал, слюной захлебнулся, жена еле откачала ;D
опился вишневки  :'(  пьется легко  :!) на вкус просто  :P а на след день  :'(   :'(  .... точно, на терновочку перейду  ???
а так чего, заезжай, я владения свои осмотрел понял одно  :o все мне не выпить  O0 здоровья не хватит  ^-^
Коллега, тормозим при посадке, а то я тебя только в августе трезвым увижу, и то может не так.....  ::psl:: '-:
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 31 Марта 2014, 10:20:47
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Эх, брошу всё и уеду с женой в Волгоград к glob33 вишнёвочку с виноградным кушать -o- :) А что делать? ??? Пока читал, слюной захлебнулся, жена еле откачала ;D
опился вишневки  :'(  пьется легко  :!) на вкус просто  :P а на след день  :'(   :'(  .... точно, на терновочку перейду  ???
а так чего, заезжай, я владения свои осмотрел понял одно  :o все мне не выпить  O0 здоровья не хватит  ^-^
Коллега, тормозим при посадке, а то я тебя только в августе трезвым увижу, и то может не так.....  ::psl:: '-:
не дружище, я тебя дождусь - однозначно  -o- .... вот только пиво домашнее на меду попробую  :o через недельку  -o- и в строгий пост (насчет алкоголя, наверное, не знаю, не уверен .... а..а.а.а.а. да и .... не, точно, - пост  ^-^ )...  ::psl:: ....
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: gomel100 от 31 Марта 2014, 15:02:45
Моя жена наверно что то не правильно делает с вином!
Нет ну получается вкусное-но больно уж сладкое!
на 15 литров сока с косточками и жмухой винограда -3 литра воды и 3 кг сахара.
Потом через месяц выдавливает всё и ещё 2 кг сахара!
Что то не так наверно!
 
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 31 Марта 2014, 15:06:39
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Моя жена наверно что то не правильно делает с вином!
Нет ну получается вкусное-но больно уж сладкое!
на 15 литров сока с косточками и жмухой винограда -3 литра воды и 3 кг сахара.
Потом через месяц выдавливает всё и ещё 2 кг сахара!
Что то не так наверно!
Коллега - почитайте мои "записки" по вину, в данной теме, но описанные ранее.  -o-
А вообще сладость убирает - время, уверен, через три года и ваше вино будет уже не сладким.  >:D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: gomel100 от 31 Марта 2014, 15:09:34
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Моя жена наверно что то не правильно делает с вином!
Нет ну получается вкусное-но больно уж сладкое!
на 15 литров сока с косточками и жмухой винограда -3 литра воды и 3 кг сахара.
Потом через месяц выдавливает всё и ещё 2 кг сахара!
Что то не так наверно!
Коллега - почитайте мои "записки" по вину, в данной теме, но описанные ранее.  -o-
А вообще сладость убирает - время, уверен, через три года и ваше вино будет уже не сладким.  >:D
Уже читаю! _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 31 Марта 2014, 15:36:47
Рецепты мои - не догма, жена вот говорит на работе ее угощали вином (сухим, домашним), так там (по заверению угощавшего) сахара вообще нет...
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 01 Апреля 2014, 08:54:30
с начала (http://s19.-/f8db2101e8e8950e4c674595f942aa8a.gif) (http://-.ru/smilie-1146932487.html) потом(http://s8.-/47da4c676acdfbc9fca59ce49a8d573c.gif) (http://-.ru/smilie-660753255.html) если перебрать(http://s.-/0da3108053a19140089bfbe2ef6278e8.gif) (http://-.ru/smilie-25514343.html) так что - знайте меру товарищи (http://s7.-/a14f94e457dd08375b807157ca1b6888.gif) (http://-.ru/smilie-582930279.html)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 01 Апреля 2014, 09:13:42
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
с начала (http://s19.-/f8db2101e8e8950e4c674595f942aa8a.gif) (http://-.ru/smilie-1146932487.html) потом(http://s8.-/47da4c676acdfbc9fca59ce49a8d573c.gif) (http://-.ru/smilie-660753255.html) если перебрать(http://s.-/0da3108053a19140089bfbe2ef6278e8.gif) (http://-.ru/smilie-25514343.html) так что - знайте меру товарищи (http://s7.-/a14f94e457dd08375b807157ca1b6888.gif) (http://-.ru/smilie-582930279.html)
Как правило, кто виноделием занимается, перебирает не часто! _V
А смайлики прикольные! _!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 01 Апреля 2014, 09:50:22
По смайликам черпал информацию - здесь! (http://-.ru/)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Sevas от 16 Октября 2014, 20:56:28
Вопрос такой, вино ставлю....  сок виноградный обязательно кипяченной водой разбавлять? или можно колодезной..ключевой...крановой...
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 16 Октября 2014, 22:03:04
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вопрос такой, вино ставлю....  сок виноградный обязательно кипяченной водой разбавлять? или можно колодезной..ключевой...крановой...
Всё зависит от состава воды... 8) Лучше не рисковать, если не знаете состава и использовать кипячёную. -o-
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: boban от 16 Октября 2014, 22:29:04
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Рецепты мои - не догма, жена вот говорит на работе ее угощали вином (сухим, домашним), так там (по заверению угощавшего) сахара вообще нет...
ну так в сухое сахар и не добавляют.  но там и градус получается 5-8 градусов.  а с сахаром  да если еще крепленое -можно и до 20-25 догнать.  мое любимое-из лесной клубники.  но так как не пью-литров 20 уже 2 года стоит.  и вишневого в этом году сделал 10 литров.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 16 Октября 2014, 22:38:44
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вопрос такой, вино ставлю....  сок виноградный обязательно кипяченной водой разбавлять? или можно колодезной..ключевой...крановой...
колодезная, из своего колодца, самое то. у меня нет. я из 5л бутылок (магазинных) добавляю. иногда кипяченую, а иногда (редко) так и из под крана (холодную).
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 28 Октября 2014, 15:41:36
Вот у меня созрел вопрос. Как хранить корень хрена (растение такое - хрен  ;D)? Нет, серьезно. В пакете (холодильнике) начинает преть через 1 месяц, в бумаге (или без) в холодильнике, начинает засыхать через месяц.
Рецепт перетирания с уксусом - не пойдет, хочется свежий корень, для настойки, в течение всей зимы. Может в ведро с сухим песком и в подвал? Кто чего посоветует, если посоветует.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: -HUNTER- от 28 Октября 2014, 16:30:13
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вот у меня созрел вопрос. Как хранить корень хрена (растение такое - хрен  ;D)? Нет, серьезно. В пакете (холодильнике) начинает преть через 1 месяц, в бумаге (или без) в холодильнике, начинает засыхать через месяц.
Рецепт перетирания с уксусом - не пойдет, хочется свежий корень, для настойки, в течение всей зимы. Может в ведро с сухим песком и в подвал? Кто чего посоветует, если посоветует.
завернуть в пакет и в морозилку (в течении зимы достал, сколько необходимо. остальное обратно). вроде как высыхания не замечал.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: glob33 от 28 Октября 2014, 16:35:22
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вот у меня созрел вопрос. Как хранить корень хрена (растение такое - хрен  ;D)? Нет, серьезно. В пакете (холодильнике) начинает преть через 1 месяц, в бумаге (или без) в холодильнике, начинает засыхать через месяц.
Рецепт перетирания с уксусом - не пойдет, хочется свежий корень, для настойки, в течение всей зимы. Может в ведро с сухим песком и в подвал? Кто чего посоветует, если посоветует.
завернуть в пакет и в морозилку (в течении зимы достал, сколько необходимо. остальное обратно). вроде как высыхания не замечал.
При разморозке (заморозке) не теряет остроты?
зы.
я хран (-ю) (-ил) на нижней полке, где фрукты, овощи (не морозилка, простой холодильник), там либо преет, либо сохнет.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: -HUNTER- от 28 Октября 2014, 16:56:37
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
завернуть в пакет и в морозилку (в течении зимы достал, сколько необходимо. остальное обратно). вроде как высыхания не замечал.

При разморозке (заморозке) не теряет остроты?
зы.
я хран (-ю) (-ил) на нижней полке, где фрукты, овощи (не морозилка, простой холодильник), там либо преет, либо сохнет.
не теряет вкусовых качеств (  '-: или язык у меня лопата ::psl::)
так же хранится натёртая морковь, и вся зелень (салаты, петрушка, укроп и т.д.)
где то там (в морозилке) ниже и хрен лежит. перерывать всё не стал. (там хозяйка есть. перероешь, попадёт ::psl::)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 28 Октября 2014, 17:25:23
Трава.. ух тыж  '-: ^-^ ::psl::
Название: Re: рецепты, настойки, наливки (настойка - Ванильная Белка)
Отправлено: glob33 от 17 Ноября 2014, 15:20:12
Настойка "Ванильная белка"

 
Сладкий,слегка пряный аромат кедровой настойки с ярко выраженным ванильным вкусом порадует вас и ваших близких в праздничные дни застолий или уютными романтическими вечерами...

Нам потребуется:
2-3 звёздочки бадьяна
2 щепотки мускатного ореха
1 палочка ванили-2 г
2 стол. ложки(с горкой) очищенных кедровых орехов
1 стол. ложка(с горкой) кедровых орехов в скорлупе
2 стол. ложки сахара
0,5 л водки (ну или еще чего  -o-)
 

Орехи хорошо промыть,сложить в банку,добавить специи и сахар.Залить всё водкой,закрыть банку крышкой и хорошо потрясти,чтобы сахар растворился.
Хранить в холодильнике,встряхивать баночку 2-3 раза в неделю.
Через месяц мы получим насыщенный коньячный цвет:
 

Можно употреблять через месяц.Настойка хорошо смотрится и пьётся в маленьких стопочках-напёрстках.Немножко употребив,необходимо сидеть и ждать...Белочка ,конечно же,придёт...Только не белая и горячая,а сладкая и ванильная...
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: pos3ka от 19 Января 2015, 10:36:47
Интересна конструкция радиальной медогонки http://nazeb.ru/2525-medogonka-radialnaya.html (http://nazeb.ru/2525-medogonka-radialnaya.html), причем своими руками.

(http://nazeb.ru/uploads/posts/2013-07/1372696737_radialnaya-medogonka.jpg)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 10 Июля 2015, 16:02:04
В прошлую субботу пробовал самогон вот с такой добавкой:
Бонификатор комплексная пищевая добавка «Виталайт», 60 гр.

Для тех, кто не боится гастрономических экспериментов, ценит изысканный вкус крепко- или слабоалкогольных напитков и заботится о своем здоровье, и предназначен этот углеводный комплекс с добавлением экстракта «корня жизни» женьшеня и аминоуксусной кислоты. Вкус любого спиртного напитка с такой добавкой улучшается, аромат раскрывается, подобно цветочному бутону, а самый вредный компонент алкоголя – ацетальдегид – преобразуется в полезный для организма треонин. ???

Расход: 3-4 грамма на 1 литр _!

Бонификаторы - (от франц bonificateur - улучшитель) - это пищевые добавки, которые умягчают вкус и аромат алкогольных напитков (самогона, настоек, водок, виски, коньяков, вин и др.), а также снижают воздействие на организм альдегидов, кетонов, сивушных масел и других вредных примесей, которые неизменно присутствуют в алкогольных напитках даже самой высокой степени очистки и выдержки. :o
 _V _V _V
Эксперимент проводился двумя участниками ( пил с зятем). -o- Единодушно отмечено значительное умягчение вкуса самогона :P, а наутро были приятно удивлены отсутствием похмельного синдрома. :-D

Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Витязь от 20 Июля 2015, 09:13:17
Недавно был в гостях у приятеля, угостили знаменитым черемуховым тортом (жена его сама печет, родом сибирячка).

Обалдеть !!!

Списал из тырнета рецепт.

Т орт «Ч еремуховый»

Ингредиенты

150 г молотой черемухи (можно набрать в лесу и посушить или купить в аптеке и смолоть в кофемолке)
250 мл молока
200 г сахара
1 яйцо
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
150–200 г муки

Крем:

400 г сметаны (15–20%)
150 г сахара

Приготовление

Молоко довести до кипения.

Горячим молоком залить черемуху, перемешать, оставить на 2 часа.

Сахар растереть с яйцом.

Добавить черемуху, перемешать.

Добавить муку и разрыхлитель, замесить не густое тесто.

Половину теста выложить в смазанную растительным маслом форму, разровнять. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 10–15 минут. Чтобы проверить, готов корж, или нет, его надо проткнуть зубочисткой (или спичкой), если она сухая — корж готов. Выпечь два коржа.

Приготовить крем. Для этого сметану взбить с сахаром до исчезновения крупинок.

На корж выложить крем, разровнять.

Накрыть вторым коржом, смазать кремом.

Готовый торт украсить по вкусу. Поставить торт в холодильник на 8–10 часов, чтобы он хорошо пропитался.

Приятного аппетита !!!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 24 Июля 2015, 13:10:27
Димон, привет!
Как насчет хреновухи,  _V   скоро будем проездом  -o- '-:
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: PavelK от 28 Июля 2015, 00:32:56
На прошлой недельке забежал на любимое болотце за морошкой. Ну и решил замутить настойку на самогоне. Что получиться не знаю, но выглядит аппетитно, хожу облизываюсь :!)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 28 Июля 2015, 00:33:54
Рецепт выложите пжл  :)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: ai33 от 28 Июля 2015, 00:41:08
Удачно зашёл, почитаю
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: PavelK от 28 Июля 2015, 01:49:50
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Рецепт выложите пжл  :)
Перегнал первый раз, положил туда дробленые ягоды можжевельника. Через пару недель перегнал второй раз. На 0,5 литра 75 градусного продукта закинул горсть спелых ягод морошки. Пока не пробовал на вкус, но аромат от ягод однозначно вызывает слюноотделение. Как-то так...
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: БАРЫШ от 28 Июля 2015, 05:25:59
Да рецепт прекрасен в якутии так бруснику делают а мой рецепт таков на трёх литровую баночку литр ягод три ложки мёда 75%самогон через месяц сливаю остальное через блендер и отжим получается от60до45%в зависимости от ягод пробовал бруснику клубнику апельсин ананас аромат превосходный эксперемент продолжается возможности безгроничны 0-0 :-X
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: ai33 от 28 Июля 2015, 18:31:39
Коллеги подскажите рецепт и техкарту при готовки браги, для дальнейший перегонки. Хочу попробовать из зёрен.
Бутыль 25 литров планирую прикупить стеклянный для этих целей.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 28 Июля 2015, 18:54:26
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Коллеги подскажите рецепт и техкарту при готовки браги, для дальнейший перегонки. Хочу попробовать из зёрен.
Бутыль 25 литров планирую прикупить стеклянный для этих целей.

Обратись к glob33

Личное наблюдение:
Плита газ или эл. если последние то будет долго, муторно и не экономично.
 
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: kotbegemot от 28 Июля 2015, 22:04:03
мож просто водку из магаза многократно перегонять ... до получения супер-пупер-мега-бест продукта?
намного быстрее имхо ...  _V :!)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: valdemar L от 28 Июля 2015, 22:15:55
еще лучше  C2H5OH 96% готовый брать.
и самая лучшая настойка из брусники -o-
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: kotbegemot от 28 Июля 2015, 22:23:08
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
и самая лучшая настойка из брусники -o-

+100 !!! Брусника вещь! Раньше мочёную бруснику маманя делала - суперррр!
Там добавочный алкоголь отсутствует - но весчь!  _!

Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
еще лучше  C2H5OH 96% готовый брать.
А самый плохой спирт можно исправить настаиванием на перце ... в убойном количестве.  :-X
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: БАРЫШ от 28 Июля 2015, 22:41:52
Если он 60-70 когда питьевой был зерновой а щас гонят из чего попало а самогоночка даже после второго перегона помягче да и головка после литры выпитои не вава
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: PavelK от 28 Июля 2015, 23:39:44
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
мож просто водку из магаза многократно перегонять ... до получения супер-пупер-мега-бест продукта?
намного быстрее имхо ...  _V :!)
Угу... и закапывать сразу в глаза,чтоб окосеть скорее\из бородатого анекдота\.
Магазинную водку всю из опилок  делают :'(
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Витязь от 02 Августа 2015, 19:11:28
Господа ! А вы пили когда нибудь "Таракановку" (настойку на таракпнах)?
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 03 Августа 2015, 07:54:57
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
еще лучше  C2H5OH 96% готовый брать.
и самая лучшая настойка из брусники -o-
Не соглашусь с Вами :-[
Ученые доказали, что к химически чистому спирту привыкание организма происходит намного быстрее, чем к продукту, в состав которого входят примеси в минимальных количествах. 8)
А вот про бруснику - СОГЛАСЕН! _! _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 03 Августа 2015, 07:56:47
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Господа ! А вы пили когда нибудь "Таракановку" (настойку на таракпнах)?
Нет, только на клопах - "как коньяк" ;D ;D ;D ::psl::
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: kotbegemot от 03 Августа 2015, 13:06:20
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Господа ! А вы пили когда нибудь "Таракановку" (настойку на таракпнах)?
Нет, только на клопах - "как коньяк" ;D ;D ;D ::psl::
самый нелюбимый напиток - джин ... в миру - Клопомор  :'(
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 03 Августа 2015, 18:42:56
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Господа ! А вы пили когда нибудь "Таракановку" (настойку на таракпнах)?
Нет, только на клопах - "как коньяк" ;D ;D ;D ::psl::
самый нелюбимый напиток - джин ... в миру - Клопомор  :'(
Ну, это, как говорится "на вкус и цвет"...
А мне самодельный джин очень даже по вкусу :P
Рецепт:  столовую ложку свежих ягод можжевельника залить 1 л очищенного самогона, настаиватьнедельку в относительно теплом месте. Процедить. Употреблять в охлажденном виде. -o-
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Витязь от 16 Августа 2015, 16:17:04
"РИЖСКИЙ БАЛЬЗАМ"

Приготовление этого бальзама происходит в 2 этапа. Сначала приготавливают спиртовый настой на травах и корнях.

1,2 л 70% винного спирта, по 10 г ромашки, цветов лаванды, травы любистока, травы майорана, кудрявой мяты, полыни, листьев розмарина, чабера, иссопа, листьев дикой рябины, травы тысячелистника, корня дягиля, корня валерианы, можжевеловых ягод. – Все ингредиенты смешивают, настаивают 8 дней, процеживают. Остаток отжимают из травы, фильтруют через бумагу и подкрашивают жженым сахаром.

Затем приготавливают эссенцию из 420 г 90% винного спирта, 1 г масла тысячелистника, по 30 г лаврового масла, масла богородской травы, масла тмиана и можжевелового масла, по 15 г масла перечной мяты, масла кудрявой мяты, масла английского перца, дягильного масла, валерианового масла, аирного масла, 25 г масла майорана, 38 г масла волжского укропа, и по 8 г тминного масла и шалфейного масла.

На каждые 10 л настоя берут по 30 г этой эссенции. Желтый бальзам подкрашивают настойкой шафрана. Черный бальзам подкрашивают настоем сабура и жженым сахаром.

Бальзам "Домашний"

Для приготовления этого бальзама вам понадобится 1 л водки, 50 г меда, 10 г прополиса, 50 г сушеного чернослива, 25 г шиповника, 1/2 чайной ложки липового цвета, 1/2 чайной ложки полыни, 1/2 чайной ложки мяты, 1/2 чайной ложки сосновых почек, 1/2 чайной ложки корня дубровки, 1 чайная ложка ванильного сахара, щепотка гвоздики, щепотка кориандра.

Чернослив отделяете от косточек, мелко нарезаете. Шиповник, травы и пряности размалываете, соединяете с черносливом и заливаете стаканом водки. Посуду плотно закупориваете и ставите в теплое место, обязательно темное, на месяц, чтобы получилась сильная вытяжка. В остальную водку добавляете мед, прополис, ванильный сахар и тоже выдерживаете месяц. Затем настоянную на - травах водку процеживаете через марлю, а мезгу из трав заливаете 1/2 стакана воды, доводите до кипения, даете отстояться и выливаете через ситечко с марлей в бутыль с основным бальзамом. Туда вливаете и травяной настой. Бутыль хорошо закупориваете и ставите в прохладное место на 1—2 месяца.

Бальзам "Долголетие"

Компоненты: водка 50% об. – 2,5 л; коньяк 42-45% об. – 0,5 л; плоды боярышника – 120 грамм (можно 200 мл сиропа боярышника на спиртовой основе); ягоды малины (можно сухие) – 10 грамм; зверобой (крепко заваренный) – 100 мл; полынь – 1 лист; чёрный перец – 3 горошины; гвоздика – 5 грамм.

Все ингредиенты нужно перемешать и хранить полученный раствор в стеклянной посуде в тёплом и тёмном месте не меньше 21 дня. Затем профильтровать полученный экстракт через марлю и перелить в заранее подготовленный бочонок. Добавить туда крепкий 96%-й спирт в пропорции 1 к 7 (1 часть спирта к 7 частям экстракта). Настаивать смесь в бочонке не менее одного месяца. Приготовленный таким образом бальзам не употребляется во время застолья. Лучше всего его добавлять в чай или кофе – не более 50 грамм.

Бальзам "Рижский"

75% - ароматическая вода, 22,5% -спиртовая настойка, 2,5% - настойка шафрана. Ароматическую воду получали, заливая композицию из цветков лаванды, листьев шалфея, розмарина и мяты перечной, коры корицы, семян укропа смесью 70 мл спирта (87%) и 300 мл воды. Всё это настаивали 24 часа, затем дистиллировали и получали 200 мл уже ароматической воды.

Ваше здоровье

30 г цветков календулы, 30 г ромашки аптечной (цветки), 20 г тысячелистника, 40 г шиповника, 30 г листьев крапивы, 30 г шалфея, 20 г травы пустырника, 0,5 л спирта, 40 г меда. Все травы поместить в термос, залить кипятком и настаивать сутки. После этого процедить, отфильтровать через марлю и смешать со спиртом. Добавите мед. Бальзам должен настаиваться неделю, после чего его можно употреблять.

Волжский

20 г хмеля (шишки), 20 г коры дубовой, 20 г шалфея, 20 г зверобоя, 30 г мяты, 30 г мелиссы, 30 г цвета липы, 0,5 л водки, 100 г коньяка, 30 г меда. Измельчить все компоненты, залить водкой и настаивать 2 недели. Затем процедить, отфильтровать через несколько слоев марли. Добавить коньяк и настаивать еще 2 недели. Затем добавить мед.

Горечь

30 г цветков полыни, 30 г миндаля, 10 г корня петрушки, 30 г цвета пижмы, 1 л водки. Корень петрушки помыть, просушить, почистить, мелко нарезать. Все компоненты залить водкой и настаивать 3-4 недели. Затем процедить и отфильтровать через марлю.

Десертный

50 г изюма, 50 г кураги, 50 г чернослива, 100 г корки лимона, масло мятное по вкусу, 100 г ликера сладкого, 0,5 л водки, 5 г ванилина. Сухофрукты и лимонные корки залить водкой и настаивать 2 недели. Затем процедить, добавить ликер, мятное масло и ваниль и настаивать еще 2 недели.

Для всех

300 г шиповника, 100 г калины, 100 г брусники, 30 г душицы обыкновенной, 30 г зверобоя, 30 г тысячелистника, 30 г цвета липы, 1 л водки, 50 г меда или сиропа. Ягоды калины, брусники и шиповника помвть и просушить. Затем потолочь в ступке, смешать с остальными компонентами и залить водкой. Настаивать 2-3 недели, затем процедить, добавить мед или сироп.

Для здоровья

1 горсть травы бальзамина, 1 горсть бедренца черного, 1 горсть лепестков роз, 1 горсть шалфея, 12 г листьев персика, 12 г майорана, 12 г тимьяна (чабреца, богородской травы), 12 г виноградного вина. Все смешать и варить на медленном огне, постоянно помешивая. Добавить горсть соли, дать несколько дней постоять, процедить через ткань, выжать из трав весь сок. Хорошо закупорить и хранить в холодном месте.

Дубенец

На 1 л водки добавить по 4 чайной ложки измельченной коры дуба и скорлупы сухих грецких орехов, по 1 чайной ложке сухих плодов шиповника, рябины, измельченных цветков зверобоя, сухих листьев мяты или мелисы, травы зубровки, по 0.5 чайной ложки цветков гибискуса и чая каркадэ, по несколько сухих лимонных и апельсиновых корок. Настаивать в тепле 8-10 дней, периодически помешивая (встряхивая), отфильтровать, добавить 20-25 г сахара (1 ст. ложку без "верха"), разлить в бутылки.

Истринский

Водка: 0,5 л, цветы или плоды боярышника: 20 г, плоды рябины: 50 г, плоды шиповника толченые: 50 г, корень девясила: 15 г, донник желтый: 10 г, пустырник сердечный: 10 г, гвоздика: 10 г, анис или тмин: 5 г, ромашка аптечная - 5 г. Все плоды и травы измельчить и сложить в банку, залить водкой, плотно закрыть крышкой и настаивать в темном месте 2-3 недели. Настой процедить, хорошо отжимая жмых. Отфильтровать жидкость и слить в бутылку. Принимают бальзам по 1 чайной ложке утром и вечером.

Святого Павла

20 г корня одуванчика, 20 г аниса, 20 г тысячелистника, 20 г зверобоя, 20 г мяты, 50 г изюма, 0,5 л водки, 20 г меда. Травы и изюм мелко нарезать, залить водкой и настаивать 2 недели. Затем процедитт и добавить мед.

Сибиряк

Шелуха кедровых орехов (или целиком дробленые орехи): 100-200 г, перегородки грецких орехов: 50-100 г, плоды шиповника толченые: 50-100 г, яблоки: 100-200 г, плоды боярышника: 50-100 г, плоды черемухи толченые: 50-100 г, плоды рябины: 50-100 г, чабрец: 30-50 г, крапива: 30-50 г, цветы или корень пиона: 20-30 г, календула: цветы и побеги: 10-20 г, корень калгана: 10-20 г, лист толокнянки: 10-20 г, корень синюхи голубой: 10-20 г, золотой корень (родиола розовая): 10-20 г, цветы клевера лугового (розового): 10-20 г, кипрей (иван-чай): 10-20 г, орех мускатный: 5-10 г, пустырник сердечный: 5-10 г, кукурузные рыльца: 5-10 г, володушка золотистая: 5-10 г, душица: 5-10 г, зверобой каменный (щитовник пахучий): 5 г, корица молотая: 5 г, чистотел: 5 г, молотый кофе: 5 г, чай: 5 г, сиропы из ягод облепихи, жимолости, черники, земляники. Все травы и плоды измельчить и сложить в трехлитровую стеклянную банку. Содержимое банки залить водкой так, чтобы оно было полностью покрыто. Закрыть банку крышкой и поставить в темное прохладное место на 1-2 месяца. Затем настой слить. В остатки трав и плодов добавите еще водки, перемешать; очень хорошо отжать жмых. Процедить жидкость через несколько слоев марли. Слить жидкость в чистую банку. В полученный настой добавить сиропы из целебных ягод в пропорции 1:1. Дать отстояться бальзаму, поместив его на несколько дней в темноту. Когда на дно опустится осадок-взвесь, осторожно слить прозрачную жидкость в стеклянные емкости с плотно пригнанной пробкой. Полученный бальзам может храниться очень долго, особенно в холодильнике. Остаток целебной жидкости с осадком не менее полезен, чем прозрачный бальзам: в нем содержится мякоть от ягодных сиропов и прошедшие через фильтры мельчайшие частички трав. Готовый бальзам понемногу добавлять в чай.

Старая дача

10 г зверобоя сухого, 10 г душицы обыкновенной сухой, 0,5 стакана сиропа малинового варенья, 0,5 л водки. Травы настаивать на водке 1,5 недели, процедить, влить малиновый сироп, оставить в теплом месте на 2-3 недели.

Ягодный

 100 листьев вишни, 100 листьев малины, 100 листьев черной смородины, 2 стакана ягод (черная смородина или малина), 600 г сахара, 700 мл водки. Свежие листья помыть, положить в кастрюлю, залить 1л 300 мл воды, всыпать ягоды. Кипятить 15 минут. Слегка остудить и хорошо отжать через марлю. В жидкость всыпать сахар и довести до полного растворения. Остудить и влить 700 мл водки. Настаивать 3 дня.

Бальзам "9 сил"

Используют по 20 мл утром и вечером для общего оздоровления. В его состав входят: спиртовые вытяжки из смеси измельченных лечебных средств -девясил, гвоздика, семена (укропа, аниса, тмина, лаванды, чабреца, душицы, кардамона); мускатный орех; плоды шиповника, мята из расчета 100 г сбора на литр 45% водки. Процедить и добавить по вкусу вишневый, яблочный, клубничный соки, мед и 2 кап. лимонного эфирного масла.

Бальзам "Старинный рецепт"

В состав бальзама входит яблочный сок, мед, коньяк. Все это настаивается в измельченном сборе лекарственных средств (крапива, корень валерианы, мать-и-мачеха, ядро грецкого ореха, корень алтея, липа, материнка, ромашка, полынь, горькая мелисса, первоцвет весенний, плоды шиповника). Из расчета 100 г сбора на литр смеси (яблочный сок, мед, коньяк). Настоять 15 дней. Процедить. Укрепить напиток спиртом до 45% крепости. Такой напиток ничем не хуже бальзама Битнера. Употреблять по 20 мл утром и на ночь.

Рецепт бальзама "Богдан"

Это смесь яблочного сока, меда, коньяка, настоянная 15 дней на сборе (из расчета 100 г на литр вышеуказанной смеси). Сбор: гвоздика, ягоды терна, зверобой, корица, кориандр, кардамон, имбирь, ромашка, мускатный орех, лавровый лист, ветки черной смородины, горошек черного перца, плоды шиповника. Процедить, довести крепость до 45%, разлить в бутылки, Употреблять утром и перед сном по 20 мл как укрепляющее, поливитаминное средство, очищающее кровь и сосуды от шлаков, токсинов и холестерина.

Бальзам "Рецепт молодости"

 Этот уникальный рецепт был известен много лет тому назад. На основе растения вербены (способствующей омолаживанию и оздоровлению). Кроме вербены, в состав бальзама входят: плоды муската, сок смородины, мед и все это настаивается на коньяке 15 дней. Процеживается, доводится до 45% крепости и разливается в бутылки. Употреблять по 20 мл утром и перед сном.

Рецепт бальзама "Целебный"

 Изготавливается на основе коньяка, настоянного на сборе (лаванда, мирис, мята, мелисса, тархун, материнка, календула, кариандр, мускатный орех, змееголовник). 100 г сбора на литр коньяка, настоять 15 дней. Процедить, добавить по вкусу мед, яблочный сок, по 1 кап. мандаринового и мятного эфирного масла. Соблюсти крепость 45% и разлить по бутылкам.

БАЛЬЗАМ «ЛЕСНИК»

 Требуется: по 20 г травы душицы, зверобоя, ромашки аптечной, мяты, мелиссы, 0,5 л водки, 100 г коньяка, 10 г меда. Способ приготовления. Траву залейте водкой и настаивайте 2 недели в темном месте. Затем добавьте коньяк и мед и настаивайте еще 2 недели. После этого бальзам процедите.

БАЛЬЗАМ «МУЖСКАЯ СИЛА»

 Требуется: 10 г цветков календулы, 10 г цветков бессмертника, 20 г травы мелиссы, 10 г корня валерианы, 10 г цветов душицы, по 20 г листьев красной и черной смородины, 1 л водки, 50 г меда. Способ приготовления. Все компоненты сложите в посуду, в которой будете готовить бальзам, и залейте водкой. Настаивайте 3 недели, затем процедите и добавьте мед.

БАЛЬЗАМ «ОРЕХОВЫЙ»

 Требуется: 200 г молодых грецких орехов (в зеленой кожуре), 50 г перегородок грецких орехов, 10 г корня одуванчика, 0,5 л водки, 20 г сахара. Способ приготовления. Орехи и перегородки орехов залейте водкой и настаивайте 2 недели. Корень одуванчика помойте, мелко нарежьте и посушите в духовке 15–20 минут. Добавьте его в бальзам и настаивайте еще неделю. После этого процедите, добавьте сахар.

БАЛЬЗАМ «СОСНОВЫЕ ИГОЛКИ»

Требуется: 100 г молодых сосновых игл, 50 г березовых почек, по 10 г мяты и мелиссы, 0,5 л водки, 10 г меда. Способ приготовления. Сосновые иглы и березовые почки залейте водкой и настаивайте 2 недели. Мяту и мелиссу залейте 1 стаканом горячей воды и кипятите до тех пор, пока объем жидкости не уменьшится вдвое. Процедите и вылейте в бальзам (после того как он настоялся). Затем добавьте мед и настаивайте еще неделю.

БАЛЬЗАМ «ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ»

 Требуется: по 100 г красной и черноплодной рябины, 100 г ягод калины, 50 г ягод можжевельника, 100 г брусники, 100 г плодов шиповника, 0,5 л водки, 50 г меда. Способ приготовления. Ягоды промойте, потолките ступкой, чтобы они дали сок, перемешайте. Затем заверните эту кашицу в марлю, положите в посуду и залейте водкой. Настаивайте 3–4 недели, затем марлю выньте, отожмите. Добавьте мед.

БАЛЬЗАМ «СЕКРЕТ ДОЛГОЛЕТИЯ»

Требуется: 50 г корня женьшеня, 10 г корня цикория, 4 ст. л. цветов бессмертника, 30 г ягод красной рябины, 30 г плодов шиповника, 1 л водки, 30–40 г сахара. Способ приготовления. Корни женьшеня и цикория мелко нарежьте и подсушите в духовке 5-10 минут (следите, чтобы не подгорели). Все компоненты залейте водкой и настаивайте в темном месте 2–3 недели. Затем процедите и отфильтруйте через марлю. Сахар прогрейте на небольшом огне до тех пор, пока он не станет коричневым, и вылейте его в бальзам.

БАЛЬЗАМ «ЧАЙНЫЙ»

 Требуется: по 100 г зеленого и черного листового чая, по 50 г мяты и мелиссы, 50 г липового цвета, по 50 г апельсиновой и лимонной цедры, 30 г цветков душицы, 0,5 л водки, 100 г коньяка, 50 г меда. Способ приготовления. Все компоненты сложите в посуду и залейте водкой. Настаивайте 2 недели. Затем процедите, добавьте коньяк и мед и настаивайте еще 2 недели.

БАЛЬЗАМ «ПОХМЕЛЬНЫЙ»

 Требуется: 50 г корня щавеля, 50 г корня лопуха, по 30 г травы пустырника, мяты и полевого хвоща, 0,5 л водки, 100 г коньяка, 30 г меда. Способ приготовления. Корни лопуха и щавеля помойте и высушите в духовке. Залейте все ингредиенты водкой и настаивайте 3 недели в темном месте. Затем процедите, добавьте коньяк и мед.

БАЛЬЗАМ «ЕРОФЕИЧ»

 Требуется: 50 г имбиря, 50 г шалфея, 50 г аниса, 100 г ягод красной рябины, 30 г мяты, 1 л водки, 50 г клубничного или малинового сиропа. Способ приготовления. Все компоненты залить водкой (рябину предварительно потолочь в ступке) и настаивать 3 недели. Затем процедить и добавить сироп.

БАЛЬЗАМ «РУССКИЙ»

 Требуется: 30 г шишек хмеля, 100 г ягод облепихи, 50 г коры дуба, 30 г корня одуванчика, 50 г плодов калины, 0,5 л водки, 100 мл коньяка, 50 г сахара. Способ приготовления. Шишки хмеля, кору дуба, корни одуванчика залейте водкой и настаивайте 2 недели. Плоды калины и облепихи потолките, чтобы ягоды дали сок. После того как бальзам настоялся, процедите его и добавьте сок калины, облепихи, коньяк и жженый сахар.

БАЛЬЗАМ «УСПОКОЙ»

 Требуется: 50 г корня валерианы, 25 г травы пустырника, по 10 г травы мяты и мелиссы, 10 г шишек хмеля, 20 г цветков ромашки, 0,5 л водки, 50 г сахара. Способ приготовления. Все компоненты залейте водкой и настаивайте в закрытой посуде 3 недели. После этого процедите, отфильтруйте через марлю. Сахар залейте 0,5 стакана воды и кипятите до тех пор, пока сироп не загустеет. Готовый сироп вылейте в бальзам.

БАЛЬЗАМ СВЯТОГО ПАВЛА

 Требуется: 20 г корня одуванчика, 20 г плодов аниса, по 20 г сухой травы тысячелистника, зверобоя и мяты, 50 г изюма, 0,5 л водки, 20 г меда. Способ приготовления. Травы и изюм мелко нарежьте, залейте водкой и настаивайте 2 недели. Затем процедите и добавьте мед.

БАЛЬЗАМ «КРЕПКИЕ НЕРВЫ»

 Требуется: 50 г травы пустырника, 50 г валерианового корня, 50 г травы шалфея, 50 г мелиссы, 25 г коры дуба, 0,5 л водки, 10 г меда. Способ приготовления. Все компоненты залейте водкой и настаивайте в закрытой посуде 3 недели. Затем процедите, отфильтруйте через марлю, добавьте мед и настаивайте еще неделю.

БАЛЬЗАМ «СУХОВЕЙ»

 Требуется: по 25 г листьев малины и черной смородины, 30 г плодов облепихи, 30 г травы аптечной ромашки, 100 г любых сухофруктов (яблоки, груша, чернослив, изюм, вишня), 0,5 л водки, 100 г коньяка, 20 г меда. Способ приготовления. Залейте травы кипятком и подержите на водяной бане 15 минут. Затем слейте, процедите. В посуду для приготовления бальзама положите сухофрукты, добавьте травяной настой и залейте водкой. Настаивайте 2 недели. После этого добавьте коньяк, мед и настаивайте еще 2 недели.

БАЛЬЗАМ «ЗИМНИЙ»

 Требуется: 100 г апельсиновой и лимонной цедры, 100 г кофейных зерен, 3–4 пакетика черного чая, 50 г липового цвета, 0,5 л водки, 100 г коньяка, 50 г меда. Способ приготовления. Цедру лимона и апельсина, кофейные зерна, липовый цвет залейте водкой и настаивайте 2 недели. Затем процедите, добавьте мед, коньяк и положите чайные пакетики. Настаивайте еще неделю.

БАЛЬЗАМ ЖИЗНИ

Надо взять 20 г золотого корня (родиолы розовой), по 10 г корня левзеи, корня заманихи, лимонника китайского,корня девясила,листьев мяты перечной, 5 ягод можжевельника, 1 стакан березового сока, 100 г гречишного меда, 0,5 л водки.Все хорошо промыть и измельчить, сложить в бутылку или банку,хорошо закрыть и поставить в прохладное место,где нет солнечного света. Желательно бутыль не открывать 40 дней.Один раз в 10 дней взбалтывать.Через 40 дней процедить настойку и разлить по более мелким пузырькам
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: БАРЫШ от 27 Августа 2015, 09:31:24
Вишнёвая дозревает
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 14 Октября 2016, 16:01:18
В этом году сделал много виноградного вина, в связи с чем пришлось переоборудовать старый гараж под винный погреб :-[
Конечно, буду еще украшать искусственным виноградом и хочу сделать полки со старинными бутылками. Как думаете, впишется ли в данный интерьер старинный самовар, или же это будет дурной тон?
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 14 Октября 2016, 16:20:12
Считаю что нет, бочонки винные и прочие вещи, типа сосудов разнообразных, имхо  :)
Выглядит не плохо, на дегустацию приглашайте  -o-
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 14 Октября 2016, 16:23:50
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Считаю что нет, бочонки винные и прочие вещи, типа сосудов разнообразных, имхо  :)
Выглядит не плохо, на дегустацию приглашайте  -o-
Вот и я думаю, что с самоваром будет моветон. А на дегустацию - милости прошу! :)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 14 Октября 2016, 16:30:49
Спасибо, при случае воспользуюсь приглашением. :-D
Был в ваших краях, недели три назад со стороны Владимирской и Ивановской обл.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: aleksan234 от 18 Октября 2016, 10:14:20
Вот отличный рецепт для любителей абсента, 
Рецепт не мой,  но т.к. Находится на общедоступном форуме ничего страшного нет в том что я его выложу,. 
Как пить после приготовления можно посмотреть в интернете,  там 7 основных способов, .
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: aleksan234 от 18 Октября 2016, 10:18:52
После настаивания,  перегонять дробно,  оставляем тело и окрашиваем,  я использовал мяту мелису иссоп,  . 
Попробуйте,  не пожалеете,    _!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: ai33 от 07 Ноября 2016, 22:13:07
Посоветуйте самогонный аппарат? Хочу попробовать сделать самогона )
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: nicknov от 07 Ноября 2016, 22:25:52
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Посоветуйте самогонный аппарат? Хочу попробовать сделать самогона )


А не лучше ли, традиционно, водочки?  _V  _!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 07 Ноября 2016, 22:35:26
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Посоветуйте самогонный аппарат? Хочу попробовать сделать самогона )

Лучше обратится в личку к создателю темы, он человек знающий, поверьте.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: seyrosh от 07 Ноября 2016, 22:43:03
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Посоветуйте самогонный аппарат? Хочу попробовать сделать самогона )

Коллега :) не парьтесь.. самогон можно гнать в ведре с крышкой.
для начала (в смыле если вы начинающий), берите любой! но с "градусником"! Это существенно упростит жизнь и сократит количество первой фракции, так называемого  "первачка", который содержит самое вредное и позволит вовремя отсечь остатки - то же самые вредные..

Возвращаясь к вопросу - "ведро с крышкой" можно купить в интернете от 1,5 до 15ти )
берите любой..

Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: nicknov от 07 Ноября 2016, 22:57:55
Эх! Да на 15 тыщ я бы столько водки взял!  :o
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 07 Ноября 2016, 23:55:17
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Эх! Да на 15 тыщ я бы столько водки взял!  :o
Николай, привет!
продукт собственного приготовления всегда намного приятнее. :P _V -o-
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: ai33 от 07 Ноября 2016, 23:57:22
Конкретно , что сказать некому?(
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: andy285 от 08 Ноября 2016, 00:43:25
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Конкретно , что сказать некому?(

http://samogonshikov.ru/products/viewcart пользуюсь продукцией данного магазина, пока все устраивает. ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: ai33 от 08 Ноября 2016, 01:27:05
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Конкретно , что сказать некому?(

http://samogonshikov.ru/products/viewcart пользуюсь продукцией данного магазина, пока все устраивает. ;D

Спасибо. Но здесь больше конструктор) а мне бы что то готовое. В разделе полезное много интересного.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: andy285 от 08 Ноября 2016, 08:01:47
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Конкретно , что сказать некому?(

http://samogonshikov.ru/products/viewcart пользуюсь продукцией данного магазина, пока все устраивает. ;D

Спасибо. Но здесь больше конструктор) а мне бы что то готовое. В разделе полезное много интересного.

Вы не поняли. Можно покупать частями, но это дороже. Сначала бак. Потом дистиллятор. Потом ректиф. колонну. Собирается как конструктор. Посмотрите там в контакте есть раздел. Купи продай, можно купить б.у. Там же задать интересующие вас вопросы. :)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 08 Ноября 2016, 14:08:42
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Конкретно , что сказать некому?(
Так ведь это смотря что Вы хотите получить... ???
Есть хороший форум :-[: Братство Алкофанов - форум самогонщиков, виноделов, пивоваров и просто ценителей алкоголя
Что-то никак ссылку дать не получается. Почитайте. Ну, а если вкратце, обращайте внимание на следующие вещи: широкое горло, что упрощает мытьё агрегата, обязательное наличие термометра, сухопарника. Также очень важна производительность холодильника, но здесь все производители указывают очень хороший отбор мощности, а вот на деле зачастую этот показатель намного меньше заявленного :'(. Также определитесь, будете работать на газовой плите, или Вам необходим аппарат с эл.тэнами... А может взять бражную колонну? ???
Вообщем, однозначного ответа на Ваш вопрос не существует :)
Если будут конкретные вопросы на данную тему - прошу в личку _V

Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 08 Ноября 2016, 15:45:15
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Эх! Да на 15 тыщ я бы столько водки взял!  :o
Попробовали бы Вы моей Малиновой водки на основе самогона, Вы бы так не говорили! _V :-X
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: nicknov от 08 Ноября 2016, 18:23:43
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Эх! Да на 15 тыщ я бы столько водки взял!  :o
Попробовали бы Вы моей Малиновой водки на основе самогона, Вы бы так не говорили! _V :-X


 А я и не отказываюсь!  :-\  _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 17 Ноября 2016, 09:48:09
Современные методы "виноделия" или что Вы покупаете в магазинах под видом вина: https://ok.ru/video/85937621564   :'( :'( :'(
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 29 Января 2017, 20:52:55
Освоил технологию домашнего пивоварения  _V
Результат превзошёл все ожидания  :!)
Дегустирую...
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 29 Января 2017, 21:12:07
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Освоил технологию домашнего пивоварения  _V
Результат превзошёл все ожидания  :!)
Дегустирую...
Так отпишите какие чудесные действа дают сей янтарный напиток :-D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: brigand от 29 Января 2017, 21:13:39
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Освоил технологию домашнего пивоварения  _V
Результат превзошёл все ожидания  :!)
Дегустирую...

Очень интересно. Ссылку на технологию, пожалуйста...  :P
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 29 Января 2017, 21:23:35
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Освоил технологию домашнего пивоварения  _V
Результат превзошёл все ожидания  :!)
Дегустирую...
Так отпишите какие чудесные действа дают сей янтарный напиток :-D
Хоть на словарный запас не жалуюсь, но в этом случае - просто необходима органолептическая проба, словами передать сложно '-:
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 29 Января 2017, 21:25:25
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Освоил технологию домашнего пивоварения  _V
Результат превзошёл все ожидания  :!)
Дегустирую...

Очень интересно. Ссылку на технологию, пожалуйста...  :P
Без проблем: https://forum.alcofan.com/viewforum.php?f=8
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: brigand от 29 Января 2017, 21:28:12
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Освоил технологию домашнего пивоварения  _V
Результат превзошёл все ожидания  :!)
Дегустирую...

Очень интересно. Ссылку на технологию, пожалуйста...  :P
Без проблем: https://forum.alcofan.com/viewforum.php?f=8

Не-не, хотелось бы именно тот по которому у Вас получилось. Я тоже пробовал, но в домашних условиях вышло г...
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 29 Января 2017, 21:33:29
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Освоил технологию домашнего пивоварения  _V
Результат превзошёл все ожидания  :!)
Дегустирую...

Очень интересно. Ссылку на технологию, пожалуйста...  :P
Без проблем: https://forum.alcofan.com/viewforum.php?f=8

Не-не, хотелось бы именно тот по которому у Вас получилось. Я тоже пробовал, но в домашних условиях вышло г...
Так именно на этом сайте я и набирался опыта в пивоварении. Или описать Вам моё оборудование?
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: brigand от 29 Января 2017, 21:37:49
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Освоил технологию домашнего пивоварения  _V
Результат превзошёл все ожидания  :!)
Дегустирую...

Очень интересно. Ссылку на технологию, пожалуйста...  :P


Без проблем: https://forum.alcofan.com/viewforum.php?f=8

Не-не, хотелось бы именно тот по которому у Вас получилось. Я тоже пробовал, но в домашних условиях вышло г...
Так именно на этом сайте я и набирался опыта в пивоварении. Или описать Вам моё оборудование?

Да, если можно. Потому что если автоклав, то конечно не буду заморачиваться, а если к баке до 10л, то можно попробовать.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 01 Февраля 2017, 20:20:22
Ну достали со своими изысками...решил присоединиться:купил аппарат с двумя сухопарниками и конденсатором....
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: robach от 01 Февраля 2017, 20:43:18
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Ну достали со своими изысками...решил присоединиться:купил аппарат с двумя сухопарниками и конденсатором....

Добро пожаловать в наш клуб! _!
Теперь бутыль для браги и в путь! _V
На самом деле, уже давно не пью покупной продукции, всё своё, всё натуральное... '-:
Хлопотное это дело, но оно того стоит. В этом году первый раз вино из "изабелы" сделал...а  чача и сливянка, это уже классика...жаль кончается быстро >:-(
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 01 Февраля 2017, 20:51:54
Алкаши ::psl::
Шучу, дело и вправду не быстрое, но того стоит, напитки хорошие получаются.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 01 Февраля 2017, 22:42:39
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Ну достали со своими изысками...решил присоединиться:купил аппарат с двумя сухопарниками и конденсатором....
А посоветоваться было перед покупкой не судьба?
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 01 Февраля 2017, 23:18:45
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Ну достали со своими изысками...решил присоединиться:купил аппарат с двумя сухопарниками и конденсатором....
А посоветоваться было перед покупкой не судьба?
Что-то не то приобрёл?
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 02 Февраля 2017, 14:18:48
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Ну достали со своими изысками...решил присоединиться:купил аппарат с двумя сухопарниками и конденсатором....
А посоветоваться было перед покупкой не судьба?
Что-то не то приобрёл?
Далеко не самая удачная конструкция :( Скока стоит такая конструёвина?
Запомните: хороших дистилляторов в продаже очень мало и они стоят приличных денег. А при наличии некоторых навыков собрать самому хороший дистиллятор можно за полдня и очень недорого. Но я сейчас строю ректификационную колонну, вот в ней можно получить действительно ОЧЕНЬ качественный продукт :P
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 02 Февраля 2017, 14:25:30
Схему и где закупить части для сборки
Можно глянуть  :P :)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 02 Февраля 2017, 14:31:45
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Схему и где закупить части для сборки
Можно глянуть  :P :)
Тут не всё так просто, как кажется на первый взгляд. 8) Для начала, Вы должны определиться, что Вам нужно получить на выходе. ???
А если Вы про мою ректификационную колонну, то без проблем, могу набросать схему, сделать фото ( она почти готова) :)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 02 Февраля 2017, 14:42:42
А что у Вас получается на выходе, если не секрет?  :-D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 02 Февраля 2017, 14:47:35
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
А что у Вас получается на выходе, если не секрет?  :-D
Пока получается хороший самогон  :-\, но дело в том, что без РК избавиться от вредных примесей невозможно - это физика. >:-(
А вот с пуском РК я надеюсь получить спирт 96%, но главное - полностью соответствующий ГОСТУ  _!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 02 Февраля 2017, 17:02:11
Вот именно к этому и надо стремится -o-
96%
Делитесь изобретением коллега.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 02 Февраля 2017, 17:33:42
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вот именно к этому и надо стремится -o-
96%
Делитесь изобретением коллега.
Это не моё изобретение, процесс ректификации был изобретён ещё в позапрошлом веке, и с того времени мало что поменялось
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 02 Февраля 2017, 17:45:49
Да... с такими фото  :'(
Ну а правильная схема ест?
Какие варианты из подходящих можно уже готовые покупать?
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 02 Февраля 2017, 18:01:02
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Да... с такими фото  :'(
Ну а правильная схема ест?
Какие варианты из подходящих можно уже готовые покупать?
Схему выложу позже,  и фото другие сделаю  _V
Насчет покупных не знаю, но если спросите про конкретный аппарат, можно прикинуть какие у него недостатки будут, какие достоинства. Конечно, продаваны не любят показывать аппараты в разрезе и это несколько усложняет объективность оценки, но в целом оценить можно.
ЗЫ: А вообще, конечно, если заинтересовались этим делом, то нужно профильный форум покурить _V _V _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 02 Февраля 2017, 19:52:27
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Ну достали со своими изысками...решил присоединиться:купил аппарат с двумя сухопарниками и конденсатором....
А посоветоваться было перед покупкой не судьба?
Что-то не то приобрёл?
Далеко не самая удачная конструкция :( Скока стоит такая конструёвина?
Запомните: хороших дистилляторов в продаже очень мало и они стоят приличных денег. А при наличии некоторых навыков собрать самому хороший дистиллятор можно за полдня и очень недорого. Но я сейчас строю ректификационную колонну, вот в ней можно получить действительно ОЧЕНЬ качественный продукт :P
[/
Мишаня добрый вечер
Не было у меня цели получать 96 проц спирт...
Правильную установку с ректификацией и адсорбцией на угле нет проблем построить самому(
Мояспециальность :процессы и аппараты химической технологии,и все необходимое оборудование могу изготовить на собственной производственной базе:изготавливаем всевозможные аппараты более сложные ,чем самогонные ;D
Купил данный аппарат потому,что не хочется заморачиваться,а понимаю ,что САМОГОН как таковой с с достаточными потребительскими характеристиками с помощью него получить можно.летом и осенью на даче пропадает много яблок ,груш и ягод:вот и хотел использовать Это устройство для переработки неликвидов в продукт ради удовольствия и эксперимента.
И не более...а продукт что бы был не 96% а реальный самогон,но приятный органолептически.
Кстати:какую насадку Вы используете в Вашей колонке и какое число теоретических тарелок в колонке?Не понятна конструкция верхней части колонки, как организовано орошение насадки?
Да,забыл: стоимость того ,что приобрел 9600₽...
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 02 Февраля 2017, 20:41:39
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Ну достали со своими изысками...решил присоединиться:купил аппарат с двумя сухопарниками и конденсатором....
А посоветоваться было перед покупкой не судьба?
Что-то не то приобрёл?
Далеко не самая удачная конструкция :( Скока стоит такая конструёвина?
Запомните: хороших дистилляторов в продаже очень мало и они стоят приличных денег. А при наличии некоторых навыков собрать самому хороший дистиллятор можно за полдня и очень недорого. Но я сейчас строю ректификационную колонну, вот в ней можно получить действительно ОЧЕНЬ качественный продукт :P
[/
Мишаня добрый вечер
Не было у меня цели получать 96 проц спирт...
Правильную установку с ректификацией и адсорбцией на угле нет проблем построить самому(
Мояспециальность :процессы и аппараты химической технологии,и все необходимое оборудование могу изготовить на собственной производственной базе:изготавливаем всевозможные аппараты более сложные ,чем самогонные ;D
Купил данный аппарат потому,что не хочется заморачиваться,а понимаю ,что САМОГОН как таковой с с достаточными потребительскими характеристиками с помощью него получить можно.летом и осенью на даче пропадает много яблок ,груш и ягод:вот и хотел использовать Это устройство для переработки неликвидов в продукт ради удовольствия и эксперимента.
И не более...а продукт что бы был не 96% а реальный самогон,но приятный органолептически.
Кстати:какую насадку Вы используете в Вашей колонке и какое число теоретических тарелок в колонке?Не понятна конструкция верхней части колонки, как организовано орошение насадки?
Да,забыл: стоимость того ,что приобрел 9600₽...
Насчет насадки пока не определился, но для начала хочу попробовать нерж мочалки, потом может керамику, она вроде самая долговечная. Число Т Т не высчитывал. Орошение происходит через трубку возврата флегмы. Все пайки произведены безсвинцовым припоем Sn97Cu3
 А кстати, нет ли на Вашей работе хроматографа? :-[ Может можно будет хроматограмму моего продукта сделать? _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 02 Февраля 2017, 21:02:46
Ок
Не самый лучший способ орошения насадки,но для гаражного-дачного самогоноварения пойдёт,главное:что бы насадка не захлебнулась... ;D
Лучшая насадка для подобных диаметров колонки-витая спирально-призматическая с эквивалентным диаметром 3-6 мм,но это очень дорого, хотя уменьшило бы высоту колонки раза в два...
Лет 9 назад делал установку ректификации пропана с получением продукта чистотой 99,99%,высота колонки составила с такой насадкой 3 м...наработали несколько тонн для Росавиакосмоса(для экспериментов с двигателями ориентации)и остановили установку...вся сделана из нержавейки,можно гнать самогон в "промышленном масштабе" ;D ;D ;D...
Да И у Вас аппарат не для собственного употребления ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 02 Февраля 2017, 21:06:29
Опоздал:в прошлом году продал хроматограф с высокочувствительными детекторами(США)для определения примесей на уровне 0, 1 ppm( 1х10-5%)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 02 Февраля 2017, 21:28:27
Да ,еще пару рекомендаций,если позволите,
-введение в схему игольчатого вентиля для поддержания уровня флегмы приводит к повышению давления в аппарате...целесообразно ввести в схему защитного устройства(предклапан,разрывная мембрана и т д) и тщательно следить за температурой в кубе(не заметил термометра),
-целесообразно в верхней части конденсатора вмонтировать игольчатый вентилёк для периодического подсброса лёгких фракций...
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 02 Февраля 2017, 21:29:55
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Ок
Не самый лучший способ орошения насадки,но для гаражного-дачного самогоноварения пойдёт,главное:что бы насадка не захлебнулась... ;D
Лучшая насадка для подобных диаметров колонки-витая спирально-призматическая с эквивалентным диаметром 3-6 мм,но это очень дорого, хотя уменьшило бы высоту колонки раза в два...
Лет 9 назад делал установку ректификации пропана с получением продукта чистотой 99,99%,высота колонки составила с такой насадкой 3 м...наработали несколько тонн для Росавиакосмоса(для экспериментов с двигателями ориентации)и остановили установку...вся сделана из нержавейки,можно гнать самогон в "промышленном масштабе" ;D ;D ;D...
Да И у Вас аппарат не для собственного употребления ;D
Нет, аппарат как раз для собственного употребления, ну и конечно для хороших соседей, друзей. :-[А по насадке одна проблема видится - равномерно набить царгу высотой 1,4 м. Может располовинить на кламповое соединение? ???
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 02 Февраля 2017, 21:35:45
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Да ,еще пару рекомендаций,если позволите,
-введение в схему игольчатого вентиля для поддержания уровня флегмы приводит к повышению давления в аппарате...целесообразно ввести в схему защитного устройства(предклапан,разрывная мембрана и т д) и тщательно следить за температурой в кубе(не заметил термометра),
-целесообразно в верхней части конденсатора вмонтировать игольчатый вентилёк для периодического подсброса лёгких фракций...
Рекомендациям только рад _V
У меня есть в конструкции трубка связи с атмосферой в верхней части дефлегматора, так что особое превышение давления не грозит.
Термометр в кубе ставить не планирую, зато будет термометр на 2/3 царги, на узле отбора в точке "пар" и на выходе охлаждения дефлегматора  '-:
 А как без игольчатого вентиля регулировать флегмовое число? :o
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 02 Февраля 2017, 22:27:04
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Ок
Не самый лучший способ орошения насадки,но для гаражного-дачного самогоноварения пойдёт,главное:что бы насадка не захлебнулась... ;D
Лучшая насадка для подобных диаметров колонки-витая спирально-призматическая с эквивалентным диаметром 3-6 мм,но это очень дорого, хотя уменьшило бы высоту колонки раза в два...
Лет 9 назад делал установку ректификации пропана с получением продукта чистотой 99,99%,высота колонки составила с такой насадкой 3 м...наработали несколько тонн для Росавиакосмоса(для экспериментов с двигателями ориентации)и остановили установку...вся сделана из нержавейки,можно гнать самогон в "промышленном масштабе" ;D ;D ;D...
Да И у Вас аппарат не для собственного употребления ;D
Нет, аппарат как раз для собственного употребления, ну и конечно для хороших соседей, друзей. :-[А по насадке одна проблема видится - равномерно набить царгу высотой 1,4 м. Может располовинить на кламповое соединение? ???
Если насадка из колец Рашига(кольца,где высота равна диаметру,чаще керамические),то равномерность обеспечивается либо регулярной укладкой,либо произвольная засыпка ,но при этом диаметр колец должен быть на порядок меньше диаметра колонки...
Если ,как Вы говорите,"мочалка",то можно либо собирать колонку из отдельных царг с насадкой и фиксаторами насадки,либо каркасировать мочалки,например проволокой...
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 02 Февраля 2017, 22:31:50
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Да ,еще пару рекомендаций,если позволите,
-введение в схему игольчатого вентиля для поддержания уровня флегмы приводит к повышению давления в аппарате...целесообразно ввести в схему защитного устройства(предклапан,разрывная мембрана и т д) и тщательно следить за температурой в кубе(не заметил термометра),
-целесообразно в верхней части конденсатора вмонтировать игольчатый вентилёк для периодического подсброса лёгких фракций...
Рекомендациям только рад _V
У меня есть в конструкции трубка связи с атмосферой в верхней части дефлегматора, так что особое превышение давления не грозит.
Термометр в кубе ставить не планирую, зато будет термометр на 2/3 царги, на узле отбора в точке "пар" и на выходе охлаждения дефлегматора  '-:
 А как без игольчатого вентиля регулировать флегмовое число? :o
Трубку связи(резина,пластик?)зажимаете?
Без вентиля сложнее конструкция дефлегматора ...
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 02 Февраля 2017, 22:35:52
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Ок
Не самый лучший способ орошения насадки,но для гаражного-дачного самогоноварения пойдёт,главное:что бы насадка не захлебнулась... ;D
Лучшая насадка для подобных диаметров колонки-витая спирально-призматическая с эквивалентным диаметром 3-6 мм,но это очень дорого, хотя уменьшило бы высоту колонки раза в два...
Лет 9 назад делал установку ректификации пропана с получением продукта чистотой 99,99%,высота колонки составила с такой насадкой 3 м...наработали несколько тонн для Росавиакосмоса(для экспериментов с двигателями ориентации)и остановили установку...вся сделана из нержавейки,можно гнать самогон в "промышленном масштабе" ;D ;D ;D...
Да И у Вас аппарат не для собственного употребления ;D
Нет, аппарат как раз для собственного употребления, ну и конечно для хороших соседей, друзей. :-[А по насадке одна проблема видится - равномерно набить царгу высотой 1,4 м. Может располовинить на кламповое соединение? ???
Если насадка из колец Рашига(кольца,где высота равна диаметру,чаще керамические),то равномерность обеспечивается либо регулярной укладкой,либо произвольная засыпка ,но при этом диаметр колец должен быть на порядок меньше диаметра колонки...
Если ,как Вы говорите,"мочалка",то можно либо собирать колонку из отдельных царг с насадкой и фиксаторами насадки,либо каркасировать мочалки,например проволокой...
Спасибо за советы! _V Сейчас жду не дождусь от узкопленочных с Али регулятор мощности и буду испытывать РК :)
Будете в наших краях - милости прошу на дегустацию  _V :-[
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 02 Февраля 2017, 22:40:18
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Да ,еще пару рекомендаций,если позволите,
-введение в схему игольчатого вентиля для поддержания уровня флегмы приводит к повышению давления в аппарате...целесообразно ввести в схему защитного устройства(предклапан,разрывная мембрана и т д) и тщательно следить за температурой в кубе(не заметил термометра),
-целесообразно в верхней части конденсатора вмонтировать игольчатый вентилёк для периодического подсброса лёгких фракций...
Рекомендациям только рад _V
У меня есть в конструкции трубка связи с атмосферой в верхней части дефлегматора, так что особое превышение давления не грозит.
Термометр в кубе ставить не планирую, зато будет термометр на 2/3 царги, на узле отбора в точке "пар" и на выходе охлаждения дефлегматора  '-:
 А как без игольчатого вентиля регулировать флегмовое число? :o
Трубку связи(резина,пластик?)зажимаете?
Без вентиля сложнее конструкция дефлегматора ...
Трубка связи (ТСА) медная, но на неё силикон надеть - не проблема. Колонну пока не испытывал O0 - китаёзы тормозят >:-(
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 02 Февраля 2017, 23:07:11
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Ок
Не самый лучший способ орошения насадки,но для гаражного-дачного самогоноварения пойдёт,главное:что бы насадка не захлебнулась... ;D
Лучшая насадка для подобных диаметров колонки-витая спирально-призматическая с эквивалентным диаметром 3-6 мм,но это очень дорого, хотя уменьшило бы высоту колонки раза в два...
Лет 9 назад делал установку ректификации пропана с получением продукта чистотой 99,99%,высота колонки составила с такой насадкой 3 м...наработали несколько тонн для Росавиакосмоса(для экспериментов с двигателями ориентации)и остановили установку...вся сделана из нержавейки,можно гнать самогон в "промышленном масштабе" ;D ;D ;D...
Да И у Вас аппарат не для собственного употребления ;D
Нет, аппарат как раз для собственного употребления, ну и конечно для хороших соседей, друзей. :-[А по насадке одна проблема видится - равномерно набить царгу высотой 1,4 м. Может располовинить на кламповое соединение? ???
Если насадка из колец Рашига(кольца,где высота равна диаметру,чаще керамические),то равномерность обеспечивается либо регулярной укладкой,либо произвольная засыпка ,но при этом диаметр колец должен быть на порядок меньше диаметра колонки...
Если ,как Вы говорите,"мочалка",то можно либо собирать колонку из отдельных царг с насадкой и фиксаторами насадки,либо каркасировать мочалки,например проволокой...
Спасибо за советы! _V Сейчас жду не дождусь от узкопленочных с Али регулятор мощности и буду испытывать РК :)
Будете в наших краях - милости прошу на дегустацию  _V :-[
Спасибо Мишаня...а какой город в Нижегородской?
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 03 Февраля 2017, 08:52:35
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Ок
Не самый лучший способ орошения насадки,но для гаражного-дачного самогоноварения пойдёт,главное:что бы насадка не захлебнулась... ;D
Лучшая насадка для подобных диаметров колонки-витая спирально-призматическая с эквивалентным диаметром 3-6 мм,но это очень дорого, хотя уменьшило бы высоту колонки раза в два...
Лет 9 назад делал установку ректификации пропана с получением продукта чистотой 99,99%,высота колонки составила с такой насадкой 3 м...наработали несколько тонн для Росавиакосмоса(для экспериментов с двигателями ориентации)и остановили установку...вся сделана из нержавейки,можно гнать самогон в "промышленном масштабе" ;D ;D ;D...
Да И у Вас аппарат не для собственного употребления ;D
Нет, аппарат как раз для собственного употребления, ну и конечно для хороших соседей, друзей. :-[А по насадке одна проблема видится - равномерно набить царгу высотой 1,4 м. Может располовинить на кламповое соединение? ???
Если насадка из колец Рашига(кольца,где высота равна диаметру,чаще керамические),то равномерность обеспечивается либо регулярной укладкой,либо произвольная засыпка ,но при этом диаметр колец должен быть на порядок меньше диаметра колонки...
Если ,как Вы говорите,"мочалка",то можно либо собирать колонку из отдельных царг с насадкой и фиксаторами насадки,либо каркасировать мочалки,например проволокой...
Спасибо за советы! _V Сейчас жду не дождусь от узкопленочных с Али регулятор мощности и буду испытывать РК :)
Будете в наших краях - милости прошу на дегустацию  _V :-[
Спасибо Мишаня...а какой город в Нижегородской?
Городец)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: DoKKK от 03 Февраля 2017, 10:37:11
Покупной сок виноградно-яблочный 4л, сахар 500г, пол брикетика дрожжей, немного воды... 3 недели...
Отличное сухое винишко, если добавить сахарку, получится полусладкое _! 8) ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 03 Февраля 2017, 11:37:21
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Покупной сок виноградно-яблочный 4л, сахар 500г, пол брикетика дрожжей, немного воды... 3 недели...
Отличное сухое винишко, если добавить сахарку, получится полусладкое _! 8) ;D
Главное - чтобы нравилось! _V Надеюсь, что бродит под гидрозатвором. :) Но если вместо прессованных дрожжей использовать винные - результат приятно удивит  :!)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 03 Февраля 2017, 12:02:51
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Ок
Не самый лучший способ орошения насадки,но для гаражного-дачного самогоноварения пойдёт,главное:что бы насадка не захлебнулась... ;D
Лучшая насадка для подобных диаметров колонки-витая спирально-призматическая с эквивалентным диаметром 3-6 мм,но это очень дорого, хотя уменьшило бы высоту колонки раза в два...
Лет 9 назад делал установку ректификации пропана с получением продукта чистотой 99,99%,высота колонки составила с такой насадкой 3 м...наработали несколько тонн для Росавиакосмоса(для экспериментов с двигателями ориентации)и остановили установку...вся сделана из нержавейки,можно гнать самогон в "промышленном масштабе" ;D ;D ;D...
Да И у Вас аппарат не для собственного употребления ;D
Нет, аппарат как раз для собственного употребления, ну и конечно для хороших соседей, друзей. :-[А по насадке одна проблема видится - равномерно набить царгу высотой 1,4 м. Может располовинить на кламповое соединение? ???
Если насадка из колец Рашига(кольца,где высота равна диаметру,чаще керамические),то равномерность обеспечивается либо регулярной укладкой,либо произвольная засыпка ,но при этом диаметр колец должен быть на порядок меньше диаметра колонки...
Если ,как Вы говорите,"мочалка",то можно либо собирать колонку из отдельных царг с насадкой и фиксаторами насадки,либо каркасировать мочалки,например проволокой...
Спасибо за советы! _V Сейчас жду не дождусь от узкопленочных с Али регулятор мощности и буду испытывать РК :)
Будете в наших краях - милости прошу на дегустацию  _V :-[
Спасибо Мишаня...а какой город в Нижегородской?
Городец)
Привет Мишаня,
Знакомые места:я родился недалёко-в Сокольском районе...
А в прошлом году катался несколько раз в районе Мыта,Фролищ...
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: DoKKK от 03 Февраля 2017, 12:09:49
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Покупной сок виноградно-яблочный 4л, сахар 500г, пол брикетика дрожжей, немного воды... 3 недели...
Отличное сухое винишко, если добавить сахарку, получится полусладкое _! 8) ;D
Главное - чтобы нравилось! _V Надеюсь, что бродит под гидрозатвором. :) Но если вместо прессованных дрожжей использовать винные - результат приятно удивит  :!)
Ну гидрозатвор ведь на фото присутствует, или имелось в виду что-то другое? -o-
Хотел винные, но не нашел... Не стал заморачиваться 8)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 03 Февраля 2017, 12:20:06
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Ок
Не самый лучший способ орошения насадки,но для гаражного-дачного самогоноварения пойдёт,главное:что бы насадка не захлебнулась... ;D
Лучшая насадка для подобных диаметров колонки-витая спирально-призматическая с эквивалентным диаметром 3-6 мм,но это очень дорого, хотя уменьшило бы высоту колонки раза в два...
Лет 9 назад делал установку ректификации пропана с получением продукта чистотой 99,99%,высота колонки составила с такой насадкой 3 м...наработали несколько тонн для Росавиакосмоса(для экспериментов с двигателями ориентации)и остановили установку...вся сделана из нержавейки,можно гнать самогон в "промышленном масштабе" ;D ;D ;D...
Да И у Вас аппарат не для собственного употребления ;D
Нет, аппарат как раз для собственного употребления, ну и конечно для хороших соседей, друзей. :-[А по насадке одна проблема видится - равномерно набить царгу высотой 1,4 м. Может располовинить на кламповое соединение? ???
Если насадка из колец Рашига(кольца,где высота равна диаметру,чаще керамические),то равномерность обеспечивается либо регулярной укладкой,либо произвольная засыпка ,но при этом диаметр колец должен быть на порядок меньше диаметра колонки...
Если ,как Вы говорите,"мочалка",то можно либо собирать колонку из отдельных царг с насадкой и фиксаторами насадки,либо каркасировать мочалки,например проволокой...
Спасибо за советы! _V Сейчас жду не дождусь от узкопленочных с Али регулятор мощности и буду испытывать РК :)
Будете в наших краях - милости прошу на дегустацию  _V :-[
Спасибо Мишаня...а какой город в Нижегородской?
Городец)
Привет Мишаня,
Знакомые места:я родился недалёко-в Сокольском районе...
А в прошлом году катался несколько раз в районе Мыта,Фролищ...
Привет! Рыбачил раньше в Сокольском районе - Мича, Ширмакша -o-
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 03 Февраля 2017, 12:24:17
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Покупной сок виноградно-яблочный 4л, сахар 500г, пол брикетика дрожжей, немного воды... 3 недели...
Отличное сухое винишко, если добавить сахарку, получится полусладкое _! 8) ;D
Главное - чтобы нравилось! _V Надеюсь, что бродит под гидрозатвором. :) Но если вместо прессованных дрожжей использовать винные - результат приятно удивит  :!)
Ну гидрозатвор ведь на фото присутствует, или имелось в виду что-то другое? -o-
Хотел винные, но не нашел... Не стал заморачиваться 8)
Да, гидрозатвор вижу, просто не рассматривал фото  :-D
А по дрожжам в след. раз попробуйте - не пожалеете -o-
Не найдете винных дрожжей - купите грамм 500 винограда, или грамм 300 изюма, только ни в коем случае - НЕ МЫТЬ  :)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: brigand от 03 Февраля 2017, 13:54:19
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Покупной сок виноградно-яблочный 4л, сахар 500г, пол брикетика дрожжей, немного воды... 3 недели...
Отличное сухое винишко, если добавить сахарку, получится полусладкое _! 8) ;D
Главное - чтобы нравилось! _V Надеюсь, что бродит под гидрозатвором. :) Но если вместо прессованных дрожжей использовать винные - результат приятно удивит  :!)

Я вместо дрожжей использую горсть немытого изюма. Главное, чтобы он был наш, не обработанный для хранения.

Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 03 Февраля 2017, 16:02:30
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Покупной сок виноградно-яблочный 4л, сахар 500г, пол брикетика дрожжей, немного воды... 3 недели...
Отличное сухое винишко, если добавить сахарку, получится полусладкое _! 8) ;D
Главное - чтобы нравилось! _V Надеюсь, что бродит под гидрозатвором. :) Но если вместо прессованных дрожжей использовать винные - результат приятно удивит  :!)

Я вместо дрожжей использую горсть немытого изюма. Главное, чтобы он был наш, не обработанный для хранения.
Да, в большинстве случаев это оправдано, дикари прекрасно справляются с суслом сахаристостью до 25 % Брикс
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 04 Февраля 2017, 21:59:27
Ну вот:зарядил...через неделю приеду и начнём пуско-наладочные работы ;D ;D '-:
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: DoKKK от 04 Февраля 2017, 22:44:58
Весёленько с газоотводами то _! ;D ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 04 Февраля 2017, 23:14:15
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Ну вот:зарядил...через неделю приеду и начнём пуско-наладочные работы ;D ;D '-:
_! _! _!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: DoKKK от 05 Февраля 2017, 22:47:32
Красота уже, на дегустации _!  _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 05 Февраля 2017, 23:15:48
А че такой грустный пейзаж?
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Светик от 05 Февраля 2017, 23:19:18
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
А че такой грустный пейзаж?
Потому что ты трезвый  ::psl::
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: DoKKK от 05 Февраля 2017, 23:32:57
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
А че такой грустный пейзаж?
Пейзаж называется - зима... по тому и грустный ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 06 Февраля 2017, 00:09:57
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
А че такой грустный пейзаж?
Потому что ты трезвый  ::psl::
Не совсем....
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 10 Февраля 2017, 22:41:07
Процесс пошёл! '-: '-: '-: ::psl::
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 10 Февраля 2017, 23:51:51
Первач пошёл....
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 10 Февраля 2017, 23:58:15
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Процесс пошёл! '-: '-: '-: ::psl::
Пробу уже сняли  :) _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 11 Февраля 2017, 00:22:50
Неё,первач на слив:много метанола....
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 11 Февраля 2017, 00:36:52
Пробу сняли.... По спиртометру 80 проц...
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: DoKKK от 11 Февраля 2017, 08:30:43
А я перелил, пусть настаивается 8) _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 11 Февраля 2017, 13:56:51
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Пробу сняли.... По спиртометру 80 проц...
Правильно, два последовательных сухопарника такое укрепление и должны дать! _!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: andy285 от 12 Февраля 2017, 02:31:43
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Пробу сняли.... По спиртометру 80 проц...
Правильно, два последовательных сухопарника такое укрепление и должны дать! _!

А с чего укрепление?  ;D возврата флегмы нет. Нужна царга и дефлегматор за ней.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: andy285 от 12 Февраля 2017, 02:35:48
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Пробу сняли.... По спиртометру 80 проц...

На дистиляторе из браги при первом перегоне 80 проц. не получить. Спиртометр какой? При какой температуре мерили? :o
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Светик от 12 Февраля 2017, 02:39:16
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Пробу сняли.... По спиртометру 80 проц...

На дистиляторе из браги при первом перегоне 80 проц. не получить. Спиртометр какой? При какой температуре мерили? :o
Получится, если сахар хороший и огонь медленный.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: БАРЫШ от 12 Февраля 2017, 03:48:40
 ???
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 12 Февраля 2017, 17:29:03
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Пробу сняли.... По спиртометру 80 проц...
Правильно, два последовательных сухопарника такое укрепление и должны дать! _!

А с чего укрепление?  ;D возврата флегмы нет. Нужна царга и дефлегматор за ней.
В данном аппарате двойная перегонка:куб разделён на две секции и после каждой сухопарник
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 12 Февраля 2017, 18:16:05
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Пробу сняли.... По спиртометру 80 проц...
Правильно, два последовательных сухопарника такое укрепление и должны дать! _!

А с чего укрепление?  ;D возврата флегмы нет. Нужна царга и дефлегматор за ней.
Сухопарник как раз и даёт укрепление и возврат флегмы абсолютно не при чём  ;D
А царга и дефлегматор нужны в основном не для укрепления, а для РАЗДЕЛЕНИЯ фракций. Это основное предназначение ректификационной или бражной колонны. :-[
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: andy285 от 12 Февраля 2017, 20:30:54
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Пробу сняли.... По спиртометру 80 проц...
Правильно, два последовательных сухопарника такое укрепление и должны дать! _!

А с чего укрепление?  ;D возврата флегмы нет. Нужна царга и дефлегматор за ней.
Сухопарник как раз и даёт укрепление и возврат флегмы абсолютно не при чём  ;D
А царга и дефлегматор нужны в основном не для укрепления, а для РАЗДЕЛЕНИЯ фракций. Это основное предназначение ректификационной или бражной колонны. :-[

А дестиляция и ректификация разве не цель разделения на фракции? Из дрожжевой бурды
получить чистый спирт и отделить сивушные масла и др. дерьмо.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 12 Февраля 2017, 23:02:48
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Пробу сняли.... По спиртометру 80 проц...
Правильно, два последовательных сухопарника такое укрепление и должны дать! _!

А с чего укрепление?  ;D возврата флегмы нет. Нужна царга и дефлегматор за ней.
Сухопарник как раз и даёт укрепление и возврат флегмы абсолютно не при чём  ;D
А царга и дефлегматор нужны в основном не для укрепления, а для РАЗДЕЛЕНИЯ фракций. Это основное предназначение ректификационной или бражной колонны. :-[

А дестиляция и ректификация разве не цель разделения на фракции? Из дрожжевой бурды
получить чистый спирт и отделить сивушные масла и др. дерьмо.
Дистилляция и ректификация - разные вещи.
Цель дистилляции - получить спирт-сырец (СС), цель ректификации - отделить "тело" от "голов" и "хвостов" и получить продукт, соответствующий ГОСТу и пригодный к употреблению внутрь.  _V Вот как-то так 8)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: andy285 от 13 Февраля 2017, 00:05:30
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Пробу сняли.... По спиртометру 80 проц...
Правильно, два последовательных сухопарника такое укрепление и должны дать! _!

А с чего укрепление?  ;D возврата флегмы нет. Нужна царга и дефлегматор за ней.
Сухопарник как раз и даёт укрепление и возврат флегмы абсолютно не при чём  ;D
А царга и дефлегматор нужны в основном не для укрепления, а для РАЗДЕЛЕНИЯ фракций. Это основное предназначение ректификационной или бражной колонны. :-[

А дестиляция и ректификация разве не цель разделения на фракции? Из дрожжевой бурды
получить чистый спирт и отделить сивушные масла и др. дерьмо.
Дистилляция и ректификация - разные вещи.
Цель дистилляции - получить спирт-сырец (СС), цель ректификации - отделить "тело" от "голов" и "хвостов" и получить продукт, соответствующий ГОСТу и пригодный к употреблению внутрь.  _V Вот как-то так 8)

Т.е. разделить на фракции !!! и получить спирт. Так. :-D 
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 20 Февраля 2017, 12:10:30
Ура, заработало! :-D
Наконец то запустил ректификационную колонну!
Колонна стабильна! _!
бедная печень... '-: ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 20 Февраля 2017, 14:05:24
  ;D ;D
Поздравляю!Теперь ты владелец мини спирт завода (со всеми вытекающими последствиями) ;D '-: '-:
Что показывает спиртометр?
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 20 Февраля 2017, 14:39:39
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
  ;D ;D
Поздравляю!Теперь ты владелец мини спирт завода (со всеми вытекающими последствиями) ;D '-: '-:
Что показывает спиртометр?
Спасибо за поздравления! _V
Лабораторный спиртомер  диапазона 40-70% тонет.  :oДругой спиртомер показывает более 90%, но он бытовой, поэтому о точности говорить не приходится. :'( Буду приобретать лабораторный спиртомер последнего диапазона от 70% и выше :-D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 20 Февраля 2017, 14:47:21
Ну теперь можно слёт в Городецком районе устраивать ;D ;D ::psl:: ::psl:: _! _V _V _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 20 Февраля 2017, 16:19:50
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Ну теперь можно слёт в Городецкого районе устраивать ;D ;D ::psl:: ::psl:: _! _V _V _V
Предупредите за месяц :-[  ;D ;D ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 20 Февраля 2017, 16:37:26
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Ну теперь можно слёт в Городецкого районе устраивать ;D ;D ::psl:: ::psl:: _! _V _V _V
Предупредите за месяц :-[  ;D ;D ;D
За месяц столько нагонишь,что не до слёта будет... ::psl:: ::psl:: '-: '-:
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 20 Февраля 2017, 16:57:26
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Ну теперь можно слёт в Городецкого районе устраивать ;D ;D ::psl:: ::psl:: _! _V _V _V
Предупредите за месяц :-[  ;D ;D ;D
За месяц столько нагонишь,что не до слёта будет... ::psl:: ::psl:: '-: '-:
Не, у неё небольшая производительность, всего 500 мл в час  :-\
А спиртуозность получилась около 98 %  :P
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 20 Февраля 2017, 17:49:47
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Ну теперь можно слёт в Городецкого районе устраивать ;D ;D ::psl:: ::psl:: _! _V _V _V
Предупредите за месяц :-[  ;D ;D ;D
За месяц столько нагонишь,что не до слёта будет... ::psl:: ::psl:: '-: '-:
Не, у неё небольшая производительность, всего 500 мл в час  :-\
А спиртуозность получилась около 98 %  :P
;D ;D ;D
Поллитра в час....8 час-4 литра...22 раб дня-88 литров!!!! ::psl:: ::psl:: '-: '-:это что ж за слёт получится,если за месяц предупредить? ::psl:: _! _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: mss от 20 Февраля 2017, 18:53:47
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Ну теперь можно слёт в Городецкого районе устраивать ;D ;D ::psl:: ::psl:: _! _V _V _V
Предупредите за месяц :-[  ;D ;D ;D
За месяц столько нагонишь,что не до слёта будет... ::psl:: ::psl:: '-: '-:
Не, у неё небольшая производительность, всего 500 мл в час  :-\
А спиртуозность получилась около 98 %  :P
А что Вы под спиртуозностью понимаете? Процент спирта при простой перегонке не может быть выше 96. :)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 20 Февраля 2017, 19:31:12
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Ну теперь можно слёт в Городецкого районе устраивать ;D ;D ::psl:: ::psl:: _! _V _V _V
Предупредите за месяц :-[  ;D ;D ;D
За месяц столько нагонишь,что не до слёта будет... ::psl:: ::psl:: '-: '-:
Не, у неё небольшая производительность, всего 500 мл в час  :-\
А спиртуозность получилась около 98 %  :P
А что Вы под спиртуозностью понимаете? Процент спирта при простой перегонке не может быть выше 96. :)
Здесь не простая перегонка ,а ректификация,но при этом все равно не выше 96.Более высокие концентрации у абсолютированного спирта-перегонка с бензолом...
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: mss от 20 Февраля 2017, 19:39:39
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Ну теперь можно слёт в Городецкого районе устраивать ;D ;D ::psl:: ::psl:: _! _V _V _V
Предупредите за месяц :-[  ;D ;D ;D
За месяц столько нагонишь,что не до слёта будет... ::psl:: ::psl:: '-: '-:
Не, у неё небольшая производительность, всего 500 мл в час  :-\
А спиртуозность получилась около 98 %  :P
А что Вы под спиртуозностью понимаете? Процент спирта при простой перегонке не может быть выше 96. :)
Здесь не простая перегонка ,а ректификация,например этом все равно не выше 96.Более высокие концентрации у абсолютированного спирта-перегонка с бензолом...
Я про это и говорю - абсолютный спирт и хранить надо на обезвоженном купоросе :)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 20 Февраля 2017, 21:29:12
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Ну теперь можно слёт в Городецкого районе устраивать ;D ;D ::psl:: ::psl:: _! _V _V _V
Предупредите за месяц :-[  ;D ;D ;D
За месяц столько нагонишь,что не до слёта будет... ::psl:: ::psl:: '-: '-:
Не, у неё небольшая производительность, всего 500 мл в час  :-\
А спиртуозность получилась около 98 %  :P
А что Вы под спиртуозностью понимаете? Процент спирта при простой перегонке не может быть выше 96. :)
Здесь не простая перегонка ,а ректификация,например этом все равно не выше 96.Более высокие концентрации у абсолютированного спирта-перегонка с бензолом...
Я про это и говорю - абсолютный спирт и хранить надо на обезвоженном купоросе :)
Эту тему не изучал, поэтому спорить не буду :)
Значит, спишем на погрешности измерений :)
Всё равно результат очень порадовал 0-0
Органолептическая проба прошла тоже "на ура" -o-
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: mss от 20 Февраля 2017, 22:15:23
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Ну теперь можно слёт в Городецкого районе устраивать ;D ;D ::psl:: ::psl:: _! _V _V _V
Предупредите за месяц :-[  ;D ;D ;D
За месяц столько нагонишь,что не до слёта будет... ::psl:: ::psl:: '-: '-:
Не, у неё небольшая производительность, всего 500 мл в час  :-\
А спиртуозность получилась около 98 %  :P
А что Вы под спиртуозностью понимаете? Процент спирта при простой перегонке не может быть выше 96. :)
Здесь не простая перегонка ,а ректификация,например этом все равно не выше 96.Более высокие концентрации у абсолютированного спирта-перегонка с бензолом...
Я про это и говорю - абсолютный спирт и хранить надо на обезвоженном купоросе :)
Эту тему не изучал, поэтому спорить не буду :)
Значит, спишем на погрешности измерений :)
Всё равно результат очень порадовал 0-0
Органолептическая проба прошла тоже "на ура" -o-
В химии это называется "азеотропная смесь".  :)При таком соотношении:  96% спирта и 4% воды(на самом деле, спирта еще чуть меньше, а воды чуть больше на десятые процента) при любой температуре состав пара не меняется и остается равен исходному соотношению, поэтому и невозможно получить спирт более 96%  при  перегонке водного раствора.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 20 Февраля 2017, 22:33:09
Добавляем бензол...и все получается...только спирт уже г...о ....,хотя пьют :'(....
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: mss от 20 Февраля 2017, 23:00:50
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Добавляем бензол...и все получается...только спирт уже г...о ....,хотя пьют :'(....
А зачем это делать? В советские времена в институтах, где абсолютный спирт применялся, некоторые, особо зависимые, пытались его употреблять вовнутрь, снова разбавляя водой и перегоняя. А так, говорят, все равно, что бензин хлебать, по вкусу. Его даже в сейфы не прятали - не воровали...
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 20 Февраля 2017, 23:35:53
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Добавляем бензол...и все получается...только спирт уже г...о ....,хотя пьют :'(....
А зачем это делать? В советские времена в институтах, где абсолютный спирт применялся, некоторые, особо зависимые, пытались его употреблять вовнутрь, снова разбавляя водой и перегоняя. А так, говорят, все равно, что бензин хлебать, по вкусу. Его даже в сейфы не прятали - не воровали...
Неабсолютный,а абсолютированный...
Ну не бензин,но вонючий...
Те ,кто зависимые,пили и так...некогда перегонять...
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 20 Февраля 2017, 23:43:02
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Ну теперь можно слёт в Городецкого районе устраивать ;D ;D ::psl:: ::psl:: _! _V _V _V
Предупредите за месяц :-[  ;D ;D ;D
За месяц столько нагонишь,что не до слёта будет... ::psl:: ::psl:: '-: '-:
Не, у неё небольшая производительность, всего 500 мл в час  :-\
А спиртуозность получилась около 98 %  :P
А что Вы под спиртуозностью понимаете? Процент спирта при простой перегонке не может быть выше 96. :)
Здесь не простая перегонка ,а ректификация,например этом все равно не выше 96.Более высокие концентрации у абсолютированного спирта-перегонка с бензолом...
Я про это и говорю - абсолютный спирт и хранить надо на обезвоженном купоросе :)
Эту тему не изучал, поэтому спорить не буду :)
Значит, спишем на погрешности измерений :)
Всё равно результат очень порадовал 0-0
Органолептическая проба прошла тоже "на ура" -o-
В химии это называется "азеотропная смесь".  :)При таком соотношении:  96% спирта и 4% воды(на самом деле, спирта еще чуть меньше, а воды чуть больше на десятые процента) при любой температуре состав пара не меняется и остается равен исходному соотношению, поэтому и невозможно получить спирт более 96%  при  перегонке водного раствора.

 Спасибо за разъяснения! _V Так я ж и не спорю, главное, чего я хотел добиться - качественное разделение фракций (конечно, насколько это возможно в условиях кухни), да большего и не нужно, а процентное соотношение воды и этилового спирта - это дело десятое...
Будете в наших краях - заезжайте на дегустацию _V, ну это если насчет слёта не срастётся ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: mss от 21 Февраля 2017, 00:52:38
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Добавляем бензол...и все получается...только спирт уже г...о ....,хотя пьют :'(....
А зачем это делать? В советские времена в институтах, где абсолютный спирт применялся, некоторые, особо зависимые, пытались его употреблять вовнутрь, снова разбавляя водой и перегоняя. А так, говорят, все равно, что бензин хлебать, по вкусу. Его даже в сейфы не прятали - не воровали...
Неабсолютный,а абсолютированный...
Ну не бензин,но вонючий...
Те ,кто зависимые,пили и так...некогда перегонять...
Не знаю, у нас были избалованные - не пили :) В простых шкафах стояли бутылки литровые - никто не воровал... а что ректификат, что гидролизный - за семью замками всегда были :)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: mss от 21 Февраля 2017, 00:53:44
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Ну теперь можно слёт в Городецкого районе устраивать ;D ;D ::psl:: ::psl:: _! _V _V _V
Предупредите за месяц :-[  ;D ;D ;D
За месяц столько нагонишь,что не до слёта будет... ::psl:: ::psl:: '-: '-:
Не, у неё небольшая производительность, всего 500 мл в час  :-\
А спиртуозность получилась около 98 %  :P
А что Вы под спиртуозностью понимаете? Процент спирта при простой перегонке не может быть выше 96. :)
Здесь не простая перегонка ,а ректификация,например этом все равно не выше 96.Более высокие концентрации у абсолютированного спирта-перегонка с бензолом...
Я про это и говорю - абсолютный спирт и хранить надо на обезвоженном купоросе :)
Эту тему не изучал, поэтому спорить не буду :)
Значит, спишем на погрешности измерений :)
Всё равно результат очень порадовал 0-0
Органолептическая проба прошла тоже "на ура" -o-
В химии это называется "азеотропная смесь".  :)При таком соотношении:  96% спирта и 4% воды(на самом деле, спирта еще чуть меньше, а воды чуть больше на десятые процента) при любой температуре состав пара не меняется и остается равен исходному соотношению, поэтому и невозможно получить спирт более 96%  при  перегонке водного раствора.

 Спасибо за разъяснения! _V Так я ж и не спорю, главное, чего я хотел добиться - качественное разделение фракций (конечно, насколько это возможно в условиях кухни), да большего и не нужно, а процентное соотношение воды и этилового спирта - это дело десятое...
Будете в наших краях - заезжайте на дегустацию _V, ну это если насчет слёта не срастётся ;D
Спасибо :)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: aleksan234 от 07 Марта 2017, 11:24:22
98% это просто ошибка температурного режима при измерении, на самом деле он может оказаться и меньше 96%,
Измерьте при температуре жидкости 20 градусов,  тогда будет более правильный результат.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 07 Марта 2017, 17:19:44
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
98% это просто ошибка температурного режима при измерении, на самом деле он может оказаться и меньше 96%,
Измерьте при температуре жидкости 20 градусов,  тогда будет более правильный результат.
Приветствую!  _V Нет, все верно, 96%, но погрешность закралась в другом месте, а так то есть калькулятор поправок на температуру  :)
Если нужно - могу ссылку дать  -o-
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: aleksan234 от 10 Марта 2017, 02:49:45
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
98% это просто ошибка температурного режима при измерении, на самом деле он может оказаться и меньше 96%,
Измерьте при температуре жидкости 20 градусов,  тогда будет более правильный результат.
Приветствую!  _V Нет, все верно, 96%, но погрешность закралась в другом месте, а так то есть калькулятор поправок на температуру  :)
Если нужно - могу ссылку дать  -o-
_V Взаимно,  спасибо. Ссылки есть, есть еще приложение,  пользуюсь при разбавлении чтобы в уме не считать.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 10 Марта 2017, 11:38:16
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
98% это просто ошибка температурного режима при измерении, на самом деле он может оказаться и меньше 96%,
Измерьте при температуре жидкости 20 градусов,  тогда будет более правильный результат.
Приветствую!  _V Нет, все верно, 96%, но погрешность закралась в другом месте, а так то есть калькулятор поправок на температуру  :)
Если нужно - могу ссылку дать  -o-
_V Взаимно,  спасибо. Ссылки есть, есть еще приложение,  пользуюсь при разбавлении чтобы в уме не считать.
И калькулятор по разбавлению тоже есть, хотя теперь с РК мне проще  :)- продукт выходит со стабильной крепостью (96%), следовательно, чтобы получить 40%, на литр спирта нужно взять 1,4 л ключевой водицы  -o-
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: aleksan234 от 08 Июня 2017, 14:50:37
Попробовал сделать свой первый джин,  получилось супер,  незнаю почему раньше про него забыл. На 3 литра хорошего сахарного сема,70%, взял можевельника из аптеки 150 гр, кориандр 20гр, цедра лимона и апельсина по 10гр, кардамон, корень ириса, дягель, фенхель по 2-3 гр,  перемолол,  настоял 4 дня,  разбавил до 15 %, перегнал: 100 грамм головы на розжиг углей,  остальное до 40% в струе,  хвосты выкинул.
Напиток получился охренительный,  покрасил его тайским синим чаем,
На вкус и цвет,  пока всем нравится,
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: aleksan234 от 08 Июня 2017, 14:53:35
Только при разбавлении до 45% помутнел
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: aleksan234 от 08 Июня 2017, 14:54:40
.фотки какие-то непонятные получаются  ???
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 11 Июня 2017, 19:58:52
Собираю новый дистиллятор с бешеной производительностью - 6 л спирта сырца в час  :o
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 14 Июня 2017, 12:49:54
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Собираю новый дистиллятор с бешеной производительностью - 6 л спирта сырца в час  :o
Михаил,
рынок алкоголя в России не обрушиться  ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 14 Июня 2017, 14:20:59
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Собираю новый дистиллятор с бешеной производительностью - 6 л спирта сырца в час  :o
Михаил,
рынок алкоголя в России не обрушиться  ;D
Сергей, так я ж не на продажу :)
А производительность для экономии времени, которого всегда не хватает ^-^
Сегодня провел испытания - производительность даже чуть выше расчетной :-[ _! _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 14 Июня 2017, 16:03:14
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Собираю новый дистиллятор с бешеной производительностью - 6 л спирта сырца в час  :o
Михайло! Неужто дешевле чем на бензоколонке будет топливо?
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 14 Июня 2017, 16:18:48
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Собираю новый дистиллятор с бешеной производительностью - 6 л спирта сырца в час  :o
Михайло! Неужто дешевле чем на бензоколонке будет топливо?
Николай, привет! Для меня главное не цена, а качество -o-
Ты ж пробовал :-X
А по цене, скажу честно - даже не считал, но думаю, что себестоимость будет подешевле, чем на бензоколонке :-D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 14 Июня 2017, 21:19:45
Ну так пора открывать свои спиртоколонки!Народ начнёт движки адаптировать ::psl::
Камрады! Вступайте в акционерное общество "даёшь экологичные топливо"!Взносы пойдут на расширение Мишаниниго производства и строительство спиртоколонок! Дивиденды ежегодно от доходов со спиртоколонок!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 14 Июня 2017, 22:49:17
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Ну так пора открывать свои спиртоколонки!Народ начнёт движки адаптировать ::psl::
Камрады! Вступайте в акционерное общество "даёшь экологичные топливо"!Взносы пойдут на расширение Мишаниниго производства и строительство спиртоколонок! Дивиденды ежегодно от доходов со спиртоколонок!
Николай, я согласен взять тебя в соучредители АО _V
А адаптировать не движки нужно, а печень '-:
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: SIGI от 14 Июня 2017, 23:15:41
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Ну так пора открывать свои спиртоколонки!Народ начнёт движки адаптировать ::psl::
Камрады! Вступайте в акционерное общество "даёшь экологичные топливо"!Взносы пойдут на расширение Мишаниниго производства и строительство спиртоколонок! Дивиденды ежегодно от доходов со спиртоколонок!
Николай, я согласен взять тебя в соучредители АО _V
А адаптировать не движки нужно, а печень '-:
.... правильно ,правильно Николай хороший организатор умеющий спаивать коллектив  ( последняя фраза от слова спайка)   .....
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: aleksan234 от 15 Июня 2017, 14:49:04
Михаил,  грееш чем? Костром?  Фляга вроде закопченая.
А холодильник  из чего? Икак сделал?
6 литров это круто, но сам куб бы побольше тебе,  литров на 80,  стакой то производительностью  _!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 15 Июня 2017, 20:46:05
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Михаил,  грееш чем? Костром?  Фляга вроде закопченая.
А холодильник  из чего? Икак сделал?
6 литров это круто, но сам куб бы побольше тебе,  литров на 80,  стакой то производительностью  _!
На нагрев - тэн на 2,5 кВт нерж от наших узкоглазых друзей из Поднебесной. ;D Куб - обычная фляга 38 л,  больше не нужно, перезарядить недолго. -o- Холодильник прямоточный: паровая трубка нерж. 14х1,на неё навита и припаяна по спирали медная проволока 0,8 мм с шагом 3 см, рубашка - трубка 19х1 латунная., длина зоны охлаждения - 70 см. Один нюанс - холодильник данного типа должен стоять строго вертикально, иначе его эффективность резко падает. :-[ Весь холодильник на пайке, паял с ортофосфорной кислотой _! Расход воды около 60 л в час.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: BOBAH_44 от 12 Июля 2017, 21:31:07
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Попробовал сделать свой первый джин,  получилось супер,  незнаю почему раньше про него забыл. На 3 литра хорошего сахарного сема,70%, взял можевельника из аптеки 150 гр, кориандр 20гр, цедра лимона и апельсина по 10гр, кардамон, корень ириса, дягель, фенхель по 2-3 гр,  перемолол,  настоял 4 дня,  разбавил до 15 %, перегнал: 100 грамм головы на розжиг углей,  остальное до 40% в струе,  хвосты выкинул.
Напиток получился охренительный,  покрасил его тайским синим чаем,
На вкус и цвет,  пока всем нравится,
Не пробовал ещё такого, надо будет заценить!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: aleksan234 от 18 Июля 2017, 14:11:05
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Попробовал сделать свой первый джин,  получилось супер,  незнаю почему раньше про него забыл. На 3 литра хорошего сахарного сема,70%, взял можевельника из аптеки 150 гр, кориандр 20гр, цедра лимона и апельсина по 10гр, кардамон, корень ириса, дягель, фенхель по 2-3 гр,  перемолол,  настоял 4 дня,  разбавил до 15 %, перегнал: 100 грамм головы на розжиг углей,  остальное до 40% в струе,  хвосты выкинул.
Напиток получился охренительный,  покрасил его тайским синим чаем,
На вкус и цвет,  пока всем нравится,
Не пробовал ещё такого, надо будет заценить!
Можжевельника можно поменьше,  грам по 30 на литр, и в другой партии я кардамон убрал со временем он сильно выражаться стал,,
Пили со швепсом и льдом,  1/1,  в жару само то. _!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Рудя от 24 Ноября 2017, 13:43:00
Мятая брусника и клюква после откатки ( отходы ) 10 кг
Овес 3 кг , пшено 1 кг , 3 кг дрожжей , 20 кг сахара
Бочка пищевая 120 литров
Жду 10 дней ,
Перегон старым батиным агрегатом
Выход с 12 литров 3 литра 40%
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Рудя от 24 Ноября 2017, 16:27:07
Когда градус начинает падать сливаю каждый раз в банку с клюквой предварительно протыкаю клюкву иголкой и довожу продукт до 30%
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 24 Ноября 2017, 20:26:09
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Мятая брусника и клюква после откатки ( отходы ) 10 кг
Овес 3 кг , пшено 1 кг , 3 кг дрожжей , 20 кг сахара
Бочка пищевая 120 литров
Жду 10 дней ,
Перегон старым батиным агрегатом
Выход с 12 литров 3 литра 40%
Рудя, 3 кг дрожжей - явный перебор, тем более при зерновой подкормке. Я бы убавил сахар до 18 кг, воды - 80 л, дрожжи 1,5 кг. Остальные ингредиенты оставить как есть. При температуре 26-28 гр.Ц сбродит дней за 5  _! -o-
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 24 Ноября 2017, 21:31:06
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Михаил,  грееш чем? Костром?  Фляга вроде закопченая.
А холодильник  из чего? Икак сделал?
6 литров это круто, но сам куб бы побольше тебе,  литров на 80,  стакой то производительностью  _!
На нагрев - тэн на 2.5 кВт нерж от наших узкоглазых друзей из Поднебесной. ;D Куб - обычная фляга 38 л,  больше не нужно, перезарядить недолго. -o- Холодильник прямоточный: паровая трубка нерж. 14х1,на неё навита и припаяна по спирали медная проволока 0,8 мм с шагом 3 см, рубашка - трубка 19х1 латунная., длина зоны охлаждения - 70 см. Один нюанс - холодильник данного типа должен стоять строго вертикально, иначе его эффективность резко падает. :-[ Весь холодильник на пайке, паял с ортофосфорной кислотой _! Расход воды около 60 л в час.
Немного модернизировав аппарат, а именно, утеплив куб, добился производительности 8 л сырца в час  _!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: БАРЫШ от 24 Ноября 2017, 22:25:32
Если в пшеницу дрожжи зачем тогда пшеница '-:
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 24 Ноября 2017, 22:52:17
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Если в пшеницу дрожжи зачем тогда пшеница '-:
А вот тут я поспорю
На производстве на диких дрожжах не сбраживается ни один напиток из зерна, в отличии от винограда. Потому как вырасти может все, что угодно.
Микрофлору семян пшеницы на разных стадиях созревания — молочной, восковой и полной спелости исследовал Раутенштейн. Результаты его наблюдений приведены в табл.
Наиболее значительную группу среди обнаруженных микроорганизмов составляют бактерии. Дрожжи обнаруживаются не всегда.
По мере созревания семян число микробов на их поверхности увеличивается. Джэмс, Вильсон и Старк насчитывали на 1 г семян пшеницы от 280 000 до 164 000 000 микроорганизмов.
Так, что вы там все разбраживаете на сахаре и зерне совсем не понятно. Даже если зацепили из воздуха пару клеток дрожжей.
Дрожжей бояться не нужно :), спиртового брожения без дрожжей НЕ БЫВАЕТ!!! :-[
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Рудя от 25 Ноября 2017, 02:28:23
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Мятая брусника и клюква после откатки ( отходы ) 10 кг
Овес 3 кг , пшено 1 кг , 3 кг дрожжей , 20 кг сахара
Бочка пищевая 120 литров
Жду 10 дней ,
Перегон старым батиным агрегатом
Выход с 12 литров 3 литра 40%
Рудя, 3 кг дрожжей - явный перебор, тем более при зерновой подкормке. Я бы убавил сахар до 18 кг, воды - 80 л, дрожжи 1,5 кг. Остальные ингредиенты оставить как есть. При температуре 26-28 гр.Ц сбродит дней за 5  _! -o-

Отец завещал так и делаю 20 литров по 45% + вино литров 6 по 30% , и не будем упускать дигустацию
Мишаня я ещё туда забыл приписать томатную пасту 1 литр в рецепт.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 03 Ноября 2019, 15:28:42
Подниму тему  -o-
Сегодня поставил 18 л. на пшенице  :P
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: SASHA_COMP от 03 Ноября 2019, 22:16:31
Всем привет.., а я сегодня нашел эликсир от Светика.. ;D, эффект замечательный..., Светочка, готовь еще .., скоро приеду... _@ _@ _@
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: SIGI от 04 Ноября 2019, 18:37:02
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Подниму тему  -o-
Сегодня поставил 18 л. на пшенице  :P
Серёга ,ты что-то явно не договариваешь ....  ???
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: вася от 04 Ноября 2019, 21:40:02
на пост выше -3 кг дрожжей дофига ихмо '-: :-[
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 04 Ноября 2019, 23:01:51
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
на пост выше -3 кг дрожжей дофига ихмо '-: :-[

Скока рекомендуешь?  ::psl::
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Светик от 04 Ноября 2019, 23:10:20
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Всем привет.., а я сегодня нашел эликсир от Светика.. ;D, эффект замечательный..., Светочка, готовь еще .., скоро приеду... _@ _@ _@
Рада что понравилось, заезжай, на прополисе угощу  -o-
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Светик от 04 Ноября 2019, 23:14:38
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
на пост выше -3 кг дрожжей дофига ихмо '-: :-[

Андрюха! Твоя "рябинка" - супер получилась! Очень вкусно!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: SASHA_COMP от 04 Ноября 2019, 23:21:05
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Всем привет.., а я сегодня нашел эликсир от Светика.. ;D, эффект замечательный..., Светочка, готовь еще .., скоро приеду... _@ _@ _@
Рада что понравилось, заезжай, на прополисе угощу  -o-
Светик, спасибо... 0-0
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: БАРЫШ от 05 Ноября 2019, 09:42:26
А зачем в пшеницу дрожи ???
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: вася от 05 Ноября 2019, 12:07:23
1
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
на пост выше -3 кг дрожжей дофига ихмо '-: :-[

Скока рекомендуешь 1.5 -2 максимум
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: БАРЫШ от 05 Ноября 2019, 17:33:43
На 18 литров 4  4,5 сахара  2кг пшеницы ополоснуть пару раз от мусора и раза четыре можно бадяжить тока сахар  досыпай а дрожжи не кчему
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 05 Ноября 2019, 18:47:52
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
На 18 литров 4  4,5 сахара  2кг пшеницы ополоснуть пару раз от мусора и раза четыре можно бадяжить тока сахар  досыпай а дрожжи не кчему

Про сахар и пшеницу соглашусь, а вот дрожжи думается мне, лучше добавить, для подстраховки.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: БАРЫШ от 05 Ноября 2019, 23:05:01
Один год проращивал  а потом промою хорошо теплой водицы и на третий день кипит
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 05 Ноября 2019, 23:33:47
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
На 18 литров 4  4,5 сахара  2кг пшеницы ополоснуть пару раз от мусора и раза четыре можно бадяжить тока сахар  досыпай а дрожжи не кчему

Про сахар и пшеницу соглашусь, а вот дрожжи думается мне, лучше добавить, для подстраховки.
Сергей, привет! _V Всё правильно, дрожжей бояться не нужно! Культурные дрожжи всегда лучше "дикарей" _!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: БАРЫШ от 06 Ноября 2019, 00:23:25
А как же пшеничная :-X :'(
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Гешша от 06 Ноября 2019, 09:38:31
Привет. А китайские "кодзи" никто не пользут на зерне? Я уже больше года только их, да в сезон фрукты на специальных винных.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: aleksan234 от 06 Ноября 2019, 13:00:49
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Привет. А китайские "кодзи" никто не пользут на зерне? Я уже больше года только их, да в сезон фрукты на специальных винных.
Кодзи хорошая тема, ни солода ни ферментов не надо, все сами сделают, хорошо когда есть выход на зерно халявное.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 06 Ноября 2019, 13:32:41
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
На 18 литров 4  4,5 сахара  2кг пшеницы ополоснуть пару раз от мусора и раза четыре можно бадяжить тока сахар  досыпай а дрожжи не кчему

Про сахар и пшеницу соглашусь, а вот дрожжи думается мне, лучше добавить, для подстраховки.
Сергей, привет! _V Всё правильно, дрожжей бояться не нужно! Культурные дрожжи всегда лучше "дикарей" _!

Михаил, привет!
Я использовал спиртовые  :)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 06 Ноября 2019, 13:38:06
Процесс пошел  :P
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Гешша от 06 Ноября 2019, 14:34:34
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите

Кодзи хорошая тема, ни солода ни ферментов не надо, все сами сделают, хорошо когда есть выход на зерно халявное.
Халява конечно "наше все" но....У меня стандартный затор 3 пакета рис, 2 кукуруза и 1 "артек" или ячмень, все из магазина. На досуге посчитал себестоимость, получил 36 рублей поллитра. Т.ч. вполне себе бюджетненько ;)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Уэф от 08 Ноября 2019, 01:17:40
Привет всем любителям спиртосодержащей продукции !
А на вино кто-нибудь ставит или все только на высокий градус ?
На старости лет решил попробовать себя в виноделии. В прошлом году ставил на вино из яблок, но по неопытности толком ничего не получилось. Пришлось практически все перегнать.
В этом году еще поставил из яблок, пока еще играет. Правда опасаюсь, что может опять не получиться.
И еще поставил на вино из черноплодки. Литров 9 получилось. Вот по нему и вопрос.
Что-то хреново оно бродит. Сначала для забраживания бросил немытый виноград. Потом купил винные дрожжи. Потом размножил из остатка винных и периодически их добавляю. Но каждый раз перчатка с трудом поднимается и машет мне не более недели, потом сдувается. Как развеселить брожение ? Или черноплодка в принципе тяжела для брожения ?
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Гешша от 08 Ноября 2019, 09:34:11
Делаю литров 30-40 плодово "выгодного" крепленого, потому, как если не крепить, то выходит сильно много танцев с бубнами и телодвижений и опять же процесс сильно нежный легко накосячить.
У тебя может быть что:
1. Дрожжи уже сожрали весь сахар, тогда надо бы попробовать, если кисло, то добавить сахара;
2. Или идет дображивание, оно долгое и с малым выделением газа.
ИМХО, потому как нифига не профессионал ;)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: brigand от 08 Ноября 2019, 14:18:33
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
...Но каждый раз перчатка с трудом поднимается и машет мне не более недели, потом сдувается. Как развеселить брожение ? Или черноплодка в принципе тяжела для брожения ?

Перчатка при брожении на вино - плохой затвор и показатель. Нужен водяной затвор и пузырьки считать. После активного брожения первые несколько дней идёт резкий спад и продолжительное брожение 3-4 недели. Важно выдержать температуру 20-24 градуса. При меньшем - брожение остановится, при большем перебродит и скиснет. Дрожжи в процессе брожения не добавляются. Добавляется только сахар 2 раза равными частями, когда пузырьки в затворе уменьшатся примерно до 3-4 раз в минуту. Из яблок слабое вино получается 7-8 градусов. Из черноплодки примерно до 12 градусов. Сахар может перебродить не весь, но это не страшно, будет полусладкое. Дрожжи к концу брожения помрут, жидкость станет абсолютно прозрачной со слоем осадка. Если аккуратно, сифоном, слить и закупорить в дистиллированную тару, вино стоит долго, очень долго. Вкус - чем старше - тем лучше по вкусу, да и по мозгам бьёт.  -o- Чтобы добить дрожжи, бутылки можно обработать серой. Бывает, что в бутылке брожение возобновляется, при повышении температуры, или если плохо слили. Может рвануть...  :-X
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 08 Ноября 2019, 16:28:23
Кто какие кубы имеет?

Есть желание приобрести куб литров на 37-40 с широкой съемной крышкой.
С возможностью использовать в виде нагревателя, ТЭН, Индукционную, Электрическую, Газовую плиту.
Кламп под ТЭН 2" на крышке 2", плюс термометр, клапан перепускной, кран слив.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Уэф от 08 Ноября 2019, 17:27:10
Гешша , снимал пробу, сахара там в достатке, приторное даже, но вкус понравился. По моим записям на 9л всего засыпал 3,1 кг сахара в 5 заходов. Замутил это дело 16 сентября. ПодсыпАл, думал будет в градус уходить, а получилось из-за слабого брожения карамелька ))  Читал на просторах, что переизбыток сахара тоже может остановить брожение. Думаю обзавестись ареометром для замера содержания сахара. Немного разбавлял водой и докидывал дрожжи (может зря, но уже сделано). Сейчас на поверхности есть пенка, но перчатка "молчит".
Кстати, как закрепляешь ?


brigand, черноплодка у меня в стеклянной 10л бутыли со стеклянной конусной притертой пробкой, поэтому пришлось одеть перчатку, не придумал как приспособить гидрозатвор. Держу все в квартире (комнатная температура), думаю нормально.

На яблоках везде водяной затвор , использую пластиковые кеги 30л из-под пива , там есть возможность сделать с родной пробкой. Стоит 2 бутыля по 20л и два по 30л чистого сока. Единственное, что меня смущает, я не удалил шапку с поверхности после активного брожения, сейчас она вся осела. Боюсь, что из-за этого на выходе не получится прозрачного продукта. Процесс брожения еще продолжается, правда с перерывами, днем может молчать, а к ночи начинает активно булькать. Дрожжи в яблоки вообще не кидал, все на своих (не мыл, только протирал). Первая емкость поставлена 8 августа, 2я - 18.08,  3 и 4 - 27.08. Сахара в каждую вбухано по 2,5 кг (порциями за 6 заходов). Хватит докидывать или продолжить ?
Читал, что повторное брожение можно прекратить добавлением высокого градуса, заодно и закрепится.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: brigand от 08 Ноября 2019, 18:10:58
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
...переизбыток сахара тоже может остановить брожение.

Верно, по этому и добавляется сахар частями, и только после того, как очередная порция выбродится. Я выше писал: 3-4 булька в минуту.

Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
...Немного разбавлял водой и докидывал дрожжи...

Разбавлять водой виноматериал нужно только при первичной постановке на брожение. В зависимости от кислотности основного продукта. Для яблок не много: примерно1:1, для черноплодки больше, 1:1,5-2. Сейчас точно не помню, надо посмотреть записи. При повышенной кислотности - скиснет, при малой - не выбродится.

Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
...Держу все в квартире (комнатная температура), думаю нормально.

Нет, вероятно не достаточно. Стекло надо обернуть одеялом, и на холодный пол не ставить. Температура у пола на 3-4 градуса ниже средней по квартире (етественно зависит от многих факторов).

Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
...Единственное, что меня смущает, я не удалил шапку с поверхности после активного брожения

Пену не надо удалять, сама сядет на дно в конце брожения. На верху ничего не останется.

Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
...Дрожжи в яблоки вообще не кидал, все на своих (не мыл, только протирал)..

И протирать не нужно. Вся грязь осядет. И ягоды не мыть ни вкоем случае. Тогда можно дрожжи вообще не добавлять. Но горсть изюма (с рынка, а не обработанного - который в магазинах продаётся) я добавляю.

Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
...днем может молчать, а к ночи начинает активно булькать..

Вот и ответ по поводу недостаточной температуры. Днём температура в квартире повышается на несколько градусов и процесс брожения идёт к вечеру активнее. А ночью  - опять остывает.

По поводу закрепления спиртом - это кому как нравится. Но я никогда не закрепляю. Домашнее вино и так намного лучше "усваивается" в мозгах...  -o- Помню случай, когда товарищ со стакана клубничного вина не смог из-за стола подняться.  :) Но и проходит опьянение очень быстро. Приходится чаще чокаться...  ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 08 Ноября 2019, 19:10:43
Уэф, привет! В принципе всё, что ответил  brigand правильно. Кроме, пожалуй температуры брожения. Для черноплодки, тем более с добавлением винных дрожжей, комнатная температура - это нормально. У тебя явно переизбыток сахара, а в этом случае запустить нормальное брожение очень сложно. Кину тебе в личку ссылку на винодельческий форум, обрати внимание на советы Александра М, он в виноделии большой спец.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: БАРЫШ от 08 Ноября 2019, 23:56:10
Вот тут не только крепкие но и крепленые и другие напитки я лет пять там столуюсь неплохо получается ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Уэф от 10 Ноября 2019, 01:55:36
brigand
Яблоки я вообще водой не разбавлял, стоит чистый выжатый в соковыжималке сок.

Черноплодка стоит у батареи отопления на скамеечке на высоте 20см от пола в картонной коробке прикрытой трябкой, чтобы не попадал свет. Температуру надо будет померить.

Яблоки я не решился жать непротертыми, опадыши грязноваты были. А рябину не протирал конечно, девственницей отправил в емкость ))

Спасибо за советы.

мишаня слободской,  спасибо за ссылку, на этот форум не попадал еще, но пользовался советами Алкофана с ютуба.

БАРЫШ, спасибо !
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Бродяга (алтайский) от 11 Ноября 2019, 09:07:49
 Коллеги, не дающие сдохнуть "зеленому змию",приветствую Вас!
Зима на Алтае, немного не успеваю со всякими домашними делами.. :'(  Тут еще напасть , краснобрюхие снегири прилетели и напали на мою рябинку... устроили на деревья...мля...дискотеку, жрут вместе с остями.. :) Сча поиду, успею хоть пару ведерок насщипать....для себя...
Если не трудно, дайте совет, простенький, как настоечку забодяжить ?  Основа есть, самогон, на основе мёда.
Можно конечно и в сети нарыскать,  но хотелось бы уже накатанный рецепт от коллеги специалиста по этому зелью.
С ув.

(http://f26.ifotki.info/org/00f1ae3a4f2cfea859a425ed0b4177242517d5356108834.jpg) (http://i-fotki.info/)
(http://f26.ifotki.info/org/7f36925ac4cd3ca78b13fe207f894a7d2517d5356108910.jpg) (http://i-fotki.info/)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Гешша от 11 Ноября 2019, 10:52:16
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Гешша
Кстати, как закрепляешь ?



Закрепляю своим двойного перегона из того же материала до градусов 18-20 через месяц после окончания активного брожения и пары снятий с осадка. Употреблять начинаю с Нового Года, но это я "тороплюсь". "Созревает" в апреле, а дальше только в +. Когда бочки свободны бывают, на месяцок другой туда лью. 
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 11 Ноября 2019, 21:32:00
красная рябина – 2 кг;
сахар – 1 кг;
водка – 1 литр;
вода – 1 литр.
Рецепт
1. Перемять ягоды, полученную массу засыпать в стеклянную емкость.

2. Из воды и сахара приготовить сироп (смешать, довести до кипения, проварить 3-5 минут на слабом огне, снимая белую пену). Добавить горячий сироп в емкость с красной рябиной. Перемешать.

3. Когда смесь остынет до комнатной температуры, влить водку. Еще раз перемешать, плотно закрыть крышкой.

4. Настаивать в темном, теплом месте 3 недели. Раз в 3 дня встряхивать.

5. Профильтровать настойку через марлю, хорошо отжать ягодный жмых. Разлить напиток в бутылки для хранения, герметично закрыть. При появлении осадка или мути профильтровать через вату.

Получится настойка бледно-красного цвета с характерным запахом рябины. В умеренных количествах (20-30 мл в день) используется для профилактики простудных заболеваний и при диарее. Крепость – 8-10% (по пропорциям в рецепте). Срок годности в темном месте – до 2-х лет.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: SIGI от 11 Ноября 2019, 22:21:17
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
красная рябина – 2 кг;
сахар – 1 кг;
водка – 1 литр;
вода – 1 литр.
Рецепт
1. Перемять ягоды, полученную массу засыпать в стеклянную емкость.

2. Из воды и сахара приготовить сироп (смешать, довести до кипения, проварить 3-5 минут на слабом огне, снимая белую пену). Добавить горячий сироп в емкость с красной рябиной. Перемешать.

3. Когда смесь остынет до комнатной температуры, влить водку. Еще раз перемешать, плотно закрыть крышкой.

4. Настаивать в темном, теплом месте 3 недели. Раз в 3 дня встряхивать.

5. Профильтровать настойку через марлю, хорошо отжать ягодный жмых. Разлить напиток в бутылки для хранения, герметично закрыть. При появлении осадка или мути профильтровать через вату.

Получится настойка бледно-красного цвета с характерным запахом рябины. В умеренных количествах (20-30 мл в день) используется для профилактики простудных заболеваний и при диарее. Крепость – 8-10% (по пропорциям в рецепте). Срок годности в темном месте – до 2-х лет.
Миша! не то что тему поддержать ...   слово "водка"  в твоем рецепте это сколько оборотов...  у Николая самогон ведь....
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 11 Ноября 2019, 23:02:58
40% :)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: partizan от 11 Ноября 2019, 23:43:07
Ребята из рябины лучше варенье делать !
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: SIGI от 12 Ноября 2019, 00:28:37
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Ребята из рябины лучше варенье делать !
Поддержу варенье из рябины ,да после бани это лучше чем выпивка! :)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: SIGI от 12 Ноября 2019, 01:20:56
... а ведь представьте баня...  зимой   и вот пар ,жар ....  и не алкоголь а варенье!  это же лучше    или я про иное ...? ???
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 12 Ноября 2019, 13:15:22
Для Варенья  ::psl:: ::psl:: ::psl::
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Уэф от 12 Ноября 2019, 17:08:00
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
... а ведь представьте баня...  зимой   и вот пар ,жар ....  и не алкоголь а варенье!  это же лучше    или я про иное ...? ???

Антон, ведь можно чередовать. Одна банька с крепким горячим чаем, со свежим батоном и ароматным вареньем, другая банька тоже с крепким напитком, но другого приготовления. Тут главное меру знать и не ужраться в сосиску, тогда оба варианта будут в полное удовольствие.  _!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 12 Ноября 2019, 22:02:32
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Для Варенья  ::psl:: ::psl:: ::psl::
Сергей, привет! На твоём фото тарельчатые колонны. Я бы их воообще не рассматривал для домашней ректификации :'(
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 12 Ноября 2019, 22:32:25
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Для Варенья  ::psl:: ::psl:: ::psl::
Сергей, привет! На твоём фото тарельчатые колонны. Я бы их воообще не рассматривал для домашней ректификации :'(

Михаил, привет!
Это почему, вариант колпачковой тарелки должен быть подходящим.
Что не так, поясни пжл.  _V :)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 12 Ноября 2019, 22:48:22
Сергей, не будет там нормальной очистки, особенно при перегонке сахарных браг.Колпачковые колонны - рекламный ход недобросовестных продаванов! Наилучший вариант - насадочная колонна. И это не только моё мнение. Посмотри вот это: https://yandex.ru/clck/jsredir?from=yandex.ru%3Bsearch%2Fsite%2F%3Bweb%3B%3B%2Fsite%2Fweb%2Fitem%2Ftitle,pos,p1,source,web&text=%D1%80%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B8%D1%84%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D0%B0&etext=&uuid=&state=p0xMUgUEWJtcZBIIioDH35SC_MTyxd4MJFLGeIWZ-OPOeVwdfS0meQ,,&&cst=AiuY0DBWFJ5fN_r-AEszk_TpmR7SqOLp3R9Ng6ZYFsiLeU3QzURZL2W441NA4kAm4wEePn8ww7HoMiQdRkn1-r96zKTc_R6fRE9614vHIRcjQ-hFDv_VB3AxBgdFS5axcGlo-Czcs2OzhBCL1PVtItLiAK86IH6yfhng-GkJlbjZ15YWnVpl8xbZp3wMXjszB8iSQ74MgUOuxu_7iaA78cljTJFJ3zd9bKIVOSMYn_o2Tz37KL-bynkiQaC-3RLkOStRyNnLEGpSL9s91MupaHWcMMJ9SIj17qoay89s5ZkSsmobCjU_tozynETG86u9xyutLpP1YTKwT8d0rW5xA_SuHw667anKJkVJkoJlEVpwPb5ixpj_lgHZdlBAMm9bX5Ol_IwmI_U549iJyT6ZEfJzG5EuHfmVY21ZvSmj4b_Ps60HYEp_apTrxcYVYa5_Igu73j2h7OlXvDcNaRqCWIiLdHSOBXonJL-bJsY97qljxMmiSg4PVFIn0BfXWZX-laiSE5KTCm9nbZYbqiRbngdW2vmrRTwtKKsHJOmIjlYy4_sVS5_FNIIkocHgnxAG-0REiNINpm2JrFf6Y02ok-CP3ZP5_LeT0UMbOOBi_EpZu26iWBPah0t_R6bazsF9VXzA0OiP-N8SgT1Vd5v3Bm3AHhAkV7VTi76UepdA7OupvlNczdFAU1oJVtAl-vLOEUbqy9-NW2xFAzjJPJOfYNX60deWpdIHS5-C5lYMwDQdUm_bbXprDQ2bp2WdBNinswT_u13x3BsnNLf3qoeaFf0eUqhEzUuK2nb59YbxCHjRJ906eLR4P4_-l-_-4HZwJIbiXWNLhNfgwEidNayHQl9HKHTpBqQ9WJodBbDjyGoR8GpSvJCycxxqj4lyseFhQBYX74uZ9mvsEKIsbg_NGmXscybv0L_cc5lY428f9xQEoJc66Pa-ZKoalePj-BWhKBEp0ss19O78HCa9hxjXUvc4pyA3I7yZN_8cl531Cwo5Ef-YC7EAHw4uheyEwTXeCZQfPB8wp34OiBtXrCBy5lEDnF75Yew9ZAOQDpNVOGeZQSXxtDuSS5gLONrI2wLi9WbvjJFq8KOiwPu2SJ9rIsBN5JOgVJsi-4jkv6_Mu2_kDk9YyFC2QL1HbZbDzQtGwWRcjqyHHuSvhOPTuk1_zA2sNCToPDXQUthctWCHI6k,&data=UlNrNmk5WktYejY4cHFySjRXSWhXTXNJZ3JXQ21namhXQnRtQVpOM1lwWDA0bTRNQTIzWnNySWl6aElXT2RyMFhmb2c0ZEJPOGNqd1M1VTJwbEhJMFZ4Tm1pU2RPSl9sWmRSV1hiZXY2eWNvc2hVWTZzVTVyX1E4dDNLV21XRnhYWDJQb3RLUVEtcFBvb2NpZGJGUVBSdDluY2U1RE1zYw,,&sign=4b71a189e5b6cdc7a5d1db9253b66df7&keyno=0&b64e=2&ref=orjY4mGPRjk5boDnW0uvlrrd71vZw9kpbrDtwejfYZ324TB20YdtG7A1-9mWPK-dpB9GPmqse-9KqkUkfpGeAYfKFKpOfChiSr1zmDyJR0L8YzSNHPH5DR4qhIeVOKV_zD-93_MXkZQ-BuuNr49l0GaDm_PcTA1KeHMSPY0mJAeApXzcVMK9q39wEBR-JAX7i9Bna-5mgmuKo81G748-laFoGMa_7dGnvNzC_3SnagRBNk7lUTuKX56-3phyMhQmFWzjIGCFuPnDz_VlfZgdlXrQuXK-yAPE__WAFQ9DysiIgyy4fN95bawuZy7dvNTDoaWmZcJ-cfVQhmtxRA4dtuF4MI0pIlS8ILkvF4j4GvrMQ0Km7ZROHJqmX5uXDlD1gKJKzOTOu-l6YeZlrrShtg,,&l10n=ru
Я бы рекомендовал тебе РК двухдюймовую, хотя сам пользую 1,5 дюйма. Дело в том, что !.5 ворует время, по сравнению с двушкой. Сам при первой же возможности перейду на двуху!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 12 Ноября 2019, 22:56:15
Миша, в ссылке описание и параметры, но не слова почему надо применять насадочную а не тарелочную.
У тарелок есть плюс по отбору голов и хвостов и к нагреву они неприхотливы, разве не так.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 12 Ноября 2019, 23:08:41
Тарелочные колонны эффективны ТОЛЬКО при большой высоте и соответствующих диаметрах,что мы не можем позволить себе в домашних условиях. Если в ссылке нет расчетов теоретических тарелок, то погугли... При одинаковой высоте и диаметре царги, число ТТ  (теоретических тарелок),а равно степень очистки в насадочной колонне будет примерно на порядок выше, чем в тарелочной. Как то так _V
 Про нагрев отдельная тема. Тут даже не обсуждается. При ректификации - нагрев только тэнами со СТАБИЛИЗИРОВАННЫМ😊 регулятором мощности!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 12 Ноября 2019, 23:33:47
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
При одинаковой высоте и диаметре царги, число ТТ  (теоретических тарелок),а равно степень очистки в насадочной колонне будет примерно на порядок выше, чем в тарелочной. Как то так _V

Хорошо, спасибо, надо будет найти расчеты в инете.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 13 Ноября 2019, 00:21:15
Привет другам!
Как специалист по процессам и аппаратам химической технологии поддерживаю Михаила ,что тарельчатые колонны на колоннах малого диаметра( по крайней мере меньше 0,5 метра )применять не стоит -будут малоэффективны, это дляпромышленных аппаратов применимо.В насадочный колоннах все будет зависеть от правильности расчёта и выбора наиболее эффективного типа насадки и соотношения размера насадки к диаметру колонны. На сегодняшний день считается наиболее эффективной для малых диаметров колонн спирально-призматическая витая насадка, но она достаточно дорога. Моя компания неоднократноизготавливала рект. Колонны малого диаметра с такой насадкой для опытно-пром ректификации редких соединений...
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: SIGI от 13 Ноября 2019, 04:09:34
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
... а ведь представьте баня...  зимой   и вот пар ,жар ....  и не алкоголь а варенье!  это же лучше    или я про иное ...? ???

Антон, ведь можно чередовать. Одна банька с крепким горячим чаем, со свежим батоном и ароматным вареньем, другая банька тоже с крепким напитком, но другого приготовления. Тут главное меру знать и не ужраться в сосиску, тогда оба варианта будут в полное удовольствие.  _!
Так я про здоровье ,а не про состояние на утро....
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 23 Ноября 2019, 16:11:09
Приобрел, на случай  _V -o-
0,7 и 50 лафитники
Толщина, почти 0,4
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 24 Ноября 2019, 21:42:29
Почём взял, если не секрет? _! _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 25 Ноября 2019, 11:28:51
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Почём взял, если не секрет? _! _V

3600р.  _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 25 Ноября 2019, 14:08:14
Нормально, а отдельно лафитники почём, не знаешь?
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 25 Ноября 2019, 17:22:28
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Нормально, а отдельно лафитники почём, не знаешь?

https://hrustal-mag.ru/dlya-napitkov/ryumki/lafitniki-granenye-50-ml/
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 25 Ноября 2019, 17:23:39
Разливал сегодня виноградное вино. Изабелла + Лидия 50*50%. Вкус, аромат и цвет бесподобные! :-D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 25 Ноября 2019, 17:25:56
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Разливал сегодня виноградное вино. Изабелла + Лидия 50*50%. Вкус, аромат и цвет бесподобные! :-D

Сколько за 0,7 ? :)
Высылай на дегустацию  -o- _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 25 Ноября 2019, 21:12:56
Сергей, я ведь не продаю :-[
Заезжай, угощу!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 25 Ноября 2019, 21:14:56
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Сергей, я ведь не продаю :-[
Заезжай, угощу!

Замётано  _V _!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 26 Ноября 2019, 19:57:50
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Разливал сегодня виноградное вино. Изабелла + Лидия 50*50%. Вкус, аромат и цвет бесподобные! :-D
Респект Мишаня! _! _! _!  _V _V _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 26 Ноября 2019, 22:20:22
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Разливал сегодня виноградное вино. Изабелла + Лидия 50*50%. Вкус, аромат и цвет бесподобные! :-D
Респект Мишаня! _! _! _!  _V _V _V
Николай, привет! Тебя тоже буду рад видеть у себя в гостях!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: SIGI от 28 Ноября 2019, 20:41:43
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Разливал сегодня виноградное вино. Изабелла + Лидия 50*50%. Вкус, аромат и цвет бесподобные! :-D
  Николай! Этикетки и закупорки отдельно приобретаешь?
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: SIGI от 28 Ноября 2019, 20:44:44
  ... я примерно такие видел уже... ???
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 29 Ноября 2019, 21:16:35
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Разливал сегодня виноградное вино. Изабелла + Лидия 50*50%. Вкус, аромат и цвет бесподобные! :-D
  Николай! Этикетки и закупорки отдельно приобретаешь?
Антон, привет! Ты забыл моё имя с нашего последнего созвона? :-D
Этикетки и закупорки приобретаю в магазине, таки да! _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: SIGI от 29 Ноября 2019, 22:26:19
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Разливал сегодня виноградное вино. Изабелла + Лидия 50*50%. Вкус, аромат и цвет бесподобные! :-D
  Николай! Этикетки и закупорки отдельно приобретаешь?
Антон, привет! Ты забыл моё имя с нашего последнего созвона? :-D
Этикетки и закупорки приобретаю в магазине, таки да! _V
Ух! Миша! Прости  не сколько забыл ,сколько сообщение Николая меня видать на оговорку сподвигнуло... получилось так как есть... '-: _V _V _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: SIGI от 29 Ноября 2019, 22:33:05
Миша! ещё пару слов... твои купажи я не побывал, а напиток от Николая с  разнотравьем у меня в памяти ....   возможно это и послужило поводом моей оговорки....   
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 29 Ноября 2019, 22:40:25
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Разливал сегодня виноградное вино. Изабелла + Лидия 50*50%. Вкус, аромат и цвет бесподобные! :-D
Респект Мишаня! _! _! _!  _V _V _V
Николай, привет! Тебя тоже буду рад видеть у себя в гостях!
Спасибо Михаил
Может на новогодние после числа  3... или ты с женой и мелким приезжай к нам на дачу после 1 го, разместимся...
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 30 Ноября 2019, 20:45:12
Взял куб, 37л. клампы 2"
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: SIGI от 01 Декабря 2019, 00:02:45
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Взял куб, 37л. клампы 2"
эко! не обопьёшься?
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 18 Декабря 2019, 00:34:09
Пришел первый набор, царга 1м., узел отбора по пару и жидкости и холодильник димрота, все на 2"
А также 3 м. насадки Панченкова (медь) и ТЭН на 3,75 кВт. с плавным регулятором по мощности.

Ниже фото варианта сборки для отбора сырца, думаю такой набор вполне должен реализовать задуманное  -o- _V
Вариант для отбора ректификата будет далее. :)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 18 Декабря 2019, 21:07:05
Сергей, а снизу это узел отбора хвостов, я правильно понял?
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 18 Декабря 2019, 21:31:35
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Сергей, а снизу это узел отбора хвостов, я правильно понял?

Миша, узел отбора, таки да.
Однако в данной вариации это просто узел отбора по жидкости для сырца

Когда установиться царга 1м. а сверху этот узел это уже отбор по жидкости и пару
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 18 Декабря 2019, 21:55:29
Для отбора сырца тоже ставь его сверху царги, только царгу используй пустую, без насадки.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 19 Декабря 2019, 00:15:18
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Для отбора сырца тоже ставь его сверху царги, только царгу используй пустую, без насадки.

А если сразу,от куба, без царги?
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 19 Декабря 2019, 17:48:49
Оптимально царгу высотой 50 см пустую для сырца. Можно и без царги, но будет слишком маленькое укрепление сырца, особенно если делать первый перегон досуха, чтобы минимизировать потери.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 19 Декабря 2019, 23:42:27
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Оптимально царгу высотой 50 см пустую для сырца. Можно и без царги, но будет слишком маленькое укрепление сырца, особенно если делать первый перегон досуха, чтобы минимизировать потери.

Спасибо! _! -o-
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: SIGI от 23 Декабря 2019, 20:59:41
Вам уже пора на шампанское и игристые домашние вина переходить ... :)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 23 Декабря 2019, 22:55:33
Антон, в игристых винах ничего сложного нет! -o- Правильный виноград, правильные дрожжи и правильная карбонизация - вот составляющие хорошего шампанского. :) А я вот сейчас вискарик дегустирую. :P
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Светик от 23 Декабря 2019, 23:07:34
А шампанское только из винограда делают?
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 23 Декабря 2019, 23:14:42
Ну, смотря что мы называем шампанским... ??? В классическом понимании - да, только из винограда. 8) НО у меня получалось очень вкусное игристое вино из белой смородины. -o-Также можно делать игристые вина из яблок, красной смородины, крыжовника...
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Светик от 23 Декабря 2019, 23:23:10
С пузырьками...
У меня получается без них, но игристая потом я  ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 23 Декабря 2019, 23:32:14
Свет, чтобы получились пузырьки, очень важно правильно рассчитать количество сахара, и вовремя разлить в бутылки под правильные пробки, и в правильные бутылки, выдерживающие давление, иначе можно и гранаты получить ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Светик от 23 Декабря 2019, 23:34:32
Во во! Гранаты..... был у меня яблочный сидр, в обычной пластиковой бутылке ....  ::psl:: кухню пол дня отдраивала и я вся была с ног до головы....
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 23 Декабря 2019, 23:36:40
 ::psl:: ::psl:: ::psl::Век живи - век учись!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: SIGI от 23 Декабря 2019, 23:41:42
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Во во! Гранаты..... был у меня яблочный сидр, в обычной пластиковой бутылке ....  ::psl:: кухню пол дня отдраивала и я вся была с ног до головы....
:o  вот бы посмотреть ..... ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: brigand от 23 Декабря 2019, 23:51:43
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Во во! Гранаты..... был у меня яблочный сидр, в обычной пластиковой бутылке ....  ::psl:: кухню пол дня отдраивала и я вся была с ног до головы....

Извините за оффтоп... Вспомнил как у меня банка сгущёнки при варке рванула. Хорошо в кухне никого не было...  '-:
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Светик от 24 Декабря 2019, 00:23:46
Почему то сгущенка постоянно взрывается на потолок '-:
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: SIGI от 24 Декабря 2019, 00:29:56
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Во во! Гранаты..... был у меня яблочный сидр, в обычной пластиковой бутылке ....  ::psl:: кухню пол дня отдраивала и я вся была с ног до головы....

Извините за оффтоп... Вспомнил как у меня банка сгущёнки при варке рванула. Хорошо в кухне никого не было...  '-:
;D  почти любая банка консервов при нагреве без воды как граната со съедобным содержимым....   
У меня из этой серии был вариант с детским питанием (шпинат с овощами) миксер и зелёный потолок в 80-х ...  жесть как долго отмывать пришлось '-:
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 31 Декабря 2019, 12:46:16
Во ,нашёл время поставить бражку из прошлогодних варений,меда(сахару все равно пришлось добавить :-[
В каникулы выгоним зелёного змия!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 31 Декабря 2019, 14:14:41
Николай, а чё фотка вверх ногами? Уже начал праздновать? ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: БАРЫШ от 31 Декабря 2019, 14:28:29
К потолку повесил чтоб незапинаться на новый год -o-
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 31 Декабря 2019, 16:30:12
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Николай, а чё фотка вверх ногами? Уже начал праздновать? ;D
Ну да ::psl:: ::psl:: ::psl:: '-: _V _V _V ;D ;D ;D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 08 Января 2020, 12:56:52
Всем приветик с пришедшими праздниками!
Правда впереди ещё Старый Новый Год!
Ну вот прошлогодняя брага вызрела и процесс пошёл...
К старому настоится!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 08 Января 2020, 21:05:31
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Всем приветик с пришедшими праздниками!
Правда впереди ещё Старый Новый Год!
Ну вот прошлогодняя брага вызрела и процесс пошёл...
К старому настоится!

Маловато будет  -o- _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: свет1 от 08 Января 2020, 21:17:46
Стандартно:литр с 10 л браги
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 25 Февраля 2022, 13:48:43
Вот такой вискарик намутил :!) :P
Вечерком продегустирую :-D
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Светик от 25 Февраля 2022, 13:56:07
Сколько настаивал?
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 25 Февраля 2022, 14:05:52
На дубовой палочке 20 часов при температуре 70 гр.Ц. Но палочка не простая, волшебная :!) с секретом ;D
Если интересно - поделюсь секретом :-[
 :P :P :P
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Светик от 25 Февраля 2022, 16:09:44
 Конечно поделись. Я знаю, что 3 месяца настаивают в банке с дубовым поленом. Да и мы 3 месяца настаиваем в дубовой бочке.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 25 Февраля 2022, 18:17:56
Вкратце так: Дубовые палочки вымачиваются двое суток, периодически меняя воду, после прокипятить в воде с содой пару часов, помыть и положить в духовку на 3-4 ч для обжарки ( температуру можно варьировать, в зависимости от желаемой степени обжарки). затем на 150 г палочек залить 100 мл воды в предварительно стерилизованный контейнер, герметично закрываем и пропариваем 2ч на водяной бане. Таким образом мы получили стерилизованные палочки. После остывания в контейнер добавить зерновой мицелий любых древоразрушающих грибов (вешенка, опята, шиитаке), герметично закрыть и оставить при комнатной температуре в темном месте. Пару раз в неделю увлажнять из пульвера кипяченой водой. Недели через 2-3 палочки покроются грибным мицелием(БЕЛОЙ плесенью). Теперь берем дистиллят желательно крепостью 65% ( оптимально), в пробке сверлим сквозное отверстие, в которое вставляем палочку с мицелием, очищенную от зерновой основы и настаиваем. Можно использовать термориформинг, как делал я, а можно и при комнатной темп. При использовании термориформинга значительно сокращается время созревания напитка.
Сперва сделал по этой технологии чачу и результатом был просто шокирован, сейчас вискарь - вкусовой оргазм! :-D
 Суть метода в том, что древоразрушающие грибы разлагают содержащийся в дубе лигнин на нужные нам вкуснятки (ванилин, сиреневый альдегид и пр.) и помогают спиртовой основе вытащить их в значительно более короткие сроки). К тому же при этом мы никогда не получим в напитке привкуса "плинтуса". Я использовал зерновой мицелий гриба Шиитаке, заказывал в интернетмагазе " русские семена"
Что непонятно - спрашивайте!
 Буквов много получилось, но иначе не раскрыть суть методики :P
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Светик от 25 Февраля 2022, 22:02:12
Надо попробывать. А глде мицелий берешь? Я когда то выращивала вешенки, покупала в Туле, на там много надо было брать.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 26 Февраля 2022, 08:40:29
https://www.ruscemena.ru/product/2105/
Весной хочу попробовать заразить мицелием истощенную дубовую бочечку. :!)
Есть информация, что французские виноделы из Шаранты активно используют эту методу :)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 09 Сентября 2022, 16:50:15
Был в начале недели в поликлинике, приколол плакат на стене:
Во все другие дни пить можно смело и с удовольствием! '-: _V _V _V
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 26 Февраля 2023, 12:21:24
Стопки. 50 мл, бук, покрытие -натуральный пчелиный воск. Кому надо - пишите в личку!
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Гешша от 06 Марта 2023, 16:32:30
Давненько не был. Привет всем.
Поделюсь рецептом имбирочки янтарной. Гоню из кукурузы на кодзях. Двойная перегонка, вторая с укреплением. Головы и хвосты по классике.
Теперь сам рецепт. В  готовый продукт крепостью 42-43 градуса на 5 литров  добавляем:
1. корень имбиря 20 гр (потереть на терке).
2.  цедра одного лимона (та самая тоненька желтая ни в коем случае на белая), далее отрезаем половину лимона и срезаем белую фигню, из мякоти выдавливаем сок и саму мякоть  туда же.
3. две столовые ложки меда.
4. корицы щепотку
Настаиваем дней 10, а вообще когда станет прозрачной (дня через три) можно употреблять. ;)
П.с. Рецепт не догма, кому послаще больше меда, кому поядреней больше имбиря и т.д.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 07 Марта 2023, 11:52:52
Надо попробовать  :P ali)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Светик от 07 Марта 2023, 21:45:44
Я всегда на зиму этот рецепт делаю, только вместо имбиря - хрен
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 08 Марта 2023, 12:07:01
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Я всегда на зиму этот рецепт делаю, только вместо имбиря - хрен
Хреновуха - весчь чудесная, особенно в холодный зимний вечер, да под мясную закусь... :!) только вот заметил, что при хранении более 1 месяца, к сожалению теряет остроту и становится какой-то пустоватой, что ли, поэтому стараюсь впрок её не делать :-[
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Уэф от 14 Марта 2023, 00:30:20
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите

Хреновуха - весчь чудесная, особенно в холодный зимний вечер, да под мясную закусь... :!) только вот заметил, что при хранении более 1 месяца, к сожалению теряет остроту и становится какой-то пустоватой, что ли, поэтому стараюсь впрок её не делать :-[

Тоже уважаю хреновуху за приятный аромат и согревающий эффект. Правда за основу беру спирт.
Еще нравится настойка апельсина с кофейными зернами. Мягкий вкус.

(https://i.postimg.cc/XGhw7XJC/Whats-App-Image-2023-03-13-at-23-12-36.jpg) (https://postimg.cc/XGhw7XJC)


Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: tribute от 14 Марта 2023, 11:47:08
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите

Хреновуха - весчь чудесная, особенно в холодный зимний вечер, да под мясную закусь... :!) только вот заметил, что при хранении более 1 месяца, к сожалению теряет остроту и становится какой-то пустоватой, что ли, поэтому стараюсь впрок её не делать :-[

Тоже уважаю хреновуху за приятный аромат и согревающий эффект. Правда за основу беру спирт.
Еще нравится настойка апельсина с кофейными зернами. Мягкий вкус.

(https://i.postimg.cc/XGhw7XJC/Whats-App-Image-2023-03-13-at-23-12-36.jpg) (https://postimg.cc/XGhw7XJC)

Рецепт продукта на спирту (хреновуха), выложите пжл.  :)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 14 Марта 2023, 18:12:54
Рецепт хреновухи очень прост. Спирт разбавить до 40-50%, добавить хрен нарезанный соломкой, мед. Настаивать две недели, профильтровать и на недельку-две на отдых. А вот по пропорциям все сугубо индивидуально, надо под себя подбирать. Я хреновуху на глазок делаю, меда совсем немного, где-то 1 ст. ложку на 2 литра, но некоторые любят послаще... А по хрену вообще сложно сказать, настолько он разный попадается, как по остроте, так и по аромату)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: НикК от 14 Марта 2023, 22:07:28
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Рецепт хреновухи очень прост. Спирт разбавить до 40-50%, добавить хрен нарезанный соломкой, мед. Настаивать две недели, профильтровать и на недельку-две на отдых. А вот по пропорциям все сугубо индивидуально, надо под себя подбирать. Я хреновуху на глазок делаю, меда совсем немного, где-то 1 ст. ложку на 2 литра, но некоторые любят послаще... А по хрену вообще сложно сказать, настолько он разный попадается, как по остроте, так и по аромату)

А не пробовали хреновуху ускоренного приготовления?
Инградиенты: самогон, чёрный хлеб, баночка хрена с "магнита"
Приготовление: самогон разливается по гранёным стопарикам, хрен слоем 0.5 см намазывается на чёрный хлеб.
Применение: самогон выпивается залпом, без выдыха занюхивается хреном на хлебе. потом им можно закусить.
Особенности: самогон и хрен перед употреблением охладить.
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 14 Марта 2023, 22:51:16
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите


А не пробовали хреновуху ускоренного приготовления?
Инградиенты: самогон, чёрный хлеб, баночка хрена с "магнита"
Приготовление: самогон разливается по гранёным стопарикам, хрен слоем 0.5 см намазывается на чёрный хлеб.
Применение: самогон выпивается залпом, без выдыха занюхивается хреном на хлебе. потом им можно закусить.
Особенности: самогон и хрен перед употреблением охладить.
Правильно приготовленный самогон не требует занюхивания без выдоха, а напротив позволяет насладиться послевкусием. :!) А если это вонючий шмурдяк, который хочется скорее занюхать абы чем (хоть портянкой), то такой лучше не употреблять :-[
А так время созревания настоек можно сократить, например используя вакуумные крышки, что я с успехом практикую :P
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Гешша от 16 Марта 2023, 12:51:35
Поддержу.
Вот та сама имбирка это самая у меня насыщенная настойка, а так обычно пару ягод можжевельника и ли щепотка аниса, только чтоб привкус дать ;)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Гешша от 07 Июня 2023, 09:55:02
Попробовал в имбирку вместо лимона апельсин. Имеет право быть, только меда на 5 литров 1 ложку, а то 2 сладковато получается ;)
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 06 Апреля 2024, 18:03:30
Сегодня дегустирую Русский имперский стаут "Корнет Оболенский"
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Светик от 06 Апреля 2024, 21:48:05
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Сегодня дегустирую Русский имперский стаут "Корнет Оболенский"
А это что?
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 07 Апреля 2024, 22:24:18
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Сегодня дегустирую Русский имперский стаут "Корнет Оболенский"
А это что?
В двух словах - Черное- черное пиво, довольно крепкое и с приятной горечью! Варил зимой по самолично разработанному рецепту :-[
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: Уэф от 08 Апреля 2024, 14:31:06
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Сегодня дегустирую Русский имперский стаут "Корнет Оболенский"
А это что?
В двух словах - Черное- черное пиво, довольно крепкое и с приятной горечью! Варил зимой по самолично разработанному рецепту :-[

Так не томи )
Как ощущения ?
(глядя на фото, не могу отделаться от ощущения выделения слюны  :-D )
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 09 Апреля 2024, 08:00:11
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Вы не можете просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите
Сегодня дегустирую Русский имперский стаут "Корнет Оболенский"
А это что?
В двух словах - Черное- черное пиво, довольно крепкое и с приятной горечью! Варил зимой по самолично разработанному рецепту :-[

Так не томи )
Как ощущения ?
(глядя на фото, не могу отделаться от ощущения выделения слюны  :-D )
Вообщем вкусно получилось. Красивая и стойкая пена кремового оттенка. Во вкусе и запахе отчетливые ореховые и кофейные тона, в послевкусии легкая кислинка и шоколад. Думаю, что такое пивко хорошо потягивать у камина холодным зимним вечером. :) Сейчас же, то бишь весной мне больше заходят такие стили как ИПА, АПА, Блонд Эль. В планах на весну сварить травяной Грюйт (рецептик уже сваял, жду когда нужные травки вырастут) :P
Название: Re: рецепты, настойки, наливки, аппараты для перегонки и прочее...
Отправлено: мишаня слободской от 29 Апреля 2024, 22:22:25
Очередное пиво- Блонд Эль "Капля весны" ! Легкое пиво с выраженным мощным солодовым вкусом и ненавязчивым хмелевым ароматом, сваренное на ключевой воде. Прекрасно освежает в жаркий весенний день!