В писцовых книгах постоянно встречаются подобные оригинальные имена - Жир, Сом, Свинья и т.д. (эти - из писцовых книг по Тверскому уезду, 16й век). Считается что наряду с именем данным человеку при крещении за ним сохранялось еще языческое имя.Так что имячко Осетр из этой же оперы. Перстенек , думается - тоже 16го века